Ensalada de naranja picante

Ensalada de naranja picante

Categoría: Comidas frías y snacks

Cocina: marroquí

Ingredientes
naranjas (dulce grande)	3 piezas.
cebollas verdes	2-3 plumas
aceitunas / aceitunas (preferiblemente saladas)	60 g
aceite de oliva	2 cucharadas. l.
semillas de comino	1 cucharadita
semillas de cilantro	1/2 cucharadita
pimienta negra (recién molida)	pellizco
sal marina	pellizco

Metodo de cocinar

• Escuché mucho sobre el sabor picante y refrescante de esta ensalada, originaria de Marruecos, para las vacaciones decidí darle vida a las historias), me gustó la ensalada como alternativa a algo de mayonesa (aunque tampoco tengo nada en contra de las ensaladas pesadas de invierno)))).
• A primera vista, la combinación de naranjas, cebollas y aceitunas no es del todo normal, pero estas son las combinaciones que suelen convertirse en las más queridas. Esta ensalada se puede servir como aperitivo, además, es perfecta como guarnición de pescado.
• Con un cuchillo afilado, corta la piel de las naranjas junto con una capa fina para que se vea la pulpa. Corta las naranjas en rodajas (entre las membranas blancas), guarda el jugo. Coloque las rodajas de naranja en un plato plano. Pica la cebolla lo menos posible y mézclala con el jugo de naranja y la mantequilla. Verter las semillas de comino y cilantro en una sartén seca sin aceite y poner a fuego medio, freír, agitando durante 2 minutos. Luego verter en un mortero y triturar. Espolvorear las naranjas con la mezcla de especias y verter sobre el aderezo, cubrir con las aceitunas, espolvorear con pimienta y sal, y servir inmediatamente.
• La receta fue encontrada en la revista "120 Culinary Hits of the World".

El plato está diseñado para

2 porciones

Hora de prepararse:

15 minutos

Programa de cocina:

cuchillo)

[Sanya!]

¡Qué hermoso! También me enamoré de las ensaladas con naranjas, ¡son tan jugosas y festivas!
Y el color deleita, especialmente en un tiempo nublado.
Definitivamente lo intentaré, gracias Sanya!

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, la ensalada es buena, pero no diría que algo especial, todavía lo llamaría aperitivo y el color, sí, me hace muy feliz

Entonces, la característica más importante aquí es su simplicidad y una combinación inusual de sabores: salado, dulce, picante.
Pero comenzamos con nuestros ojos primero. Ya me "comí" el tuyo: nyam: con mucho gusto !!!

[SanechkaA]

¡Otro delicioso! Gracias, SanechkaA, una receta muy interesante! Lo llevo a marcadores.

[Galina]

Galina, Espero que la receta te sea útil y te guste