Panificadora Polaris PBM 1501D (reseñas y discusión)

Buena noches. Compré una panificadora hace unos meses, pero sin recetario, por primera vez leí recetas en el foro, pero al final el pan no funciona, la parte superior siempre se cae, y probé diferentes tipos de levadura y harina, pero aún no funciona, pero el pan está hecho con la mezcla terminada. hermosa y sabrosa, tengo muchas ganas de probar las recetas del libro, pero de repente resulta ...

¿Cómo configurar correctamente su panificadora polaris?

[Svetlana]

Svetlana, prueba esta receta: 200 g de agua, 320 g de harina (+ - 5 g), 0,5 h. l-levadura seca, 1 h. l-sal, 1er. cucharada de azúcar y un par de cucharadas de óxido. Aceites Siempre sale con una explosión por mí. Asegúrese de que el moño mantenga su forma y no se manche por la parte inferior.

Añadido domingo 09 de octubre de 2016 8:57 PM

Y también, después de amasar, cubro la ventana con un tapete de silicona (puede cubrir la ventana con cualquier producto de silicona, agarraderas, tapete o alguna forma). Para que también se dore la parte superior del pan. Y después de hornear, lo dejo al fuego durante 30-40 minutos.

Gracias por la receta, lo intentaré.

Svetlana, lee el tema con atención. Este problema fue discutido. Intente reducir la levadura en 1/3.

¡Saludos a todos!

Al final, decidí elegir una máquina de pan y la compré.
Elegí Polaris porque puedes configurar la hora y la temperatura a tu discreción.
Lo probé en una receta para hornear pasteles https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=372510.0.
Lo horneé en el Programa para el hogar.
Configuré el tiempo para el primer lote de 10 minutos.
Para ello, KHP mezcló mantequilla con huevos y azúcar.
Al final, vertí la mayor parte de la harina en el balde y comencé el segundo lote.
El tiempo del segundo lote es de 10 minutos.
Después de 5 min. vertió la harina restante con las pasas mezcladas con ella en el balde y agregó polvo de hornear y sal.
Puse el tiempo de cocción a 70 minutos, no toqué la temperatura, la dejé a 130 grados.
Aqui esta el resultado






La corteza está demasiado frita. Es recomendable reducir ligeramente el tiempo de horneado o la temperatura.

Buenos días. Compré una estufa esa semana, mientras esto y aquello, solo horneé dos panes una vez. Todo bien. Ayer lo volví a poner en el primer programa. ¡¡¡Y comenzaron los dolores !!! Apagó la estufa para mí el doble de la electricidad / aunque otros electrodomésticos y la vieja máquina de hacer pan funcionaban bien y se revisó el cableado. / Pero logró interferir durante unos cinco minutos. Después de un rato enciendo el ruido, lo apago. Una vez más, no hace ruido, pero no se retuerce. Mientras tanto, la masa subió y la prendí para hornear. Para tal declaración, el pan resultó ser muy bueno. Decidí cambiar a lo mismo. Pero estaba muy molesto.

[Moon60]

Moon60Elena, bajo garantía de servicio, es mejor guardar silencio sobre un corte de energía.

Así lo haré. Gracias

Miguel. Probablemente una magdalena deliciosa. Y no sé cómo hornear en un programa casero, tengo que aprender de alguna manera.

Durante mucho tiempo no me atreví a probar el programa manual, pero luego me cansé de luchar con un techo derrumbado y una miga seca. Ahora horneo solo a mano. No es nada dificil.

Miguel. Probablemente una magdalena deliciosa. Y no sé cómo hornear en un programa casero, tengo que aprender de alguna manera.

Demasiado pesado para mi gusto. Demasiada mantequilla y azúcar.
Y, en un programa casero, puede aprender a hornear muy fácilmente. Basta con ingresar y presionar botones.

¡Hola a todos! Tengo una tristeza. El dispensador sobre la marcha no funciona. Lo probé con pasteles franceses e italianos. No se abre. Pongo las semillas peladas habituales. ¿En qué modos funciona el dispensador?
Y el segundo consejo es el ópalo. Consigo pan cada dos veces. Recientemente, ya me arrepiento de haber guardado y comprado este x / n. Y la parte superior de la cabeza siempre es blanca.

[Yulia]

Yulia, prueba esta receta: 200g de agua o leche (puedes 50/50), 320g de harina (+ - 5g), 0.5 h. l-levadura seca, 1 h. l-sal, 1er. cucharada de azúcar y un par de cucharadas de óxido. Aceites Siempre sale con una explosión por mí. Asegúrese de que el moño mantenga su forma y no se manche por la parte inferior.
Y también, después de amasar, cubro la ventana con un tapete de silicona (puede cubrir la ventana con cualquier producto de silicona, agarraderas, tapete o alguna forma). Para que también se dore la parte superior del pan. Y después de hornear, lo dejo al fuego durante 30-40 minutos. Y a expensas del dispensador, ¿cómo no funciona? ¿Has comprado usado o nuevo?

[Yulia]

Yulia, prueba esta receta: 200g de agua o leche (puedes 50/50), 320g de harina (+ - 5g), 0.5 h. l-levadura seca, 1 h. l-sal, 1er. cucharada de azúcar y un par de cucharadas de óxido. Aceites Siempre sale con una explosión por mí. Asegúrese de que el moño mantenga su forma y no se manche por la parte inferior.
Y también, después de amasar, cubro la ventana con un tapete de silicona (puede cubrir la ventana con cualquier producto de silicona, agarraderas, tapete o alguna forma). Para que también se dore la parte superior del pan. Y después de hornear, lo dejo al fuego durante 30-40 minutos. Y a expensas del dispensador, ¿cómo no funciona? ¿Has comprado usado o nuevo?

Gracias, lo intentaré. Compré una x / n nueva en la tienda. Ya tiene un año, pero no lo he usado tan a menudo.

Tristeza, tristeza !!!
¡Pole murió prematuramente! Parpadeó, chilló y se negó a hacer nada. Lo devolví a la tienda.
Conseguiré dinero y compraré otra estufa.
Decidí comprar Sana. Aunque cuesta un cuarto, es totalmente personalizable y puedes grabar, en mi opinión, 9 de tus propios programas.

Gracias, lo intentaré. Compré una x / n nueva en la tienda. Ya tiene un año, pero no lo he usado tan a menudo.

¡Espero que tengas éxito! Mi x / n también tiene casi un año y no me arrepiento de haber comprado este x / n en particular.

¡Hola a todos! Tengo una tristeza. El dispensador sobre la marcha no funciona. Lo probé con pasteles franceses e italianos. No se abre. Pongo las semillas peladas habituales. ¿En qué modos funciona el dispensador?

El dispensador funciona en todos los programas excepto: Pasta, Mermelada, Hornear, Gachas. Cuando suene la señal del dispensador, mirará en el HP. Si el pasador que abre el dispensador se extiende, lo más probable es que la caja esté en la tapa, puede atascarse. Y si el pin no sale, entonces el problema está dentro de la carcasa. )

El dispensador funciona en todos los programas excepto: Pasta, Mermelada, Hornear, Gachas. Cuando suene la señal del dispensador, mirará en el HP. Si el pasador que abre el dispensador se extiende, lo más probable es que la caja esté en la tapa, puede atascarse. Y si el pin no sale, entonces el problema está dentro de la carcasa. )

extraño. No tengo señal de dispensador. Solo chirría cuando elijo un programa y pito.

Añadido el martes 01 de noviembre de 2016 10:07 p.m.

Dígame, ¿cuándo suele abrir el dispensador en el programa principal? ¿Durante el primer lote? ¿O el segundo o cuando? Me sentaré sobre él durante todo el ciclo de amasado y observaré ...

extraño. No tengo señal de dispensador. Solo chirría cuando elijo un programa y pito.

Añadido el martes 01 de noviembre de 2016 10:07 p.m.

Dígame, ¿cuándo suele abrir el dispensador en el programa principal? ¿Durante el primer lote? ¿O el segundo o cuando? Me sentaré sobre él durante todo el ciclo de amasado y observaré ...

El dispensador se activa 8 minutos antes del final del segundo lote y generalmente suena una señal a menos que el sonido esté específicamente silenciado. Las instrucciones de la tabla de resumen de programas muestran los tiempos de respuesta del dispensador para cada programa, la última columna de la tabla.

Buenas noches, quiero comprar una panificadora Polaris, me conviene en cuanto a prestaciones y precio, pero surgió una duda. El consultor de la tienda online dijo que estas panificadoras no son duraderas, ya que tienen algún tipo de accionamiento (engranaje o reductor, esas palabras son incomprensibles :)) están hechas de plástico, no de metal. Y que mi panificadora se romperá en 1-2 años por esto. Planeo usar la máquina de hacer pan casi todos los días, ya que comemos mucho pan y, a menudo, lo horneamos sin un "ayudante".Me gustaría escuchar sus opiniones sobre este asunto. ¿Con qué frecuencia usa su máquina de hacer pan Polaris y durante cuánto tiempo, si se rompe?

Añadido miércoles 21 dic 2016 10:23 PM

[Afina7]

Afina7, ¡Hola!
Compré mi estufa en febrero de 2014. La uso de 2 a 4 veces por semana (a excepción de los meses de verano). Estoy muy contento con mi asistente, no sueño con otro.

[Afina7]

Afina7, ¡buen día! He estado usando la estufa durante casi 2 años, horneo 3-5 veces a la semana. Estoy muy satisfecho con el doble juego de cubetas y el modo programable. Pero hay problemas técnicos. Poco después del inicio del uso, uno de los soportes del estuche comenzó a reproducirse, lo noté por el cambio de sonido durante la mezcla. Recientemente, uno de los soportes de un cubo grande comenzó a girar mal (lo uso más a menudo), mientras que el mismo soporte comenzó a girar en relación con el remache inferior. Quizás todo esto se deba a las características de montaje de mi unidad en particular. Espero que la estufa dure mucho tiempo, pero en el futuro definitivamente volveré a comprar Polaris.

¿Y esta panificadora ya no se produce o qué? No está en el sitio web oficial y rara vez se vende ...

No lo sé, mi sitio externo lo muestra, y también el mercado de Yandex).

Chicas, estoy aquí ... fue pervertido. Mira quién está interesado.

Polaris PBM 1501D Trigo + Pan de centeno de trigo sobre masa madura. (tuskarora)

y horneo todo en el horno, todavía no he elegido una panificadora

Afina7, chica inteligente, pan precioso. HP es más para los casos en los que no hay tiempo. Y por eso también horneo principalmente en el horno.

