Pan de jengibre navideño

Oksana, gracias por responder. Ahora al menos dormiré bien. El año anterior al pasado hice una locomotora de pan de jengibre de acuerdo con la receta de Teskoma, por lo que los remolques todavía están en la caja. Era imposible comerlos.

Virgen, ¿estás lista para poner la masa?
Ya he amasado un doble lote.

[kolobashka]

kolobashka,
Variar, pero he descubierto qué poner a finales de noviembre para hornear a finales de diciembre. ¿O me equivoco?

Si bien. Hornearé temprano.

[kolobashka]

kolobashka,
Ya veo) lo pondré en un par de semanas luego

Muchas gracias por la receta. Resultó muy sabroso. Hice la masa completamente con harina de centeno. La masa maduró durante dos semanas. Ayer horneé y eché de menos. Hoy ya lo estamos probando todo.

Me uno al post anterior. Los panes de jengibre son fantásticos. Es una pena, hice poco, "solo" una norma y media: girl_pardon: Ya se están comiendo

¡Delicioso pan de jengibre! Masa para hw. la harina se maduró durante 3 semanas en el frigorífico. Es cierto que no aumentó de volumen. En el horno, también, casi no se levantó. Las galletas de jengibre salieron blandas y luego se endurecieron. Y después de una semana .. Suave, regordeta, tan pesada. Tenemos humedad. Solo logré recortar la casa, no llegó a la decoración, se la comieron. Ahora tenemos que hacer una masa rápida. Y esto está en camino. Definitivamente lo haré por un año, solo en tamaño doble. ¡Gracias por la receta!

Chicas, Nizhny Novgorod, puedo compartir frutas confitadas, tengo muchas)))

[Oksana]

Oksana, después de cinco años volvió con gratitud. Lo hice a toda velocidad, pero con una mezcla de harina de centeno / trigo. Con mermelada de ciruela, el pan de jengibre es fantástico, teniendo esto en cuenta, lo cociné a propósito en el otoño. Los panes de jengibre ya están volando.

Elvira, en cinco años es aún más agradable))), también lo hago todos los años y me alegro mucho que la receta haya ido a la gente))) Esta es realmente una receta antigua de pan de jengibre. Tienen un sabor maravilloso. Feliz ano nuevo a todos !!!!

¡Y feliz año nuevo para ti! Gracias de nuevo.

¡¡Buena noches!!
Chicas, díganos qué especias agregan. Soy un laico absoluto en pan de jengibre. No me va bien con las especias. Soy muy selectivo con ellos. Poco así. Por lo tanto, usaría las proporciones del nombre con mayor precisión.
Galletas de jengibre para lulu. Pero ella misma nunca horneaba. Una muy buena hotzza.
Además, el niño encontró moldes de hombres de pan de jengibre y necesita una familia)))

[Gerda1]

Gerda1Me gusta el juego de especias de esta receta.
Mezeshkalach - pan de jengibre con miel húngaro

Aquí nuevamente el año nuevo está en la nariz). ¿Compartir recetas de pan de jengibre? ¿Quizás alguien tiene algunos trucos? Y también me pregunto quién hace el glaseado, ¿qué tintes le agregas?

[Bebita]

Bebita, este tema lo contiene todo: enlaces a recetas, secretos de decoración, ejemplos, etc. Decoramos galletas de jengibre, galletas

Hola, ¿puedo prescindir de las frutas confitadas? frutas confitadas, es decir, pero las llené de ron.

[Svetlana]

Svetlana, puedes, yo lo hago.

Svetlana, puedes, eso es lo que estoy haciendo.

Elvira, gracias)) y luego cuesta 5 kg de harina de centeno, iba a amasar las galletas de jengibre, pero no hay frutos secos confitados, mientras recojo pieles de naranja en el congelador.

[svetlana)))]

svetlana))), Entregué ayer sin frutas confitadas y sin frutos secos. Se acabaron las nueces, pero no las frutas confitadas.



En el transcurso del amasado, surgió la siguiente pregunta, ¿todos siguen el proceso de preparación de la masa? Si se agrega miel al final del lote, ¿cómo se puede convertir el azúcar en grasa? ¿No puedes ahogarte? ¡Lo probé y obtuve caramelo de mantequilla! Todo estaría bien, pero cuando se enfría, comienza a caramelizar !!!! ¡No hay miel! Tuve que agregar leche y había una nariz de gulkin. ¿Puede aclarar este punto?
Tomé manteca.

svetlana))), ayer lo puse sin frutas confitadas y sin nueces. Se acabaron las nueces, pero no las frutas confitadas.

