Chanakhi en la multicocina Dex

Chanakhi en la multicocina Dex

Categoría: Platos con carne

Cocina: georgiano

Ingredientes
carne de vaca	500 antes de Cristo
papas	500 antes de Cristo
tomate	3 piezas.
bulbo	1 PC.
Pimienta búlgara	1-2 uds.
berenjena	1 PC.
sal, pimienta, especias	gusto
hierbas picadas (perejil, eneldo, albahaca, cilantro)	para rociar

Metodo de cocinar

• Chanakhi es un plato nacional de la cocina georgiana. Por lo general, se usa ternera o cordero. Y se hace con verduras en cazuela de barro. Para cocinar este plato en la multicocina Dex, necesita:
• 1) Cortar la carne en cubos y ponerla en una olla multicocina (no verter mantequilla ni ninguna otra grasa en el fondo).
• 2) Cortamos uno de los tres tomates en cubos y los enviamos a la carne. (Se recomienda pelar el tomate, pero yo no suelo hacerlo). Mezcle con la carne, agregue un poco de sal, pimienta, agregue las especias que desee. Normalmente tomo albahaca), configure el modo Guisado durante 1 hora. Cerramos la tapa y no la abrimos hasta media hora.
• 3) Limpiar y cortar las patatas en trozos grandes. Media hora después del inicio de guisar la carne, abra la multicocina, mezcle, ponga las papas encima, cierre la tapa y cocine a fuego lento hasta el final del modo.
• 4) Cortar la berenjena en cubos grandes y llenarla con agua fría ligeramente salada en un bol. Para deshacerse de amarguras innecesarias.
• 5) Cortar la cebolla y el pimiento morrón en trozos grandes y tiras. Solo considere cuán amarga es la pimienta. No me corté las venas y salió tan afilado como a mí. Y para mis hijos y mi esposo, genial. Es decir, lo haces según tus preferencias.
• 6) Una vez finalizado el modo Guisado, es decir, exactamente una hora después del inicio de la cocción, abra la multicocina, agregue sal, mezcle las patatas, la carne y los tomates. Luego, coloque la cebolla encima, luego el pimiento búlgaro y el último, los cubos de berenjena, que se retiran previamente del agua con sal, se lavan y se exprimen ligeramente. Arriba: aún puede salpimentar y espolvorear con especias, si lo desea.
• 7) Se vuelve a configurar el modo Extinción 1 hora.
• Corta los 2 tomates restantes en cubos y pica finamente el ajo. Ponlo encima de la berenjena 15 minutos antes del final del modo.
• 9) A la señal del final del modo, abra el multicooker y revuelva. El plato está listo.
• 10) Hay mucho líquido sabroso en el plato terminado, debe comerlo con una cuchara y espolvorearlo con un cucharón (silicona). Si desea que esté más seco, active el modo de horneado durante 20 minutos y no cierre la tapa.
• 11) Espolvoree con hierbas frescas picadas encima.
• ¡Buen provecho!

Hora de prepararse:

2 horas 10 minutos

Programa de cocina:

Extinción

[Broncearse]

Broncearse, ¡bienvenidos! Estoy recogiendo mi bolso ahora mismo, corriendo a la estación de autobuses y a tu casa para cenar

Estoy seguro de que es delicioso probarlo Boom

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De acuerdo, esconderé un plato para ti antes de que el mío lo tenga todo empacado.

Haré esto mañana))) solo con un pavo ...

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Por supuesto, es posible con pavo, solo entonces, por primera vez, el guisado probablemente no debe colocarse durante 1 hora, sino durante 45 minutos, porque el pavo se cocina más rápido que la carne y, por lo tanto, agregue las papas no después de media hora, sino después de 15 minutos.

¡Broncearse! ¡Y esconde un plato para mí! ¡Pronto iré con mis padres a Donetsk!

El lugar de reunión no se puede cambiar

Por supuesto, conoceré a todos con la hospitalidad georgiana, lo principal para nuestra multicocina es decir las palabras mágicas: "¡Olla, hierva!"

Tanyusha, gracias por la receta. Resultó ser interesante para mi

4) Cortar la berenjena en cubos grandes y llenarla con agua fría ligeramente salada en un bol. Para deshacerse de amarguras innecesarias.

Solo sal para que desaparezca la amargura, y luego hay un poco de agua. Resulta más uniforme. ¡Tomé nota de todo!

Por cierto, a veces, la carne de pavo se cocina, se cuece más tiempo que la carne de res. A veces, un pavo quería vivir durante mucho tiempo y se dedicaba a los deportes. No me retractaría de la receta con carne de pavo.

Por cierto, a veces, la carne de pavo se cocina, se cuece más tiempo que la carne de res. A veces, un pavo quería vivir durante mucho tiempo y se dedicaba a los deportes. No me retractaría de la receta con carne de pavo.

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Si, esta delicioso !!! Solía ​​hacerlo cinco veces a la semana, ahora comía un poco. ¡Pero luego miré la foto y la quise de nuevo!

Y en cuanto a la carne de pavo, estoy de acuerdo, también pensé que la carne estaba tierna, pero recientemente (con la voz de Sharikov) apagué, apagué, apagué, apagué

Ah, y mi filete siempre se cocina rápido))) Cocino un niño para la sopa

Si, esta delicioso !!! Solía ​​hacerlo cinco veces a la semana, ahora comía un poco. ¡Pero luego miré la foto y la quise de nuevo!

Y solía hacerlo en el horno en una olla de barro. Así estuvo tanto tiempo, parecía en el mismo lugar, hasta que pones todo hasta la última pieza en la olla, entonces la cocción no comienza. Y en la multicocina hay belleza. lo principal es tirar rápidamente carne con un tomate allí. Y luego puedes tomarte tu tiempo para hacer las patatas, ponerlas ahí, cortar tranquilamente todo lo demás, media hora es suficiente. Así que me gustó mucho la caricatura. Y, lo más importante, no hay calor debido al horno, y el plato es verano, ¡así que ahora solo en la caricatura! ¡Y qué sabroso y sencillo es!

[Tanyush]

Por supuesto que llegué tarde a la cena, ¡tengo que cocinar yo mismo!
Tanyush! ¡Me llevé la receta con gran gratitud! mucho para mi! ¡Me puedo imaginar lo delicioso que está!

[Tanyush]

Por supuesto que llegué tarde a la cena, ¡tengo que cocinar yo mismo!
Tanyush! ¡Me llevé la receta con gran gratitud! mucho para mi! ¡Me puedo imaginar lo delicioso que está!

Ya sabes, si nunca lo has probado, entonces es tan extraordinariamente sabroso que la descarga de la cabeza es recta. ¡La carne con tomate y berenjena está hecha el uno para el otro!

Sí, también diré: comí un poco menos de carne que en la receta y un poco más de papas. Como pasa casi siempre, pongo más verduras. Aquí no puedes preocuparte si no hay, por ejemplo, 500 g de ternera, bueno, bueno, y 300 te servirán como último recurso. Normalmente lo tiro en el ojo.
Y, sin embargo, los tomates no deben ser pequeños, sino medianos, digamos, o un poco más grandes.

¡La carne con tomate y berenjena está hecha el uno para el otro!

¡Tanya! no fue la carne con berenjena lo que me sorprendió, sino más papas con las azules. Entonces ... no hay receta de berenjenas asadas, pero nunca agregué las azules.

¡Tanya! no fue la carne con berenjena lo que me sorprendió, sino más papas con las azules. Entonces ... no hay receta de berenjenas asadas, pero nunca agregué las azules.

Sí, eso es tan inusual, y tampoco corté el azul. No es necesario que se limpie la piel. Luego escribe cómo resultó y cómo te gusta la combinación de papa y berenjena. ...

¡Tanya, definitivamente escribiré! Si no llueve mañana, ¡saldré a cocinar!

¡Gracias, probablemente delicioso!
No soy fanático de las comidas picantes (no tenemos sangre caliente en nuestra familia, pero lo probaría con interés.

Una pregunta de seguimiento: tiene carne de res (o cordero) escrita en sus ingredientes.
Si cocina carne de res y no le pone aceite ni agua al principio, ¿en qué se guisará? La carne de res suele ser completamente magra ...

¡Gracias, probablemente delicioso!
No soy fanático de las comidas picantes (no tenemos sangre caliente en nuestra familia, pero lo probaría con interés.

El plato es muy sabroso, pero para que no sea picante, basta con cortarle las venas al pimiento, son ellas las que le dan el amargor al pimiento.
Por cierto, un punto interesante es que tradicionalmente las zanahorias no se ponen en canakhi. Y generalmente estamos acostumbrados al hecho de que si hay papas con carne, las cebollas y las zanahorias van a ellas sin falta. Y luego la zanahoria no es necesaria. A menudo, ni siquiera la pimienta búlgara se pone en canakhi, y el amargor se agrega opcionalmente con pimienta molida o especias.Pero en la mayoría de las recetas, y también en la mía, se pone pimiento morrón y, en combinación con todo lo demás, da tal olor a la vez que es imposible esperar hasta el final de la cocción.

Una pregunta de seguimiento: tiene carne de res (o cordero) escrita en sus ingredientes.
Si cocina carne de res y no pone aceite ni agua al principio, ¿en qué se guisará? La carne de res suele ser completamente magra ...

Len, puedes venir a verme contigo, cuando, recuerdo, te llamaste mi ahijada.
Y no se necesita grasa, porque habrá tanto líquido que la carne flotará en él. Juntamos la carne con un tomate no pequeño picado, el jugo se escurrirá, para que nada se queme con seguridad. Poner la carne y el tomate, estofar durante 1 hora y cerrar la tapa. Y no lo abras durante media hora. Luego metió las patatas y volvió a cerrarlas durante media hora más. Y luego cuando pongas el resto de las verduras, también te darán agua. Cuando termine, vierta un cucharón en tazones hondos. Por cierto, cuando antes solía hacerlo en el horno en una olla, había menos líquido al final, la caricatura es más hermética al respecto. Pero todo sale muy sabroso.

Por cierto, Lena, en general, para multicocina esta receta en Internet está un poco mal hecha. Allí ponen carne y tomates en estofado durante 1 hora, y las papas no se agregan después de media hora, sino después de una hora con otras verduras juntas. Y luego otra vez Guisado durante 1 hora. Si lo vas a hacer en tu Scarlett, entonces deberías hacerlo. Solo pensé que guisar en nuestra Dexa es muy delicado y las patatas puede que no lleguen en una hora, así que decidí ponerlo un poco antes, para que al menos pudiera calentar antes de poner el resto de las verduras.

Tanya, Dios, ¡qué receta tan deliciosa!
Incluso hoy hice girar en la cocina, todo ya estaba preparado, ¡pero acabo de verlo! ¿Lo has probado con cerdo? ¿Con cuello? Es que en casa no hay ternera, pero el cerdo miente. Pero, en cualquier caso, ¡debería quedar delicioso! Y seguí pensando, ¿qué cocinaría algo nuevo? ¡Y aquí hay tanta belleza! 🔗 🔗

Tanya, Dios, ¡qué receta tan deliciosa!
Incluso hoy di vueltas en la cocina, todo ya estaba preparado, ¡pero acabo de verlo! ¿Lo has probado con cerdo? ¿Con cuello? Es que en casa no hay ternera, pero el cerdo miente. Pero, en cualquier caso, ¡debería quedar delicioso! Y seguí pensando, ¿qué podría cocinar algo nuevo? ¡Y aquí hay tanta belleza! -1304411655.html]-1236131751.html]

Lyubochka, así que el cerdo es nuestro TODO, para los ucranianos (bueno, después del tocino y el vodka). Puramente según la receta, no hay cerdo, pero quien nos impide mostrar imaginación, también puede pollo y pavo, que hasta un conejo, aunque sea carne y simplemente delicioso. Entonces, habrá una versión ucraniana, y también me sabe mucho mejor, pero luego, por primera vez, no 1 hora para Guisar, sino durante al menos 45 minutos, la carne de cerdo, especialmente la carne tierna, tendrá tiempo. Bueno, y luego las papas se cargaron después de 15 minutos desde el inicio, y no después de media hora.