No conozco chicos y chicas. Compré esta unidad hace un mes. Hace un mes que intento hornear pan normal, y cada día me convenzo más de que las críticas (malas críticas sobre este x / n) no son falsas ((((((Sin recetario, cocinado según recetas de este foro, lee sobre todo matices, y aquí están las conclusiones:
1. Para conseguir un panecillo "adecuado" se necesita mucha harina, en el caso de este bizcocho de algodón hay que tomar 450 gramos de harina por 200 ml de agua, en otros casos el panecillo se arrastra por las paredes, la masa sube bien, pero en cuanto comienza el modo de horneado "tapa" el pan se cae vergonzosamente ((((
2. En tales condiciones, los pasteles franceses no funcionan, e incluso en el programa de pan "principal", resulta muy denso ((((
3. Intenté usar levadura y harina de diferentes fabricantes, ahora tengo todo un almacén de harina y levadura en casa, pero no obtuve el efecto deseado, es decir, no conseguí pan sabroso y esponjoso.
4. De un cubo de pan (perdóname mi francés) se rompe el rábano picante, se rompe con "carne"
5. Intenté cambiar la secuencia de colocación de los ingredientes, oh Dios mío, hasta cavé hoyuelos en la harina, donde escondí la sal y la levadura, es inútil ...
6. El dispensador apenas se abre, así que por primera vez tuve que transportar yo mismo las pasas al cubo.
En realidad, después de un mes de funcionamiento, me di cuenta de que es posible adaptarme a la estufa, pero no tengo del todo claro por qué regalar tanto dinero (9900), esto se debe hacer. Es especialmente ofensivo que el vecino tenga otro x \ n absolutamente nada caprichoso, que no le importa mucho en qué orden verter los ingredientes en los que no es necesario mirar; se las arregla bien con sus propias recetas sin todos los trucos sucios que he descrito anteriormente ...
En resumen: la panificadora Polaris es como unos zapatos incómodos, ajustados ... Por supuesto, puedes llevarla, pero solo la pregunta principal es ¿para qué?

[Marina martyni]

Marina martyniy ¿qué levadura usas? ¿Y por qué por 200 g de agua 450 g de harina? Esta cantidad de líquido me lleva más de 325 - 5 g de harina. Y también utilizo la levadura saf-moment 0.5h. l de HP

[Marina martyni]

Marina martyni, y que tipo de estufa tiene el vecino?

Hola todos. Antes de eso tuve Cotton Combustion. El infierno es excelente. El pan era de excelente calidad. Exuberante con una corteza crujiente. Pero el tamaño máximo del rollo es de 900 gramos. Vi Polaris en los sitios web ... iluminado ... tres cubos ... 1250 gramos de pan, más funciones. Y lo compré. Mis conclusiones y opiniones.
1. Las panificadoras son todas diferentes solo por el fabricante, y son esencialmente idénticas en sus funciones factibles y deben hornearse de acuerdo con las mismas recetas. Una receta es una constante.Por cierto, la receta por la que siempre horneé pan blanco mío en general es de otro modelo "Laurent". Todo lo demás es una táctica de marketing y la diferencia en el número de funciones. Hay, por supuesto, matices. ¡Pero! Cualquier aparato eléctrico, estufa ... horno ... tiene su propio "carácter" - nosotros encajamos, eso es todo.
2. En Polaris no conseguí el mismo pan que en Burning. Todo parecía coincidir: la receta, los productos son los mismos. El pan subió, crujiente ... pero estaba gomoso. ¡¡¡No eso y todo !!! Sí, y desde el balde se iba a poner bien, puro tormento. Entré en pánico. Y comenzó a descubrir por qué no estaba funcionando.
3. Entonces tengo una contradicción. O se trata de algodón, su grado de calentamiento, amasado, etc., o todavía está ... en los productos, no en mi receta. ¡Definitivamente no es la receta! Cocinamos todo, horneamos según recetas, pero utilizando diferentes electrodomésticos. Y después de todo, todo sale bien, aunque no sea la primera vez. Simplemente encajamos y elegimos los productos.
4. La comida es lo más importante y también en la repostería. Y eso es lo que entendí. La cosa principal es:
- proporciones, es decir, una receta
- calidad de la harina
Me detendré aquí, ya que este fue exactamente el problema que tuve. Cada vez tomé harina de diferentes fabricantes, de la más alta calidad. No me preocupé demasiado ... es harina, y es harina en África ... No tomé en cuenta el contenido de humedad (bueno, nadie sabe qué humedad hay en el estante de la tienda), el grado más alto, pensamos ... ¡Oh! significa caída de la calidad muerta, no prestó atención a la panadería. Y en vano. La harina de primer grado (¡no la más alta!) Tiene un mayor contenido de gluten y los productos que contiene se echan menos. ¡¡¡Es ella quien es óptima !!! eminentemente para hornear. Puede leer usted mismo sobre las propiedades de las variedades de harina.
- levadura
A mí personalmente no me gusta la levadura, la horneo con masa madre Puratos O-tentic (parece levadura). Pero puedo hornear pan como todo lo demás con levadura. No en este caso. Está claro que solo fresco y mejor profesional. Y aquí está la cantidad principal. La temperatura de calentamiento de los elementos calefactores en Polaris es ligeramente más alta que la de otros c / p (escribieron sobre esta función en el foro aquí). Esto significa que debe establecer un poco menos, entonces usted mismo comprenderá y seleccionará su número. El pan dejará de caerse. Es decir, nos acostumbramos.
¡Todo esto es muy importante!
- la sal debe ser obligatoria, y su cantidad también es importante. Y el azúcar puede serlo o no (vea su receta para hornear)
5. Cuando me di cuenta de que mi problema estaba en la harina, no en el algodón, no en la levadura, todo empezó a funcionar de nuevo. Comencé a prestar atención al bollo durante el amasado (a veces había manchas en las paredes, pero no debería ser así). Me di cuenta de que mi harina tenía mucha humedad y comencé a agregar 1 cucharada. una cuchara colmada más harina. Actuó de forma puramente intuitiva. Cambié la harina de calidad superior a la primera y reduje ligeramente la cantidad de mi levadura (levadura).
Puedo escribir mi propia receta de pan blanco por 750 gramos, es normal, nada especial. Horneo pan francés en el modo.
agua - 260 ml. un poco caliente
el aceite crece - 1 cucharada. la cuchara
sal - 1 cucharadita
azúcar - 1 cucharada. la cuchara
harina - 400 gramos (recuerde que la humedad importa, miramos el bollo y, si es necesario, agregamos más a nuestra discreción durante el primer lote)
levadura: la cantidad de levadura es siempre estándar, pero para Polaris es necesario reducir la cantidad. (No puedo decirlo con certeza, ya que horneo con masa madre.
Espero que mi consejo ayude. Sé por mí mismo ... cómo se siente - no funcionó OTRA VEZ.

[Las panificadoras son todas diferentes]

Las panificadoras son todas diferentes sólo por el fabricante, y son esencialmente idénticos en términos de funciones factibles y debe hornear según las mismas recetas.

Deberían, por supuesto, pero no horneados.
Las panificadoras son todas diferentes. ¡Eso es seguro! Los programas son diferentes, respectivamente modos. En diferentes HP, según la misma receta, habrá un pan ligeramente diferente, en matices, por supuesto, pero diferente.

En Polaris, no conseguí el mismo pan que en Burning.

Así que has confirmado mis palabras.

[vdv]

¡Buen día!

O se trata de algodón, su grado de calentamiento, amasado, etc.

Esto es muy importante, me parece que nuestra estufa tiene una temperatura más alta que otras. En consecuencia, el pan se detiene y cae, la miga se seca.
Aquí hay un experimento vdv por medida:

Ascenso 1 - 36 ° (comenzó a crecer en los primeros minutos, alcanzó los 33 °, luego se arrastró lentamente hasta los 36 °)
Ascenso 2 - 39 ° (subida lenta, subida constante a lo largo de la etapa)
Ascenso 3 - 43 ° (subida lenta, subida constante a lo largo de la etapa)

Si comparamos, por ejemplo, con Phillips (encontré una placa con la temperatura en ellos), entonces vemos en qué se diferencia el modo:

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=472457.0

En modo manual, todo funciona bien.

Puedo escribir mi propia receta de pan blanco por 750 gramos, es normal, nada especial. Horneo pan francés en el modo.
agua - 260 ml. un poco caliente
el aceite crece - 1 cucharada. la cuchara
sal - 1 cucharadita
azúcar - 1 cucharada. la cuchara
harina - 400 gramos (recuerde que la humedad importa, miramos el bollo y, si es necesario, agregamos más a nuestra discreción durante el primer lote)
levadura: la cantidad de levadura es siempre estándar, pero para Polaris es necesario reducir la cantidad. (No puedo decirlo con certeza, ya que horneo con masa madre.