Mañana amasaré 2 kg de harina de inmediato.




¿Y qué grosor debe tener el pan de jengibre terminado?

de lo contrario, la harina de centeno cuesta 5 kg

Lo hago sobre una mezcla de centeno y trigo, no apreciamos el centeno puro.
Lo enrollo, como aconseja el autor, 1-1,5 cm cada uno, durante el proceso de horneado crecen, exactamente por cm.
Recientemente, he estado haciendo galletas de jengibre no en porciones, sino en una capa grande en forma rectangular, luego intercaladas con mermelada, y justo antes de usarlas las corté en trozos.

[Elvira]

Elviray como se hace la masa? : girl_romashka: Leí en Katarzhinka que no es necesario mantenerlo hasta que el azúcar se disuelva, ¡y la temperatura recomendada es 70! Me equivoco

[Oksana]

Oksana, esta vez calenté miel, azúcar y mantequilla juntos. Calentado ligeramente, el azúcar no se disolvió por completo.

[Elvira]

Elvira, gracias, entendido!

Amasé la masa en doble porción, sin frutas confitadas con nueces, hice todo según la receta, pero la masa no era mucho líquido en una bola que no pude recoger, tomé huevos seleccionados, ¿quizás por esto la masa está aguada?! Ella no agregó harina, la puso en el refrigerador. Esperará

Dime, por favor, ¿y en qué momento debes agregar miel si no la calientas? cuando los huevos son leche, entonces miel? y mi barro es tan espeso que dudo de mi capacidad para intervenirlo normalmente.
Dime quien interfirió tanto, como es))))

[Gerda1]

Gerda1, Recogí miel con una cuchara e inmediatamente la puse en una taza que estaba en la balanza, mi miel también estaba espesa, pero luego la derretí junto con el azúcar y la mantequilla en un baño de agua.

¡Svetlana, gracias!
Ayer amasé la masa, está MUY sabrosa

La miel no se calentó en su pleno entendimiento, pero agregó cuando quitó la mantequilla con azúcar de la estufa. el azúcar no se ha disuelto, bueno, creo que se dispersará en la masa))
ponerlo en un balcón acristalado con una ventana grande abierta ...

el niño ayudó diligentemente ..... a lamer las cucharas ...

¿Estoy solo este año con pan de jengibre?

Mi masa está en la nevera, no me decido))

Hoy horneo galletas de jengibre, es una lástima que no se indique el tiempo de horneado aproximado, las horneo 16-18 minutos a 180, doradas por abajo y pálidas por arriba. Tengo miedo de secarlos, 1 cm de grosor.



Pongo especias en la norma y no las siento en absoluto

pan de jengibre debe acostarse) aparecerá el sabor, no lo dudes

[svetlana)))]

svetlana))), Svetochka, ¡horneaste algo grueso, por un centímetro! ¿Decorado?

Entonces estoy tratando de poner mi pan de jengibre de Navidad una vez más ... al principio no entendía los botones y las galerías







No entiendo nada ... mis fotos están colgadas en mi galería personal ... ellos eligen, yo envío, pero no veo nada. Empujen la nariz, chicas, ¿qué estoy haciendo mal dónde?

Haga clic en la foto en la galería, luego, cuando aparezca, debajo de ella, la inscripción "Para aquellos cuyos botones no funcionan", haga clic en esta inscripción, habrá dos tipos de visualización de fotos: una imagen o una vista previa. Copie lo que necesite y péguelo en el texto del mensaje. Luego, como de costumbre: enviar.

¡¡¡¡Gracias!!!! Lo intentaré ahora, ¡sí!







[img] https://Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/164775/IMG_20180104_172411



Bueno ... todo eso resulta ... estoy haciendo algo mal, bueno, soy yo de la tableta, no soy amigo de él en absoluto ...

[Chicas, de repente alguien no entiende correctamente, les explicaré: estos NO son mi pan de jengibre. Esto es pan de jengibre DanaUoker777]

En cualquier caso, al hacer clic en el enlace, se abre la foto.

Aquí están tus preciosas galletas de jengibre



Chicas, de repente alguien no entiende correctamente, les explicaré: estos NO son mi pan de jengibre. Esto es pan de jengibre DanaUoker777

Solo la ayudé con una foto.

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Algo mas.