Bizcocho normal en ourson multicooker

Bizcocho normal en ourson multicooker

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Huevo	4 cosas
Azúcar	4 cucharadas l-100g
Harina	4 cucharadas l - 100g
Levadura en polvo	1. cucharadita

Metodo de cocinar

• Batir los huevos con azúcar hasta obtener una buena espuma densa, agregar suavemente la harina.
• Hornear al hornear 1 hora por defecto
• En general, hice una galleta. Al hornear, sin presión, el valor predeterminado es 1 hora, pero parece un poco demasiado en el tiempo, porque la corteza del fondo es densa, la galleta no está mojada, en el medio ... sí, como si hubiera humedad de las gotas de agua, con un diámetro del rublo de la URSS, pero esta es como sólo habría humedad en la superficie de la galleta.
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Hora de prepararse:

1 hora

Nota

Así que creo que si pones menos tiempo y presionas a 1, me pregunto qué pasa.
Por supuesto, el resultado no es perfecto, nos esforzaremos por lograr lo mejor

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Bueno, finalmente tenemos productos horneados Estudiemos, hagamos ejercicio y muéstrenos

Bueno, finalmente tenemos productos horneados Estudiemos, hagamos ejercicio y muéstrenos

Gracias, nos esforzaremos por lo mejor, tenemos que agitar a Charlotte.
Sí ... no es ideal, claro, pero está delicioso, mi marido ya ha disminuido con té y leche, solo tibia.

Te miramos a ti y a tu marido, espera

¡Tanyulya, la galleta es hermosa! Pero con el tiempo realmente puede ser una hora. Tengo una olla a presión Lakuchina, solo cocino gachas y productos horneados en ella, por lo que hay "horneado" -50 minutos y esto es suficiente incluso para una galleta de 5-6 huevos, y apago 4 huevos incluso antes. Estas son las observaciones

¡Tanyulya, la galleta es hermosa! Pero con el tiempo realmente puede ser una hora. Tengo una olla a presión Lakuchina, solo cocino papilla y pasteles en ella, así que hay "horneado" -50 minutos y esto es suficiente incluso para una galleta de 5-6 huevos, e incluso apago 4 huevos antes. Estas son las observaciones

Entonces creo que mucho, me parece que se necesitan entre 45 y 50 minutos ... pero esta fue la primera galleta en este modelo, así que experimentaremos.

Tanyulya. Si hornea con presión, la galleta probablemente estará más húmeda y la mancha húmeda desaparecerá en el centro. ¿Pero cuánto subirá? Aunque la presión 1 no es tan grande. Yo también lo intentaré.

¡Tanyulya, la galleta es hermosa! Pero con el tiempo realmente puede ser una hora. Tengo una olla a presión Lakuchina, solo cocino gachas y productos horneados en ella, por lo que hay "horneado" -50 minutos y esto es suficiente incluso para una galleta de 5-6 huevos, y apago 4 huevos incluso antes. Estas son las observaciones

Vasilika, solo estoy estudiando, así que disculpa la pregunta probablemente estúpida. ¿Cuál es la temperatura en su MV en el modo de horneado?

[pulmonaria]

pulmonaria, lamentablemente no lo sé, mi caricatura es una anciana, todavía controlada mecánicamente. Por eso pastar en diferentes ollas a presión, recogiendo un sustituto para mi "pensionista"

¡¡¡Oh, por favor no pares !!! ¡Hornear en Oursson es lo que realmente necesito! Soy un novato en el uso de MB, y aquí hay otro con un libro de recetas ... para decirlo suavemente, dudoso ... En general, mucha comida ya se ha echado a perder (estoy sobre hornear). La única receta que resulta perfecta es:https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=16474.0 El resto de los intentos de hornear galletas decentes son terribles en diversos grados.
Tomo las recetas en el foro, y casi en todas partes es DEMASIADO TIEMPO, ¡el fondo y los lados de la galleta están horneados! ¿Oursson hornea más rápido que el multicooker promedio? ..
Y la segunda pregunta (por supuesto, una pregunta de principiante): ¿qué hacer para que la galleta que sube no se caiga? ¿No abra la tapa hasta que se haya enfriado por completo?
Muchas gracias a todos los que quieran compartir su experiencia.

