Baguette con halva

Baguette con halva

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Harina (pero como siempre seguimos el kolobok correcto, la harina es diferente)	3,5 tazas
Agua	1 vaso (de LV = 230 ml)
sal	1 cucharadita
Jarabe	1 cucharada. l.
Rast. petróleo	2 cucharadas. l.
Levadura seca	1,5 cucharaditas
Huevo	1 PC.
Mezcla de bon-baguette - sobras	alrededor de 2 cucharadas. l.
Leche condensada	1 cucharada. l.
Gluten	1 cucharada. l.
Cultivo de arranque MK cuánto tomas (simplemente no había dónde ponerlo)	2 cucharadas. l. con tapa
Halva para relleno	alrededor de 100 g (y tal vez menos)

Metodo de cocinar

• Ponemos todo menos halva en un balde en el orden proporcionado por las instrucciones. Estaba amasando en el modo de pan francés. En mi estufa hay primero calentamiento - 20 minutos, luego amasado - 13 minutos, luego 1 aumento - 50 minutos, luego el segundo lote. Después del segundo amasado, apagué la estufa y dejé que la masa se elevara hasta que se doblara.
  
• Después de eso, la masa se dividió en dos partes, se extendió ligeramente, se espolvoreó con halva machacada, se formaron baguettes y se colocó en un tazón de baguette, cubierto con una toalla. El horno, mientras tanto, se calentó a 250. Hacer cortes en las baguettes, engrasar con un huevo, espolvorear con semillas de sésamo. Cuando llegaron las baguettes en 2 p. poner en el horno, hornear con vapor.
  
• A la salida hay baguettes muy aireadas con un ligero acidez y un sabor distintivo a aceite de girasol. (y) Sí, casi lo olvido, al doblar baguettes, trate de asegurarse de que la halva esté más lejos del borde, de lo contrario puede derretirse y fluir.
  
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Nota

Esta receta es de la categoría "Sho bulo in shukhlyadi" (es decir, lo que estaba en la caja - leer en el alijo): D: D
La última revisión del frigorífico mostró la presencia de restos de diversas diferencias, como un trozo de halva, una cucharada de leche condensada. huevos rotos, etc., inútiles por sí mismos, pero juntos ....;)
¡Buen provecho! : nyam: