LG HB-3001 BYT. Pan de crema agria con levadura viva, en una panificadora

LG HB-3001 BYT. Pan de crema agria con levadura viva, en una panificadora

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Agua (se puede reemplazar con leche, tarta de queso)	300 ml.
levadura viva	15 gr.
sal	2 cucharaditas
azúcar	1.5 tabla. cucharas
harina	600 gr.
crema agria	1 mesa. una cucharada de crema agria
Puedes agregar frijoles mostaza	1 cucharada. cuchara

Metodo de cocinar

• Esta es mi primera receta para el sitio, no juzgues estrictamente.
• Medimos 300 ml. agua tibia, agregue 20 gr. levadura viva, revolviendo hasta que la levadura se disuelva, vierta en un balde de una máquina de pan, agregue sal, azúcar y crema agria, crema agria, tomo una cucharada grande con un portaobjetos, si la crema agria es líquida, puede agregar 2 cucharadas. Pongo harina encima, la pongo en modo principal, la tengo 3 horas 30 minutos, costra C (oscura). A veces, también agrego frijoles mostaza, 1 cucharada. cuchara, el pan es aún más interesante. Siempre miro al hombre de jengibre en 5 minutos. después del inicio del amasado no debe pegarse a las paredes, pero se puede ver que amasa fácilmente, si es necesario agrego harina. Solía ​​hornear con levadura seca, pero una vez en casa no había secos, sino vivos. Ahora que trato de hornear a los vivos, me parece que resulta mejor. [/ Talla]
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El plato está diseñado para

1

Hora de prepararse:

3.30 horas

Programa de cocina:

Pan básico

[que entró en amasar la masa después del hecho]

Hay imprecisiones en la receta del pan:
- 600 gramos de harina, todo el líquido según la receta es de unos 350 ml. - esto no será suficiente para un pan normal de esta consistencia de miga - ¡compruébalo!
- a la tasa de puesta de levadura fresca, se toman 2 gramos por cada 100 gramos de harina de trigo = aproximadamente 12 gramos son suficientes. Tiene 15 gramos en la receta, 20 gramos en la descripción, ¿cuánto debería ser exactamente?

En la receta, siempre anotamos la cantidad de ingredientes. que entró en amasar la masa después del hecho!

Gracias por corregirlo, suelo tomar 15 gramos de levadura, me equivoqué en la descripción, puedes tomar 12 gramos, incluso lo rompo a ojo de la briqueta. Las últimas 3 veces tomé 300 ml. agua y 600 gramos de harina, el panecillo resultó empinado, no se pegaba a las paredes, pero se amasaba fácilmente, me decidí por mí mismo como una combinación ideal, no tuve que agregar agua ni harina. Después de hornear, el pan resultó ser finamente poroso y suave.
Escribí la cantidad total de ingredientes, de hecho, se horneó otro pan hace 1 hora, su foto y se adjuntó a la receta.