También tuve que seleccionar la cantidad correcta de agua, mi harina necesita aún menos, para 400 gramos de harina, se usan 240 gramos de agua más 1 cucharada de aceite. l.

¡AYUDA! Chicas, díganme en las instrucciones de la página 23 "Resumen de programas, tiempos y opciones" el tiempo desde el inicio del lote hasta el final del horneado. Se asigna una cierta cantidad de tiempo a cada etapa. Daré un ejemplo en el modo de pan francés:
amasando 1 - 5 min
pausa - 5 minutos
amasando 2 - 20 min
ascenso 1 - 39 min
calentamiento - 10 minutos
ascenso 2-31 min
calentamiento - 10 minutos
ascenso 3-60 min
hornear - 60 min.
Entonces noté que mi c / n no parece seguir estas etapas en el tiempo. 1 y 2 amasado - bueno, no 25 minutos. Además, el entrenamiento después de levantar 1 y 2 debe ser de 10 minutos cada uno. ¿Y qué significa un flechazo? Si entiendo esta palabra correctamente, después de levantar, vuelve a mezclar (amasar) la masa. Y debería haber dos de esos ajustes. No tengo estos giros. Después de que la masa suba, ella zumba ligeramente con las cuchillas y eso es todo, si literalmente hace 3 cremalleras cortas en 5 segundos y ¡TODO! Y no 10 minutos ...
Recuerdo mi antiguo x / n Burning ... así que en un amasado (o también se puede llamar un amasado corto) después de un largo ascenso, en el silencio de la cocina, me estremecí por el ruido de las cuchillas, y este amasado duró varios minutos, eso es seguro.
¿Eso significa que mi Polaris está casada? La tecnología está siendo interrumpida. ¿Sigue el calendario de los procesos en cada etapa? Quizás por eso mi pan no es el mismo que en Burning ...

Añadido el lunes, 06 de febrero de 2017 6:01 p.m.

Añadiendo. El entrenamiento incorrecto dura 10 segundos. Pero de todos modos, no escucho estos 2 golpes, no hay sonido de cuchillas trabajando. Solo hay 1 tiempo y luego 5 segundos.

Añadido lunes, 06 de febrero de 2017 6:05 p.m.

Entonces, ¿qué hace x / n al amasar? ¿Cómo se interpondría la masa? ¿Puedes oír el sonido de las cuchillas trabajando?

Entonces, ¿qué hace x / n al amasar? ¿Cómo se interpondría la masa? ¿Puedes oír el sonido de las cuchillas trabajando?

Con un giro de 10 segundos, las cuchillas giran 4 veces. Es posible que no escuche si no está cerca. )

calentamiento - 10 minutos

Hay segundos, y sí, tampoco me gusta el apretón

¡Buen tiempo!
Estoy completamente de acuerdo con Marina martyni sobre este genio de la panadería. Un amigo de su esposa consiguió este milagro de la tecnología, pero algo no les funcionó. Decidí probarlo, es curioso cómo es imposible conseguir pan en un aparato especializado. Bueno, creo que, ahora, kaaak, estoy horneando un pan rojizo ... pero no, he estado luchando por el segundo día, pero no hay corteza superior. Más bien, está ahí, pero justo antes de hornear parece ser absorbido por un agujero negro, y durante el horneado va más y más profundo. Pero a pesar de la impresentabilidad, el pan sigue siendo sabroso. Si el foro fumaba, cambiaba los ingredientes y también los programas, pero hasta ahora fue en vano. Intentaré jugar un par de días más, veamos quién pone a quién en los omóplatos.

