Bizcocho con peras en una multicocina Panasonic

Bizcocho con peras en una multicocina Panasonic

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Harina de trigo	2 cucharadas. (250 ml)
sal	pellizco
Azúcar	6 cucharadas l.
Huevo	6 uds.
Vainilla
Relleno:
Peras pequeñas	2 uds.
Para decoración:
Pera	2 uds.
Abricosca	1 PC.
Gelatina para pastel	1 paquete.

Metodo de cocinar

• Lo hice en una pequeña caricatura.
• Divide los huevos en yemas y claras. Muele las yemas con 1 cucharada de azúcar hasta que la mezcla se ponga blanca. 5-8 minutos con cuchara.
• Batir las claras (yo uso una batidora) durante 3 minutos con una pizca de sal, hasta que se hagan espuma. Luego bata, agregando gradualmente el azúcar en porciones. Minutos 10-12. Las proteínas se vuelven duras.
• Mezcle las yemas y las claras con una cuchara (no una batidora), luego agregue gradualmente la harina en un cuarto de vaso con una cuchara, con cuidado, con movimientos circulares.
• No sea demasiado perezoso para tamizar la harina a través de un colador, esto le proporcionará una gran altura de la galleta.
• Lubrique la cacerola con aceite multi rast refinado.
• Repartimos un tercio de la masa, espolvoreamos encima con trozos de pera, cortamos en cubos, luego más masa y nuevamente peras y última vez masa y peras.
• Si resultó de manera desigual, no da miedo, entonces todo se emparejará durante la cocción.
• Hornear 60 min + 20. No abra la tapa mientras hornea.
• MIS RECOMENDACIONES
• 6 huevos es el máximo para un pequeño multi. Puedes hornear 3 huevos reduciendo a la mitad la cantidad de harina y azúcar.
• Adorne a su gusto con peras frescas en rodajas.
• Es muy bueno usar gelatina transparente para pasteles, pero no lo hice y usé rojo.
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Gracias, todo está muy claro !!