Dos batidoras en una cubeta.

¿Alguien se ha preguntado cómo deberían colocarse los agitadores? si hay 2?
Se me ocurrió la idea de decir esto;
1 por 12 horas
2 a las 9 en punto
En mi opinión interfiere mejor

Y tus opiniones

Imagina que tus batidoras son 2 piezas, estas son 2 diales con una flecha (batidora)
Pongo el izquierdo al norte (12h), el segundo al oeste (9h)

Tengo, como quieran, las batidoras paran, todo mezcla bien

y no presto atención a cómo lo digo, y se entrometen, nada ha cambiado desde esto. A veces me olvido de ponerlo en absoluto, esto ya es un problema. sino por su propia falta de atención.

la paz sea con ustedes panaderos
¡Hay un sentido en la disposición de los mezcladores!
si se orientan entre sí o se despliegan uno contra el otro
la estufa del otro interfiere en una dirección y el bollo se frota todo el tiempo
a bordo
y si lo pones en un raskoryak, obtienes lo que necesitas
bollo girando en el medio

Tuve una idea ... Si las dos cuchillas se colocan de diferentes maneras, entonces quizás el resultado no sea el mismo. Cuando horneé el primer pan, no recuerdo cómo puse las cuchillas. Recuerdo exactamente que la masa pasó sobre el cubo en una masa.
Y hoy, cuando lo pensé, puse las espadas "mirándose". Resultado: En cada batidora, la masa se sentó en un bollo separado y se combinó solo durante el proceso de fermentación. Entonces se horneó, como si dos panes estuvieran uno al lado del otro.
Experimentalmente alcanzaré el resultado deseado y expondré mis observaciones en este tema. Lo que espero de otros experimentadores

Estimados moderadores: Si colocó el tema fuera de lugar (tal vez fue necesario en algún lugar de las funciones de mezcla), corríjame.

Alguien ya ha escrito que el mejor resultado se obtiene si pones una cuchilla a las 6 en punto y la otra a las 9. ¡Pruébalo!

Lo probé ... puse el izquierdo a las 6 en punto, el derecho a las - 9.
Resultado: mejor, pero no bueno.
Al amasar, la masa ya estaba combinada en una masa, lanzada de una batidora a otra, pero nunca se formó en un solo bollo. Al final del amasado, salió un vaso con un gran botín y una pequeña cabeza. Durante el aumento, la masa se pegó en una sola hogaza, se horneó, pero la costura en la pared lateral permaneció.
Intentaré cambiar de posición más.

Lo pongo de todos modos. Érase una vez no es necesario. Solía ​​ser que las cuchillas igualmente colocadas interfieren con dos koloboks separados y, a veces, la masa se estira y transfiere con éxito de una batidora a otra y viceversa. Lo mismo ocurre si las palas se colocan en diferentes direcciones. Todo depende de cómo se distribuya inicialmente la masa, no puedes adivinar.
Lo peor es cuando todo va en un kolobok a un lado. Entonces el pan es más alto por un lado y más bajo por el otro. Pero la mayoría de las veces, todo sale bien.
Por cierto, los koloboks individuales se obtienen con mayor frecuencia en masa empinada que en masa blanda.

Cuando tenía dos koloboks girando, horneé la primera receta del libro de recetas para HP (con la adición de sémola). Por el contrario, la masa era más viscosa que empinada. Por la pureza del experimento, no agregué nada (quería verificar las proporciones de la receta). El pan sabía bien, pero "dos bollos". Me pregunto, ¿tal vez un kolobok plano es imposible en un diseño de cubo así?

Intentando más ...
Pongo las cuchillas en diferentes direcciones (es decir, a la izquierda a las 9 en punto, a la derecha a las 3 en punto). El amasado es muy bueno. Se retorció una sola pieza de masa, se estiró y luego se arrojó a otra batidora. También se horneó bien sin costuras. Es cierto que no hice un seguimiento del resultado después del amasado (qué bollo al final fue).
Hasta ahora, estoy contento con el resultado.

Mis instrucciones dicen: "El proceso de mezcla se puede mejorar girando los mezcladores entre sí".
Y la imagen es nariz con nariz en el medio.
Lo hago, pero el pan "matryoshka" resulta, aunque pequeño, si no tengo tiempo de quitar los agitadores y nivelar la masa a tiempo.

Mientras probaba x \ n para los padres, llegué a la conclusión de que con una pequeña cantidad de masa, casi siempre se obtiene pan de dos jorobas, y si la harina (según mi horno) es más de 500 g, entonces el pan no tiene constricción.

También tengo dos batidoras en mi cubo. Inicialmente, consideré esta opción como un "plus", leí en alguna parte que resulta mejor la masa empinada para albóndigas. Ahora creo que las dos batidoras siguen siendo una gran molestia, porque puede deshacerse de la constricción solo sacando las batidoras antes de hornear ... Y esto significa que casi todo el tiempo que necesita para hacer pan, debe estar cerca del HP y ajustar su trabajo ...

Eeee, ¿pero alguien está muy confundido de que la parte superior del pan a veces resulta ser biconvexa?

También tengo 2 batidoras, pero no salí pan de “dos jorobas”, diré más: estoy encantado con 2 batidoras (antes tenía una batidora de algodón con una batidora, es decir, tengo algo con que comparar), porque la masa amasa perfectamente !!!!

Tema "Dos paletas de amasado: puesta correctamente" https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=150602.new#new

bosteza hola. no lo se dónde escribir si duplico en otro tema. Tengo una máquina de hacer pan con dos batidores. Horneé pan un par de veces: una barra grande, interfiere perfectamente, pero intenté hornear una barra mediana, la masa se amasó alrededor de una batidora y la parte más pequeña giraba alrededor de la segunda. ¿Cómo solucionar el problema con un pan mediano? un horno grande, entiendo, puedes, pero quieres probar todos los hp.

