Solo gordo

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irina, por favor avisar))))) Me queda manteca, después de cortar una cuarta parte de la canal, es delgada, no más de 1,5 cm.
No sé qué hacer con él, ¿es fácil añadir sal en salmuera o molerlo?

Broncea, compra carne y muele todo, obtendrás una carne picada fresca, también puedes agregar pechuga de pollo.

También pondría una carne tan fina en la carne picada.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irina, por favor avisar))))) Me queda manteca, después de cortar una cuarta parte de la canal, es delgada, no más de 1,5 cm.
No sé qué hacer con él, ¿solo sal en salmuera o enviarlo a la molienda?

si desea exactamente salado, inmediatamente en una picadora de carne con ajo, luego las especias allí y revuelva correctamente.

[Lena]

Lena, Albina, entró en la carne picada con demasiada normalidad))), pero salada, con ajo hotzza, al menos un poco)))))))))))))

Manteca de cerdo salada según tu receta, aunque compré una mezcla de especias ya hecha Gracias por la receta, nos gustó mucho Repetiremos

Manteca de cerdo salada según tu receta, aunque compré una mezcla de especias ya hecha Gracias por la receta, nos gustó mucho Repetiremos

Me alegro de que te haya gustado. ¡Disfruta de la cocina!

[Irina]

Irina, y la piel del tocino no se endurece, no se cubre con salmuera, ¿verdad? Hoy compramos manteca, flota))

[Irina]

Irina, y la piel del tocino no se endurece, no se cubre con salmuera, ¿verdad? Hoy compramos manteca, flota))

no, no se endurece. No te preocupes. si está preocupado, colóquelo de lado, si no es manteca muy espesa.

[Irina]

Irina, Les traigo un enorme GRACIAS !!!
¡A todos los miembros del hogar les gustó muchísimo! Hice el espolvoreo: lavrushka, ajo, semillas de alcaravea, cilantro, comino, pimienta de Jamaica, pimientos negros y mucho chile, bueno, todos somos amantes de lo picante)). Esto es algo !!! ¡Gracias!

[Irina]

Irina, Les traigo un enorme GRACIAS !!!
¡A todos los miembros del hogar les gustó muchísimo! Hice el espolvoreo: lavrushka, ajo, semillas de alcaravea, cilantro, comino, pimienta de Jamaica, pimientos negros y mucho chile, bueno, todos somos amantes de lo picante)). Esto es algo !!! ¡Gracias!

Por favor, Lenochka. Úselo para la salud y enséñele a otros. ¡Esta es una receta eterna realmente genial!

¡Vive y aprende! Siempre compré pechuga para salar, porque es muy bonita y apetecible con capas, y me gusta el sabor, me encanta que haya algo para masticar. Y siempre me sorprendieron esas personas que toman manteca espesa. ¡Pero de ti, Irina, aprendí que el tocino de la parte trasera y los lados es más sabroso! Así que decidí comprobar, compré una pieza pequeña para empezar, bueno, no muy gruesa, ver 4. Ya he completado 1 proceso de salazón. Veamos, veremos qué sale. Solo que ahora no he encontrado bayas de enebro, ¿dónde se venden generalmente?

Solo que ahora no he encontrado bayas de enebro, ¿dónde se venden generalmente?

Buen día. Los vendemos en los mercados donde hay especias. Pero las chicas escribieron que las compraron en farmacias.

Tocino preparado, bueno, muy sabroso! ... Muchas gracias Irina por la receta. Hice todo según la receta. A todos les gustó la casa. Puse la mitad de la porción en el congelador y en la segunda mitad en el Shtebochka durante 4 horas y la temperatura de 65 °, luego también en el congelador. Ambas opciones son deliciosas. Después de una olla de cocción lenta, simplemente se derrite en la boca, la piel es muy suave y no hay sabor a tocino hervido. No como tocino, pero aquí todo el mundo se partió tanto que también me sentí tentado, me gustó. ¡Gracias de nuevo por la receta!

Tocino preparado, bueno, muy sabroso! ... Muchas gracias Irina por la receta. Hice todo según la receta. A todos les gustó la casa. Puse la mitad de la porción en el congelador y en la segunda mitad en el Shtebochka durante 4 horas y la temperatura de 65 °, luego también en el congelador.Ambas opciones son deliciosas. Después de una olla de cocción lenta, simplemente se derrite en la boca, la piel está muy suave y no hay sabor a tocino hervido. No como tocino, pero aquí todos se partieron tanto que también me sentí tentado, me gustó. ¡Gracias de nuevo por la receta!

¡Come para tu salud!

Irina, quiero hacer un trozo de pechuga de 500 g según tu receta, pero dudo cuánta sal tomar para la salmuera.

Irina, quiero hacer un trozo de pechuga de 500 g según tu receta, pero dudo cuánta sal tomar para la salmuera.

El peso del tocino no es absolutamente importante. Recoge los platos debajo y vierte agua para que flote el salko. Este volumen de agua es lo que necesitas. Ahora haz una receta con eso. Calentar un poco de agua (un poco para que la sal se disuelva más fácilmente) y agregar sal, revolviendo constantemente. Tome su tiempo. Deja que se disuelva. Pero cuando se detenga, baje la grasa.