[Administración]

Hablando de la calidad del libro de recetas de MV OURSSON, me resulta difícil discutir con una autoridad como Administración.. Aquí solo me quito el sombrero.
Sin embargo.Soy una tetera absoluta, y me parece que los electrodomésticos deben diseñarse democráticamente para personas como yo, desde lo simple hasta lo complejo. Gachas de avena elaboradas con DIFERENTES tipos de cereales, lácteos y sin lácteos. Recetas básicas de repostería. Sopas y métodos básicos de cocción de carne, pescado, verduras. Con una receta / modo / presión / tiempo de cocción beneficiosos para todos. Esto es lo que realmente extraño aquí.
Leí una reseña de multicooker en una revista culinaria: escriben que se adjunta un libro de 200 recetas a Redmond ... quería leerlo ...))
Y aquí ... Las fotos son hermosas. Se sugiere cocinar las pechugas de pollo en estofado de carne. Recetas con pasta - perdona al viejo italófilo - esto es solo una burla del producto: ¡¡cocinar orecchiette (orejas) durante 20 minutos !! .. En general, esperas que la tecnología avanzada se enfoque en comida sabrosa y saludable, pero aquí la selección es bastante ecléctica, algo pretenciosa, sin tampoco era una tendencia comprensible y atractiva.
En general, algo que me perdí y fuera del tema, pedimos perdón.
Por cierto, el "manjar de cuajada" del libro de recetas resultó ser un pan de jengibre regordete y recocido. Hice todo meticulosamente siguiendo la carta
Moraleja: ¡¡Estaré INFINITAMENTE agradecido por las recetas para hornear en OURSSON !!
(perdón de nuevo por criticar a los creadores del recetario)
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Te invitamos a charlar en 🔗

No quería entrar en la discusión, incluso borré mi publicación ... PERO ...

¡Comencé a cocinar centrándome en este libro de recetas y el libro de CONSEJOS para usar modos!
Y no copiar a ciegas recetas y repetir pedante la comida que nunca comeré.
APRENDÍ A LEER recetas, modos de cocción, a comprender el principio de cocción, el principio de funcionamiento del dispositivo, y para esto, ¡hay MUCHA INFORMACIÓN en dos libros!

Y mientras leía la receta de la pasta, no copié la receta, sino que tomé de ella la esencia misma de cómo y en qué modo cocinar, e imagino que la PASTA HA SIDO CONSEGUIDA !!!!! https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=183781.0

¿Crees que los libros de recetas son mejores para otras ollas a presión multicocinadores? Lee sobre Redmond, comparte la preparación con nosotros, pero ... ¿quién te garantizará que recibirás personalmente esas recetas? Además de la estúpida copia de recetas, todavía necesita su propia imaginación, la aplicación de sus esfuerzos y, finalmente, la maniobrabilidad.
Hasta donde yo sé, Brand escribió un recetario basado en nuestras recetas del foro, incluida la mía, por lo que muchas gracias por su confianza.
Finalmente, mire cómo Tanyulya cocina en estos dispositivos (y tiene muchos de ellos y diferentes ollas a presión), pura improvisación, ¡y sin libros de cocina ni instrucciones!

Respecto a las orejas de pasta y técnica avanzada.
Hay platos que se cocinan al fuego en una cacerola, que se cocinan en ollas a presión casi lo mismo, estas son papas, orejas de pasta, unas gachas de leche (por ejemplo, copos de avena) y otras ... Debes entender los modos de cocción en ollas a presión, que primero la olla a presión necesita ganar presión, Calentar el agua (en la estufa lo mismo, dejar hervir el agua), luego empezar a cocinar (como en la estufa), luego soltar la presión para abrir la tapa. ¡Entonces resulta que el tiempo de cocción es casi el mismo allí y allá! Y cuando en el empaque de los macaros escriben "el tiempo de cocción es de 10-12 (18) minutos", significa que necesitan RESERVAR exactamente este tiempo, ¡y esto no incluye el tiempo para el calentamiento preliminar y hervir el agua en una cacerola en la estufa! ¡SOLO RESERVA! Y si lee las recomendaciones en el paquete en su totalidad, se propone tomar 1 litro de agua por 100 gramos de macarrones, lo que significa que para 200-300 gramos esto ya es 2-3 litros, lo que significa que el agua en la estufa hervirá durante mucho tiempo, ¡todos los 15-20 minutos! Así que calcule el tiempo total de cocción de los macarrones en la estufa, ¡al menos 30-35 minutos aproximadamente!

