Sopa de lentejas picante vegetariana en multicocina Panasonic SR-TMH18

Sopa de lentejas picante vegetariana en multicocina Panasonic SR-TMH18
Categoría: Primeros platos
Ingredientes
Lentejas verdes 1 cucharada
(no medido, normal)
Arroz sancochado
(que se cuece durante mucho tiempo y no pierde su forma),
puedes mezclar sin pulir
y arroz salvaje 1 cda.
Zanahorias 1 ud.
Apio, chirivía,
perejil (raíces)
raíces ralladas de cada tipo por 3 cucharadas. l.
Arco 1 ud.
Jengibre fresco
un trozo de unos 2x2x2 cm
(con una nuez pequeña)
o 1 cucharadita. seco
Ajo 1 diente
Cilantro molido y comino 0.5 cucharaditas cada uno
Cúrcuma (algo terriblemente útil) 1 cucharadita.
Aceite vegetal, hierbas frescas, sal.
Metodo de cocinar

Ponemos las lentejas lavadas en la multicocina (que es mejor remojar en agua fría durante media hora para que no reviente durante la cocción), vertimos 1,5 litros de agua y en modo guisado durante 1 hora.
Mientras tanto, vierta aceite vegetal en la sartén, caliente y vierta especias (cúrcuma, cilantro, semillas de alcaravea), fría hasta que aparezca un aroma fuerte, agregue jengibre finamente picado, ajo aquí, agregue cebolla finamente picada, zanahorias ralladas y raíces, y ponga todo ligeramente hasta suavidad, después de 5 minutos agregar el arroz para que se empape en aceite. Apagar. En total, todas las manipulaciones con las raíces no deben tomar más de 15 minutos.
Agregue arroz con raíces y especias a la multicocina y agregue aproximadamente 1,5 litros de agua caliente (hiervo en un hervidor eléctrico). ¡Todas! Después de apagar el programa, déjelo en modo de calentamiento durante aproximadamente 1 hora y sirva con hierbas frescas y picatostes.
Para los seguidores de una dieta completamente saludable: no fríe nada, simplemente coloque todo en una olla de cocción lenta, agregue aceite de oliva (u otro aceite favorito, linaza, sésamo) y durante 1 hora en el modo de guisado, también resulta increíble, y es útil cómo ...

Nota
Según el sistema más antiguo de "conocimiento sobre la vida" - Ayurveda, de marzo a junio es la época de la "primavera" cuando necesitas comer ese alimento natural que madura durante este período - es decir, una gran cantidad de todo tipo de verduras y amargor picante - cebollas, ajo, jengibre, rábano picante, etc.
Pero ya no es deseable comer papas de invierno, porque necesita aliviar el cuerpo del exceso de almidón y grasas acumuladas durante el invierno. ¿Salida? FRIJOLES! Simplemente reemplazamos las papas, con frijoles, guisantes, lentejas, etc. ¡También compramos con gusto chirivías, apio, raíces de perejil de las abuelas y cocinamos sopas!

Mis hombres son como gatos atacando la valeriana en esta sopa
¡Buen provecho!

Desafortunadamente, no vendemos lentejas secas, solo vi a Bonduelle en los bancos. ¿Dónde se consiguen las lentejas en las tiendas o en el mercado?

RybkA, lo tomo en la tienda, pero creo que también debería estar en el bazar ... En esta sopa, puedes reemplazar con seguridad las lentejas con frijoles blancos pequeños o guisantes; hice esto y aquello, solo que son mejores que 6 horas antes. 8 remojar en agua.
Por cierto, esta sopa resulta bastante espesa, por lo que se puede aumentar la cantidad de agua al gusto.