¡Gracias a todos! Una pieza ya está flotando, la dejo en el balcón, espero que no se congele de la noche a la mañana.

[Irina]

Irina¡Muchas gracias por la receta! Una vez más me convencí de que todo lo ingenioso es simple. ¡Y qué simple resultó delicioso!

[Irina]

Irina¡Muchas gracias por la receta! Una vez más me convencí de que todo lo ingenioso es simple. ¡Y qué simple resultó delicioso!

¡Gracias Marina por tomarse la molestia y venir a compartir el resultado!

[Irina]

Irina, a mí en ti. Así que me encantan las recetas sencillas y fáciles ... (¡en las que puedes ser perezoso!)

¡Qué receta de manteca de cerdo más hermosa! Hasta que leí todo el tema, los abundantes reflejos salivales casi estrangulaban :-) :-) :-) Irochka muchas gracias por las recetas, me gustó mucho, lo intentaré !!!! Lo único que queda es comprar un buen tocino !!!

Me perdí este tema, y ​​quizás incluso mejor, ¡al menos dormí tranquilamente!

¡Ira! Prometo no comer tocino hasta que lo pruebe según tu receta !!!! Me parece que nunca mejora !!!!! : niña-si: ¡Gracias por la receta! Ya le he dado enlaces a dos amigos e incluso a un amigo.

[Ira]

¡Amo el tocino! ¡Quién necesita chocolate, dulces, galletas, pastel para la alegría de la vida, y yo necesito tocino!
¡Gran receta simple!
Siempre salaba manteca de cerdo por capricho con el mismo método (la fuerza de la salmuera a simple vista, de especias, solo ajo), ¡y ahora estaba seguro de que tenía razón!
Ira, que linda gordura tienes, ya saliva.
Nos queda encontrar esa carne que no sea de la parte posterior o lateral y salarla.

¡Qué receta de manteca de cerdo más hermosa! Hasta que leí todo el tema, los abundantes reflejos salivales casi estrangulaban :-) :-) :-) Irochka muchas gracias por las recetas, me gustó mucho, lo intentaré !!!! Lo único que queda es comprar un buen tocino !!!

Natasha, ¡es bueno verlo! suerte con la búsqueda! y más bien sal! ¡Es delicioso!

Me perdí este tema, y ​​quizás incluso mejor, ¡al menos dormí tranquilamente!

¡Ira! Prometo no comer tocino hasta que lo pruebe según tu receta !!!! Me parece que nunca mejora !!!!! : niña-si: ¡Gracias por la receta! Ya le he dado enlaces a dos amigos e incluso a un amigo.

¡Gracias Olga por tu confianza! ¡Pues ahora estoy esperando el informe!

[Ira]

¡Amo el tocino! ¡Quién necesita chocolate, dulces, galletas, pastel para la alegría de la vida, y yo necesito tocino!
¡Gran receta simple!
Siempre salaba la manteca de cerdo por capricho con el mismo método (la fuerza de la salmuera a simple vista, de las especias, solo ajo), ¡y ahora estaba seguro de que tenía razón!
Ira, que linda gordura tienes, ya saliva.
Nos queda encontrar esa carne que no sea de la parte posterior o lateral y salarla.

Oh, como te entiendo ... tampoco puedo vivir sin manteca en el congelador ... especialmente me encanta la piel ...Me gusta estoA menudo tengo faringitis, pero para él una dieta estricta. Así que estoy de acuerdo con todo, pero sin grasa ...

[Irina]

Irina, la grasa resultó ser más que un elogio !!! ¡Gracias! ¡Siempre saldré de esta manera!

Ira, también saqué dos piezas, incluso ya se lo comieron. (((() Lo enrollé en la mezcla: ajo, bayas de enebro, cilantro, una mezcla de 4 pimientos, comino. Definitivamente continuaré sazándolo así. ¡Muchas gracias!)

[Irina]

Irina, la grasa resultó ser más que un elogio !!! ¡Gracias! ¡Siempre saldré de esta manera!

¡Es agradable escuchar a Irisha! Cocine con gusto

Ira, también saqué dos piezas, incluso ya se lo comieron. (((() Lo enrollé en la mezcla: ajo, bayas de enebro, cilantro, una mezcla de 4 pimientos, comino. Definitivamente continuaré sazándolo así. ¡Muchas gracias!)

Zhenya está muy feliz

[Irina]

Irinay cuanta sal necesitas? ¿Ni siquiera lo encontré?

[Irina]

Irinay cuanta sal necesitas? ¿Ni siquiera lo encontré?

Pero no hay una cantidad exacta. Ya que no puedes adivinar. Se describe el proceso en sí: es necesario disolverlo gradualmente hasta que deje de disolverse.

[Irina]

Irina, a mí en ti. Así que me encantan las recetas sencillas y fáciles ... (¡en las que puedes ser perezoso!)

¡Oh, Marinochka como me perdí! ¡Lo siento! Oh, también adoro todo sin tensión. ¡No en vano todo lo ingenioso es simple!