[Víctor]

Víctorintenta reducir la levadura

Así que los mismos 10 segundos, ¡eso significa 10 segundos! Ni 3 ni 5 segundos. ¿Significa que no se corresponde con los parámetros establecidos por el fabricante? El amasado es muy importante, releo todos los foros sobre la importancia y la tecnología del amasado (es ella quien influye en la estructura del pan): "El amasado de la masa es una agitación a corto plazo (normalmente 1,5-2,5 minutos) de la masa durante el período de fermentación, cuyo propósito es mejorar la estructura -Propiedades mecánicas de la masa (obtención del mayor volumen de pan con una porosidad de miga fina, de paredes finas y uniforme) ".
¿Resulta un matrimonio x / n?
Dime cuánto tiempo te lleva trabajar en tu x / n, ¿alguien puede prestar atención?Probemos juntos nuestra x / n.

Añadido jueves, 09 de febrero de 2017 2:42 pm

Y, sin embargo, probé mi x / p. Programado el tiempo después de cada ciclo. No tengo un segundo entrenamiento en absoluto. Repetiré la prueba uno de estos días. Y, si hay una repetición de la falta de amasado, entonces definitivamente es un matrimonio. No solo el primero dura 3-5 segundos, en lugar de los 10 declarados por el fabricante, el segundo no existe en absoluto ...
Les pido mucho que observen a todos en sus propias pruebas durante la prueba de amasado y compartan el resultado aquí.

10 segundos de amasado no significa que las cuchillas giren continuamente durante 10 segundos. 4 vueltas y listo.

Mari_M, gracias compatriota, lo probé. El resultado es mejor, pero aún no es el que nos gustaría. Continúo con las ejecuciones.

[Víctor]

Víctor, siempre feliz de ayudar. O puede tener una receta completa de cómo se hace el pan. ¿La receta y en qué modo estás horneando?

Mari_M, hizo cosas diferentes, pero luego se decidió por esta: Polaris PBM 1501D. Pan de levadura de trigo y centeno (por alguna razón no dan enlace) intento terminarlo de todos modos. Aparentemente es como pilaf: hasta que dejes de lado tu bolsa de arroz, no aprenderás.

[Víctor]

Víctor, todavía tiene pocos mensajes, por lo que no puede crear un vínculo.
En mi familia no comen centeno ni pan escondido, por eso siempre horneo pan blanco. Si es necesario, puedo recetarlo. Siempre lo hago perfectamente bien.

Mari_M, claro que vamos. Espero que la receta sea sencilla, no soy fuerte en harina. ¡La carne es diferente!

[Víctor]

Víctor,
200g-agua, puedes leche o agua + leche
325-330g - harina, mire el bollo, para que no se engrase en la parte inferior.
0,5 h l (de HP) - temblores secos (tengo un momento seguro) o temblores lux 2-3g
1h l- sal
1 er. l- azúcar
1-3st. l- aceites (tengo girasol)
También puede hornear en modo básico en francés.

Añadido miércoles 15 feb 2017 02:49 PM

Y también cerrar la ventana xn con algo de silicona. Puede usar una agarradera o alguna otra forma. Y después de hornear, dejar en el fuego para que la tapa del pan también se dore.

Mari_M, gracias, lo intentaré hoy. ¿Cómo lo entiendo por una barra de 500 gramos?

[Víctor]

Víctor, Si

Luego una pregunta más. Según entendí, el origen de la harina también es de gran importancia. ¿Cuál recomiendas que vendamos?

[Víctor]

Víctor, Tomo harina en sacos de 10kg. No recuerdo el nombre, ahora intentaré tirar una foto

Añadido miércoles 15 feb 2017 11:15 PM

El segundo no se carga por alguna razón. Hay una abuela en el paquete y se llama "Callejón". En principio, no me importa qué tipo de harina

Añadido miércoles 15 feb 2017 11:16 PM

Perdón por la calidad de la foto, la descargué de mi teléfono.