LG 2001. Pan simple de trigo y centeno

LG 2001. Pan simple de trigo y centeno

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
agua tibia	400 ml
azúcar	1 cucharada. la cuchara
sal	1 cucharadita
aceite vegetal	2 cucharadas. cucharas
harina de trigo	480 gramos
harina de centeno	120 g
leche en polvo (sin ella)	1 cucharada. la cuchara
vinagre de mesa 9%	1 cucharadita
levadura seca	0.5 cucharadas cucharas
Puede agregar albahaca seca, pimentón dulce si lo desea

Metodo de cocinar

• Vierta 400 ml de agua tibia en un balde, vierta 2 cucharadas en el agua. cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharadita de vinagre de mesa al 9%, pongo 1 cucharada. una cucharada de azúcar, 1 cucharadita de sal. Nos dormimos 600 gr. harina (480 gr. trigo + 120 gr. centeno), PERO ES POSIBLE Y SOLO TRIGO -600 gr., vierte levadura -0.5 cdas. cucharas y 1 cda. una cucharada de leche en polvo (pero también puedes hacerlo sin ella).
• A veces agrego albahaca seca, pimentón seco.
• Ponemos el cubo en la panificadora y configuramos el programa "básico", mi máquina de pan tiene el modo "Cocción rusa" -3 horas y 30 minutos. A menudo horneo con un temporizador.

El plato está diseñado para

950 g

Hora de prepararse:

3 horas 30 minutos

Programa de cocina:

Chef ruso o principal

Nota

Horneo en la panificadora LG 2001, con la que estoy MUY SATISFECHO.
El pan resulta hermoso, exuberante y muy sabroso, apto tanto para primeros como para segundos platos. La receta más demandada en nuestra familia.
Puede poner un temporizador de forma segura.

¡Luda, con el primer pan del foro!

Gracias, he horneado durante casi 2 años, hay muchas recetas buenas, pero publiqué la primera receta en el foro, la más común (casi a diario) en nuestra familia.

: drinks_milk: ¡Bum para ser amigos, tocayo! ¡Fui a poner este pan! Quiero probarlo en una caricatura

No lo he probado en un dibujo animado, pero en mi LG siempre sale excelente el pan, hace un mes le di la misma panificadora a la familia de mi hijo, ellos también están muy contentos y ya se han olvidado el camino a los departamentos de pan de las tiendas.

boom, sean amigos ...

No compro pan en absoluto (después de comprar HP), pero me encantan los experimentos con dibujos animados. Ya estoy mezclando !!!

Estoy diciendo !!!
Tengo una caricatura de 5 litros. 60 min sobre productos horneados por un lado, volteados, 10 min. Por otro lado. Una hogaza de 11 cm de altura descansa y se enfría. Hermosa y rubicunda !!!! Tomé harina de trigo 1 grado y centeno pelado, no dejé la receta (todo fue recetado por el médico) Vobchem, gracias por la receta. (por ahora) Me gusta el sabor y el aspecto. Esperaré hasta que se enfríe y haré una autopsia.

esta es la altura !!!

Myakishek es solo un milagro, solo pelusa La familia envía gracias

Gracias por tu valoración - también nos gusta esta receta - MUY SENCILLA y deliciosa - vuela al instante.

Gracias por la receta, me gustaría reemplazar toda la harina en la receta por una c / grano de alta calidad al que estoy acostumbrado. ¿Es posible? Gracias/

¡Tal vez! Simplemente controle el equilibrio harina-líquido, la masa es suave (pero no líquida), ya que la harina integral requiere un poco más de agua que la harina normal

Lyudmila, Admin, ¿qué pasa si pongo esta receta en un elegante? No tengo un régimen de centeno, ¿saldrá algo que valga la pena o no? : oops: ¿O amasar y hornear en una caricatura?

Este pan es de trigo y centeno, en Panasonic también debería aparecer en el programa principal.

Su tocayo en el Main y hornea

Lyudmila, dime ¿por qué agregar vinagre al pan? Esto es básicamente lo que horneo, solo agregaré harina integral, ¡pero no sabía sobre el vinagre!

Evidentemente, para mejorar el sabor, la harina de centeno endulza. Intenta agregar y definir como más te guste

¡Gracias, definitivamente lo intentaré!

¡Gracias!

Ya lo tengo horneado según tu receta !!!
Esta es la segunda experiencia, la primera fue de noche, con temporizador.Y por la mañana nos levantamos y vimos una figurita enrollada apretadamente, la levadura aparentemente era vieja

Pero ahora mismo, se levantó perfectamente, con levadura nueva, el límite actual cayó
Le agregué vinagre de sidra de manzana, e hice harina 400 + 200 .. ¿Podría afectar?

[Asichka]

Asichka, no es la proporción harina + harina lo que importa aquí, ¡sino harina + líquido! Aprenda a rastrear un bollo de masa de Admin. Esta es la base de la panadería en KhP !!! Tiene excelentes clases magistrales.

Pero ahora mismo, se levantó perfectamente, con levadura nueva, cayó el límite actual

El pan sube, pero cae hacia adentro. Causas https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Y sin falta, todos los temas aquí Pan no volvieron a funcionar, hice todo estrictamente de acuerdo con la receta. ¿Qué puede estar mal? https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

[Rarerka]

Rarerka, sí, leí MK por kolobok, fue como se describe, en etapas)))
Aunque, claro, tengo muy poca experiencia ...
¡El pan es muy sabroso! Es cierto, me encanta un poco más denso, pero aún me encanta la receta, ¡gracias!


aquí la mitad se ha ido))

Buenas tardes a todos los panaderos !!!
Entonces horneé pan de acuerdo con esta receta, también tengo LG, resultó exactamente igual que en la imagen, mientras está "descansando", pero ya lo probamos, ¡no pude resistir! El pan esta delicioso !!! La primera vez que horneo con la adición de harina de centeno, ¡este pan sabe mejor que solo pan de trigo! Gracias al autor por la receta !!! Lo horneamos para el consumo diario !!

[MaRikoIIIka]

MaRikoIIIka, al menos dejas que se enfríe. Yo también lucho con mi familia, ellos se esfuerzan por aprovechar el calor

[Rarerka]

Rarerka, está caliente, huele tan delicioso, y hace señas para cortar la corteza)) ¡Solo me encanta la corteza del pan! Todos probaron el pan, mi madre dice que la sal es un poco escasa, pero es muy hermosa))

[Marina]

Marina, probado, apreciado, y ahora ajusta el sabor a tu gusto (desde envuelto), solo que no te excedas con sal, suprime el crecimiento de levadura en grandes cantidades

La receta es muy interesante. Durante mucho tiempo, una piedra tenía algo con harina de centeno, de lo contrario, mi familia me dio pan francés. A ellos les gustaba más. Ahora probaré tu receta. Entonces les informaré. Gracias de nuevo

Hola . Disculpe. y la levadura no está suficientemente indicada? Gracias.

No, no un poquito. Dado que el marcador va en cucharas de MESA, y esto es más que en cucharaditas, con las que se acostumbra medir la levadura seca. De hecho, puede resultar que esta cantidad sea incluso más alta que la norma, esto se puede ver desde la cúpula alta.