Pasteles de carne (peremyachi), fritos en la olla a presión Brand 6060

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Masa de levadura	500 g
Carne de res o cordero picada	400 g

Metodo de cocinar

En una máquina para hacer pan en el programa "Pizza", amase la masa de levadura, no muy empinada. Es bueno agregar una cucharadita de vodka o brandy a la masa.
Dejamos que suba en un lugar cálido durante dos horas, o en el refrigerador, también al menos dos horas, y es mejor dejarlo durante la noche.
Cocinar carne picada: gire la carne dos veces con cebolla en una picadora de carne, sal y agregue sus especias favoritas.
Luego hacemos bolas con la masa, pequeñas, del tamaño de un huevo de gallina, las estiramos en un pastel, colocamos la carne picada en el medio, la recogemos en un paquete, dejando un pequeño agujero en la parte superior. Puede idear y ensamblar con una asamblea, pero no tuve éxito.
Luego vierta un poco de aceite vegetal en el fondo del recipiente del ahumadero, configure el programa "Freír". Después de dos minutos, puede colocar las tartas: carne picada. Cómo dorar - dar la vuelta y freír hasta que estén tiernos.
¡Atención! No cubra con una tapa y no se aleje mucho de las tartas, ¡la fritura es muy rápida!
Puede llevar las tartas completamente a la preparación en el horno o en el microondas. Todo depende de la carne: si el jugo es claro y ligero, ¡ya está!

Nota

Peremiach (Bashk. Bәrәmes, de Tat. Pәrәmәch, pәrәmәç) - en la cocina bashkir y tártara, una empanada frita en mantequilla hecha de masa sin levadura o sin levadura rellena, redonda, con un agujero en un lado. Junto con la palabra peremyach, también se usa la palabra belyash. Una palabra similar (balish) en la cocina bashkir y tártara se llama pastel horneado grande hecho de masa sin levadura con una variedad de rellenos, generalmente de carne, cortada en trozos.