[Nelya]

La receta de Chanah es casi auténtica desde hace un par de años. aquí.... Antes (antes de MV) cocinaba en el horno o en la estufa. Todas las verduras se colocan en cubas a la vez. Es aconsejable tomar todas las verduras aproximadamente por igual. Alimentos de cocción más larga (carne, papas) en la parte inferior y alimentos de cocción rápida en la parte superior (berenjena, tomates). Espolvorea bien cada capa con una mezcla de hierbas, cebollas y especias (especias al gusto). Pongo el guiso durante 1,5 horas, me guío por la preparación de las verduras en la parte superior, si están blandas, lo apago antes. La carne siempre está bien cocida y blanda.
Puedes cocinar tanto con pollo como con cerdo. Pero las berenjenas son más sabrosas si se rellenan con una mezcla de verduras y grasa (mantequilla, grasa de pollo, manteca fresca, esto debe cortarse finamente). Por supuesto, las tinas más deliciosas son las del horno.

¡Tanya! no fue la carne con berenjena lo que me sorprendió, sino más papas con las azules. Entonces ... ninguna berenjena es una receta asada, pero nunca agregué las azules.

Nelya, y aquí también hay recetas muy sabrosas de la misma combinación, que puedes cocinar en MV.

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23744.0

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108189.0

[Chanakhi en una multicocina]

En nuestro foro, vi la receta de Chanakhi para el cuco. También hay una opción de horno, pero me basé en mi experiencia y una receta muy difundida en Internet. Chanakhi en una multicocina, solo cambió ligeramente el orden de los ingredientes, teniendo en cuenta las características específicas de Dex.

[extinguiendo]

Tan, no discuto. Sólo en extinguiendo con la colocación simultánea de productos, incluso en mi MV Panasonic de bajo consumo, todo se cocina a la vez, e incluso en Dex resultará más rápido.

[extinguiendo]

Tan, no discuto. Sólo en extinguiendo con la colocación simultánea de productos, incluso en mi MV Panasonic de bajo consumo, todo se cocina a la vez, e incluso en Dex resultará más rápido.

Escuché hornear en Dex más fuerte, pero no sé guisar. No siempre me lleva una hora poner patatas en Guiso, sobre todo si se carga una cacerola casi llena de verduras frías, patatas aquí, además, en trozos grandes. En cualquier caso, las patatas son diferentes, incluso una caricatura puede diferir de una multi, aunque ambas serán Dex. Creo que las chicas descubrirán cómo les gusta más y cómo les conviene.

[Lena]

Lena, ¡Acabo de ver tus enlaces! ¡Muchas gracias por el consejo!
Quería cocinar este rango hoy, pero debido a la lluvia no fui a ningún lado ...

Cociné tinas con y sin carne, ¡en cualquier caso, está delicioso!

¡Tanya! Chanakhi cocinó, solo comió, ¡es una canción! ¡Muy, muy sabroso! Me desvié una gota de la receta: agregué pimienta amarga y lavrushka allí. Bueno, aumenté un poco los ingredientes, tomé todo de 600 g cada uno y los azules, 700 g, pero creo que esto no afectó el resultado final. Hecho en Panas - una cacerola más grande.

¡Tanya! Chanakhi cocinó, solo comió, ¡es una canción! ¡Muy, muy sabroso! Me desvié una gota de la receta: agregué pimienta amarga y lavrushka allí. Bueno, aumenté un poco los ingredientes, tomé todo de 600 g cada uno y los azules, 700 g, pero creo que esto no afectó el resultado final. Hecho en Panas - una cacerola más grande.

Lyubasha, ¡con un comienzo! Bien hecho por dar un paso atrás de la receta, este es un plato georgiano, el picante es solo una ventaja. Y bien hecho por aumentar el número, ¡Chanah nunca es demasiado!

[Tanya]

Tanya¡Y preparé Sedna Chinakh! También se desvió un poco de la receta. Cociné con cerdo (parte de riñón), ahora es difícil llevar carne de res en el mercado, pero no quería tomarla en el supermercado. Así que acelero el proceso y pongo todas las verduras casi una tras otra. Además, la papa es joven.
Y por alguna razón también pelé las zanahorias, y luego miré, pero la receta no lo hizo: - \ pero no la tires por mí, porque tengo Chinakh con zanahorias.
Ahora vamos a probar, ya me llamo

Gracias por la receta. Cociné hoy, a todos les gustó. La carne es de pavo y el resto es prescripción.
Dibujos animados - Marca.
(Mi pavo era definitivamente un atleta, exhibió extinguirse 2 veces: 1 hora y 45 minutos.
Todo salió bien.