¿Supongo que dos omóplatos son mejores que uno? De lo contrario, todavía no puedo elegir

Supongo que dos omóplatos son mejores que uno. De lo contrario, todavía no puedo elegir

este es el caso

si compra una estufa con 2 batidoras, entonces el cubo será grande y en forma de pan de la tienda, es decir, alargado. Puede hornear un pan pequeño en él, pero tendrá un techo pálido, porque se "ahogará" en ese cubo o se perderá, como se mencionó anteriormente. Esto quiere decir que tu destino es hornear panes grandes (es bueno si tienes una familia numerosa y les gusta el pan), de lo contrario tendrás que comer durante una semana (guardar en la nevera).

segundo. Amasa tal HP de manera notable, rápida y poderosa (hay algo para comparar, créame). Otra ventaja es que puedes hornear jalás y panecillos en un cubo de este tipo. amasar la masa en el prog, moldear y poner en un balde, después de fermentar, encender la cocción. También es insustituible si te gusta hornear en el horno, es tan bueno como una amasadora.

(Yo personalmente tengo una estufa y a 1350 es grande, mediana a 900 y 500 gramos) - estoy tan enfermo Me encanta hornear y en el horno, pero también respeto el proceso totalmente automático.

shl. y por supuesto menos 2 batidoras, lo que significa 2 agujeros en el pan, no uno. Puede quitar los agitadores antes de la prueba (no es crítico), pero debe estar allí si desea el pan perfecto.

Siempre coloco los mezcladores en paralelo. No había pan jorobado. Los imperturbables también. Mi estufa está diseñada para un peso de 1 kg-1,5 kg. Por lo tanto, horneo pan (mínimo) a razón de 600 gramos de harina o más. Si la masa está equilibrada en agua, no se dividirá en 2 rollos. Y hornear un pan pequeño, menos del tamaño mínimo, - por supuesto, habrá un "sacerdote".
Tengo una estufa clon, según tengo entendido, una Moulinex grande, de fabricación portuguesa, fea y barata (100 dólares). Nada me molesta después de un flácido Ski (con un agitador).

[Macha,]

Tengo una estufa clon, según tengo entendido, Moulinex grande, de fabricación portuguesa, fea y barata (100 dólares).

Macha,

feo barato es en mnu - 70 (o 65) dólares

y también un balde de moulinex entra como un nativo. Y, por cierto, un cubo de Mulinex ahora es casi tan caro como mi estufa (bueno, un poco más barato). La amo (y un balde en su servicio nativo de 150 gramos cuesta aproximadamente 18 años).

Tengo una estufa para 1500 gr.Buscábamos uno grande porque lo comemos, sea saludable y si todavía hay invitados))) en general horneo 2 panes al día))) quién está enfermo aquí hay otra pregunta

Y sobre los mezcladores diré una cosa. Los agitadores deben apuntar hacia un lado. La única forma. De lo contrario, la confusión se tambalea

[Macha,]

Macha,

feo barato es en mnu - 70 (o 65) dólares

y también un balde de moulinex entra como un nativo. Y, por cierto, un cubo de Mulinex ahora es casi tan caro como mi estufa (bueno, un poco más barato). La amo (y un balde en su servicio nativo de 150 gramos cuesta aproximadamente 18 años).

TIR
¡Exactamente! También sospecho que mi "barato" no cuesta más de 65-70 dólares, pero en África el cargo extra por todo es más limpio que en Rusia. Pero ella me sorprendió gratamente cuando lo dominé - amasa (!) y hornea muffins de kilogramos, hay modos (2) para amasar albóndigas (corto y sin calentar) y uno largo separado con fermentación. El resto es el mismo que en mi antiguo LG, pero sin el modo de batido de aceite y "yogur". Por supuesto, las letras se borran, pero ¿por qué esperar esa cantidad de dinero?
También resultó que la cocción se puede extender simplemente seleccionando este modo nuevamente, y en el Ski hasta que se enfríe, dio un error. No es cómodo.

¿Hay pan allí también?

Sí, yo no diría ... En los restaurantes y las familias locales, es algo común cuando no hay pan en la mesa.
Es mi marido que no come lo suficiente sin pan. Así que incluso en mi ausencia (si es larga) dominé la máquina de hacer pan y me horneé pan. Y no estamos seguros del comprado. Principalmente por motivos de higiene.

este es el caso

si compra una estufa con 2 batidoras, entonces el cubo será grande y en forma de pan de la tienda, es decir, alargado. Puede hornear un pan pequeño en él, pero tendrá un techo pálido, porque se "ahogará" en ese cubo o se perderá, como se mencionó anteriormente. Esto quiere decir que tu destino es hornear panes grandes (es bueno si tienes una familia numerosa y les gusta el pan), de lo contrario tendrás que comer durante una semana (guardar en la nevera).

segundo. Amasa tal HP de manera notable, rápida y poderosa (hay algo para comparar, créame). Otra ventaja es que puedes hornear jalás y panecillos en un cubo de este tipo. amasar la masa en el prog, moldear y poner en un balde, después de fermentar, encender el horneado. También es insustituible si te gusta hornear en el horno, es tan bueno como una amasadora.

(Yo personalmente tengo una estufa y a 1350 es grande, mediana a 900 y 500 gramos) - estoy tan enfermo Me encanta hornear y en el horno, pero también respeto el proceso totalmente automático.

shl. y por supuesto menos 2 batidoras, lo que significa 2 agujeros en el pan, no uno. Puede quitar los agitadores antes de la prueba (no es crítico), pero debe estar allí si desea el pan perfecto.

Muchas gracias. Detallado y comprensible