Y los fideos finos generalmente se pueden cocinar en el modo Hornear o VAPOR, es delgado y el agua hervirá rápidamente, ¡y los fideos hervirán rápidamente!

Es por eso que disfruto leyendo "la selección es bastante ecléctica, algo pretenciosa, sin ninguna tendencia comprensible y atractiva", es decir, instrucciones para la olla a presión, para comprender el principio de funcionamiento del dispositivo y operarlo fácilmente en el futuro.

Y si miras aquí en la sección mis recetas para NUESTRO HIJO, verás tantas recetas de cocina que no están en el recetario, pero todas están preparadas en base a la lectura. "un libro con recetas ... cuestionable por decir lo menos"e imagina que todos los platos valen la pena comer

Por esto dejo el tema, no voy a discutir, a poner excusas, a discutir las sutilezas del recetario. Pero, tampoco vale la pena mentir, mucho depende de nosotros mismos, nuestras habilidades y ganas de comprender y hacer

Te deseo éxito en el dominio de tu olla a presión.

[Administración]

Administración, Gracias por la respuesta detallada.
Todo lo que he escrito es solo mi opinión privada preconcebida, que no pretende ser objetiva, y por eso sobre "escribir una mentira" todavía me ofendí un poco ((
Tristemente me quedo en silencio.
Iré a intentar hornear Charlotte con peras de Olekma...

La paz es amistad

Sí, por supuesto, ¡Cho ya está allí!

Siempre cocino una galleta de acuerdo con esta receta, en la caricatura de hoy, por primera vez.
Los ingredientes y la cantidad son los mismos que para el autor, el tiempo se estableció en 40 minutos, luego en 10 minutos. Agregué más, porque por alguna razón el medio estaba un poco mojado, bastante, decidí agregar más tiempo, en total 50 minutos. horneado, todo normul. Un bizcocho tan alto (5 cm) en el horno, nunca he podido. Aquí está el resultado.

[zaznaika,]

zaznaika, tienes una buena galleta. Suave, no asentado.

[zaznaika,]

zaznaika, tienes una buena galleta. Suave, no asentado.

Gracias.

[Tatyana]

Hola, Tatyana, si engraso el fondo y los lados del tazón con mantequilla antes de colocar la masa, esto puede afectar el aumento de la galleta (¿no se elevará por los bordes?) Hoy intenté hornear el pastel Zebra por primera vez. A todo el mundo le gustó sabroso, pero veo que los bordes han subido menos (me parece que "Zebra" es una galleta).

[Tatyana]

Hola, Tatyana, si engraso el fondo y los lados del tazón con mantequilla antes de colocar la masa, esto puede afectar el aumento de la galleta (¿no se elevará por los bordes?) Hoy intenté hornear el pastel Zebra por primera vez. A todo el mundo le gustó sabroso, pero veo que los bordes han subido menos (me parece que "Zebra" es una galleta).

Creo que es imposible llamar a una cebra una galleta clásica. Allí se usa mantequilla o crema agria, la masa es bastante "pesada".
Mucha gente piensa que no se recomienda lubricar las paredes del molde, porque los productos horneados no subirán bien. Solo lubro el fondo.

Gracias, todo está claro, no engrasaré las paredes la próxima vez.

si engraso, además del fondo y los lados del bol, con mantequilla antes de colocar la masa, esto puede afectar la subida de la galleta (¿no subirá por los bordes?)

Horneo una galleta en nuestra multicocina, no hace mucho me di cuenta por mi propia experiencia que no es necesario engrasar las paredes del bol con aceite, el resultado: la galleta es 2 cm más baja, de la misma galleta de los mismos productos (medidos en la balanza) pero donde solo se engrasó el fondo. Así es como se me ocurrió accidentalmente una regla: lubricar solo la parte inferior. Hoy confirmé mis conjeturas, horneé 6 bizcochos en un bol donde solo engrasé el fondo, y todos los bizcochos subieron más de la mitad, la masa en el bol tenía menos de la marca 1/2 por 1,5 cm, después de hornear se volvió casi a la marca MAX. Espero que alguien encuentre útil mi experiencia.

Hicimos dos porciones: una en steba y otra en ourson. Shtebik hizo frente a la tarea al 100%, pero Orsyusha lo decepcionó, el medio estaba mal horneado y subió un orden de magnitud menos ...