LG HB-151JE. Pan aromático con melaza y sabroso

LG HB-151JE. Pan aromático con melaza y sabroso

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Leche 2.5%	300 g
Mantequilla	30 g
Harina de la más alta calidad	420 g
Harina de centeno pelada	80 g
sal	10 g
Melaza	25 g
Levadura prensada	30 g
Ajedrea seca	1 cucharada

Metodo de cocinar

• El pan nostálgico de ayer horneado en una máquina de hacer pan me inspiró a probar otra opción de pan. Me gustan mucho los aromas de melaza y ajedrea (chubritsa búlgara). Decidí combinarlos en pan.
• Ponemos todos los ingredientes en orden, tal y como se enumeran. Asegúrese de tamizar la harina, tomar la leche a temperatura ambiente, derretir la mantequilla a temperatura ambiente. Moler la levadura con un poco de harina. Elija la corteza oscura y el programa Pan Integral. Esta vez seguí el kolobok. Todo resultó de maravilla: el bollo es suave, no pegajoso. Durante el horneado, ¡el aroma en la cocina fue extraordinario! El pan resultó muy sabroso, con una fina corteza crujiente y miga aromática. La corteza de mantequilla casera es solo unas vacaciones ...
• 
• 
• 
• 
• 

El plato está diseñado para

1 barra de 820 gr

Hora de prepararse:

4 horas

Programa de cocina:

Máquina para hacer pan

Nota

Y ahora las meteduras de pata: durante la cocción tuve la estupidez de abrir la panificadora. Quería engrasar la parte superior pero perdí el tiempo de horneado. Ella se lo pensó mejor a tiempo, pero el borde del techo se hundió. Esta es mi lección para el futuro.

[Tatyana]

Tatyana, muchas gracias por publicar la receta. Lo tomé como base y lo hice en una panificadora. A mis escolares les gustaron mucho los sándwiches: ¡suaves, fragantes y saludables!

[Sveta]

Sveta, ¡gracias por pasar! Me alegro mucho de que la receta haya sido útil. A los míos también les gusta mucho. Hace deliciosos sándwiches calientes en una sandwichera o parrilla.