¡Guauu! ¿Y esa sal no se puede disolver en agua?

¡Guauu! ¿Y esa sal no se puede disolver en agua?

Se disuelve hasta el momento de la saturación, y luego se establece la sobresaturación. Y la manteca absorbe todo lo que necesita.

[Irina]

Irina, Me di cuenta cuando leí no solo la primera página: jejeje: necesito sal según tu receta. Y mi madre sacó así, sumergió una papa pequeña en el agua y tan pronto como flotó hacia arriba, significa que ya hay suficiente sal. Y vertió manteca de cerdo con esta solución.

Manteca de cerdo salada durante mucho tiempo, y lo olvidé, hoy lo recordé y probé: delicioso, aromático, un poco de piel de goma. ¡Gracias por la receta!

Bajó una papa pequeña y tan pronto como flotó hacia la parte superior, significa que ya hay suficiente sal. Y vertió manteca de cerdo con esta solución.

aquí, aquí, así lo hizo mi abuela. Me lo recordó, muchas gracias !!!! Y lo olvidé por completo. Ahora le dije a mi madre, y ella dice que comí de esa manera. ¡Pero muy pequeño! Incluso sin dientes

y me olvidé de el

con suerte no en salmuera ???

¡ACERCA DE! ¡Cómo vi esta receta a tiempo! ¡Mi esposo me dijo que sacara la manteca de cerdo y trajo hasta 3 kg del mercado! Rechoncho - centímetros 6. ¿Cuánto tiempo mantenerlo - dos días?

¡ACERCA DE! ¡Cómo vi esta receta a tiempo! ¡Mi esposo me dijo que sacara la manteca de cerdo y trajo hasta 3 kg del mercado! Rechoncho - centímetros 6. ¿Cuánto tiempo mantenerlo - dos días?

Te aconsejo que lances uno tan gordo hoy (lunes) por la noche y lo consigas el viernes por la mañana. Periódicamente (una vez al día es suficiente) date la vuelta.

¡Salo de ayer por la noche está en el balcón! Resultó ser dos piezas. Un cuadrado de 6 cm de grosor y un rectángulo de 4-5 cm ¿Puedes sacarlo antes? Y luego el horror, como quieres gordo. No quedaba nada para las guarniciones, ayer frieron patatas encima. ¿Y luego puedes otmantalit y torcer de una pieza? Comí tal untado en un costoso restaurante ucraniano: ablandé el borscht más rápido

[rollos]

¿Puedes sacarlo temprano? Y luego el horror, como quieres gordo. No quedaba nada para las guarniciones, ayer frieron patatas encima. ¿Y luego puedes otmantalit y torcer de una pieza?

Anteriormente, no te aconsejo que lo saques, ¡lo necesitamos sabroso!
Te entiendo, yo mismo no puedo vivir sin tocino. Y luego, por suerte, la faringitis está en la etapa de exacerbación: salivo. Y en mi nevera hay recién hechos rollos
Puedes torcer lo que quieras ... ¡Es una lástima que haya tanta grasa para torcer! Tal vez compre algo de grasa. Pregunte en el mercado por un corte de cuello. Solo para que se corten las partes de la piel y las glándulas (limpiar significa). Cortar en trozos más pequeños y pasar al tocino. Estarán listos a la vez. ¡Estamos esperando el reportaje fotográfico!

No, no lamento torcer. Luego cortaré y torceré todas las piezas alrededor de los bordes. Vamos al mercado los sábados, así que no funcionará a la misma hora.

No, no lamento torcer. Luego cortaré y torceré todas las piezas alrededor de los bordes. Vamos al mercado los sábados, así que no funcionará a la misma hora.

¡Bueno! ¡Buena suerte y delicioso sabor! Prepara las especias.

¡Resultó delicioso tocino! Gracias.

¡Resultó delicioso tocino! Gracias.

¡Y muchas gracias por no ser demasiado perezoso para decir esto!

[Irina]

Irina, Tengo una pregunta. Mi tocino ha estado en el balcón desde el lunes por la noche. Dijiste que deberías dejarlo reposar hasta mañana por la mañana. Pero mañana por la mañana no tendré tiempo suficiente para hacerlo. ¿Qué debo hacer, hacerlo hoy o mañana por la noche?

Zhen, me iría hasta mañana por la noche, no le pasará nada al tocino.

[Irina]

Irina, Tengo una pregunta. Mi tocino ha estado en el balcón desde el lunes por la noche. Dijiste que deberías dejarlo reposar hasta mañana por la mañana. Pero mañana por la mañana no tendré tiempo suficiente para hacerlo. ¿Qué debo hacer, hacerlo hoy o mañana por la noche?

Sacar sobre una rejilla y dejar secar. Cuando tus manos lleguen, frota con especias y ajo. ¿Cuándo puedes hacerlo?

Zhen, me iría hasta mañana por la noche, no le pasará nada al tocino.

En principio, no debe quedar demasiado salado. Podría ser así.

Ahora en media hora lo sacaré y lo pondré en las rejas, ya las seis de la mañana lo untaré con especias, no tardaré. Y por la noche probaré