Guiso irlandés (multicocina Marca 701)

Guiso irlandés (multicocina Marca 701)

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Ternera (tengo pavo)	700 g
aceite vegetal	3 cucharadas l.
tomates enlatados en jugo	400g
cebolla	2 piezas
sal de apio (tengo 2 tallos de apio)	1 cucharadita
vinagre de sidra de manzana	75 ml
melaza (melaza negra) tengo maltosa	100 ml
caldo de res (se pueden usar vegetales)	250 ml
Zanahoria	3 piezas
pasas (no usadas)	80 g
raíz de jengibre	1 cucharadita
harina	3 cucharadas l.

Metodo de cocinar

• La receta de esta carne es del libro "Tesoro culinario" de J. Butler.
• Puedes cocinarlo en la estufa y en el horno, y lo haremos en la multicocina Brand 701.
• Cortar la carne en cubos pequeños y freír hasta que se dore en el programa FREIDORA (carne). Dado que hay mucha carne y el tazón multicocina es pequeño, fríalo en partes o use una sartén adicional.
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• Luego agregue la harina y saltee por otros 1-2 minutos en el programa FRITAS (verduras).
• Mezcle vinagre de sidra de manzana, melaza - melaza (tengo melaza de maltosa oscura) y caldo.
• A continuación, agregue tomates con jugo, cebollas con zanahorias (puede freírlas si lo desea), sal de apio (tengo apio picado), sal, pimienta, jengibre rallado.
• Encendemos el programa EXTINGUIR, tiempo 30 minutos.
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• Además, preparé manzanas verdes guisadas; puede usarlas como guarnición o simplemente agregarlas al plato.
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El plato está diseñado para

6-8 porciones

Hora de prepararse:

1,5 horas

Programa de cocina:

multicocina

cocina nacional

irlandesa

Nota

El azúcar moscavado sabe un poco a melaza, excepto que también puede usar jarabes de arce o maíz en lugar de melaza.

Ya he cocinado este plato 2 veces con pavo (pechuga y otras partes), ambas opciones en la foto.
Eso sí, ahora es imperativo cocinar con carne de res y melaza (sin sustituir otros ingredientes).
¡Disfrute de su comida!

[Marishka]

Marishka, se ve muy apetecible! Curiosamente, con tanta melaza, ¿la carne resulta bastante dulce?

[Sashul]

Curiosamente, con tanta melaza, ¿la carne resulta bastante dulce?

Sashul, Yo no era dulce: jengibre, ajo, pimienta, vinagre de sidra de manzana, todo esto compensa el sabor dulce. Todavía debería haber pasas, pero no las como.

[Marina]

Marina, ¡Me di cuenta! Al parecer sale un sabor muy picante y el azúcar no se escucha por separado

Además, el azúcar se diluye con una cantidad suficiente de caldo y tomates.
Mi carne de pavo se come mal, ¡pero en esta versión se va instantáneamente!

¡Escucha, qué delicioso, Marish! Es bueno que mi barriga esté llena, simplemente se cayó de la mesa. ¡Y aquí es tan genial! Gracias por marcar como favorito. ¡Definitivamente lo intentaré! Muy, MUY delicioso, ¡lo hiciste!

[Lenochka]

Pruébalo por tu salud Lenochka! Por esto lo estamos intentando.
A través de prueba y error, descubrí que es posible introducir en el menú ese tipo de productos que no pasan sin ciertos ingredientes adicionales. Tenemos un pavo
En esta receta, todo está bien equilibrado, tanto que el esposo pidió suplementos, ¡este es nuestro indicador!

Marina, preciosa foto !!!! Siento el sabor y el aroma de la auténtica comida de invierno. Siempre pensé que el estofado irlandés es un plato increíblemente complejo que no se puede guisar durante mucho tiempo, pero con la ayuda de una multicocina, ¡habéis simplificado enormemente el asunto ahora que tal estofado está en un futuro muy cercano!

[Sashul]

Siempre pensé que el estofado irlandés es un plato increíblemente complejo que no se puede guisar durante mucho tiempo, pero con la ayuda de una multicocina, ¡habrás simplificado enormemente el asunto ahora, como un guiso en un futuro muy cercano!

Tienes razón, Sashul! Un estofado de este tipo sin multicocina debe hervir a fuego lento durante 2,5 horas en el horno. : girl_cleanglasses: Lo hice más rápido con el nuevo asistente.
Aunque puede intentar oscurecer más tiempo en modo manual a una t más baja (solo sabrá mejor).
¡Me alegraría mucho si esta receta también te fuera útil!

Qué util

[Sashul]

Qué util

Esperaré tus impresiones Sashul.