Hornear en LG HB 202 CE

[Consejos útiles y ayuda para hornear pan]

Si tiene problemas para hornear pan en una panificadora, consulte la sección
Consejos útiles y ayuda para hornear pan.
Estudia por favor
ENTENDIENDO EL PAN EN PAN CASERO, prestando especial atención A la regla del kolobok

Si tiene alguna pregunta o problema, bienvenido a este hilo !!!

Recuerde que TODAS LAS RECETAS para hacer pan en una máquina de pan son adecuadas para TODOS LOS MODELOS de máquinas de pan. Hay una sección para principiantes. "El pan blanco más simple"

Moderador

HP adquirido recientemente. Entonces pruebo diferentes modos. Hubo preguntas sobre el pan de trigo y el modo francés: el amasado de masa no comienza después de encender el botón de inicio, sino después de 20 minutos. Probé el modo de horneado retardado, resultó que Dios sabe qué (parece que la masa no se mezcló en absoluto).
La buena gente me dice ¿O tengo ganchos en las manijas o hay algún problema con la estufa, o está todo concebido?

ironía, no te preocupes, todo estará bien. A expensas de 20 minutos, algunas estufas tienen ecualización de temperatura, por lo que no comienzan su trabajo de inmediato. Para Panasonic, por ejemplo, esta alineación tarda aproximadamente 1 hora. Por tanto, creo que leíste las mismas instrucciones. Y a expensas de que la masa no se mezcle, escriba qué tipo de pan horneó, cuánta harina puso y si olvidó poner una batidora. Y también mire el foro, hay un tema: la formación de un kolobok de trigo, esto le será útil.

¡Estoy tratando de recomponerme!
Gracias por la aclaración, de lo contrario ya había ganas de tomar la estufa bajo el brazo e ir a cambiarse. Ella horneó pan de trigo. Leí sobre la formación del kolobok antes, pero no pude controlar el proceso, estaba dormido. Con recetas (incluso en las instrucciones): un salto completo. Al formar, agrego harina, luego agrego un poco de agua. Me compré todo tipo de aditivos para hornear pan de centeno (gluten / panifarin /, cultivo iniciador seco de acción rápida / agram oscuro /, rogencolor / aromatizante /). Por primera vez, según la receta, la proporción de harina de trigo a centeno es de 3.6 / 1.25; todo salió bien, pero el pan era de trigo y centeno. Traté de cambiar la proporción a favor de aumentar la proporción de harina de centeno; la parte superior se hundió, aunque agregué gluten. ¡Qué hacer mientras mi cabeza da vueltas!

Con recetas (incluso en las instrucciones): un salto completo.

Irónicamente, si está "confundido" por las recetas de las instrucciones, no dude en hablar sobre recetas probadas del foro. Las recetas para todos los HP son universales, solo siga el orden de los alimentos recomendados por su fabricante.
Presta atención al tema "Y nuestro amado pan es así"
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1427.0,
se recogen las recetas más favoritas de los miembros del foro)
En cuanto a su fracaso con la cocción retrasada, aparentemente fue una especie de "porro" como "olvidé poner la espátula", "poner la comida en la forma incorrecta". Una vez más, lea atentamente las instrucciones para su HP y vuelva a intentarlo. Utilice balanzas electrónicas.

¡Buena suerte para ti!

¡Gracias a todos por sus respuestas o comentarios!
Pero sigo siendo amigo de mi cabeza y no me olvido de poner un remo. Quizás la masa resultó ser un poco empinada y la levadura (momento saft) resultó ser "izquierda". Con el amasado controlado, todavía uso los suecos crudos ordinarios: ¡se eleva con una explosión! Compré 0,5 kg de productos horneados secos (fabricados en Inglaterra), pero todavía no los he probado. Gracias de nuevo. Experimentaré.

¡Una pregunta más queridos expertos!
Al hornear, me sucede a mí: la harina permanece en las paredes de la forma y el pan terminado resulta en costras picadas. ¿Qué hacer?

¡Una pregunta más queridos expertos!
Al hornear, me sucede a mí: la harina permanece en las paredes de la forma y el pan terminado resulta en costras picadas.¿Qué hacer?

Recoja la harina restante mientras amasa con una espátula.

[Rápido]

¡Señor!
Y les dicen a los principiantes "suerte". Hoy comencé a hacer pan y al final del proceso, cuando el modo de horneado ya estaba encendido, la luz se apagó, solo por un par de segundos, pero esto fue suficiente para el HP. Las instrucciones para este caso dicen: "libere el recipiente de la prueba y repita el proceso". Jajaja !!! ¿Es después del trabajo más de 3 horas? Pronto se agotarán dos semanas desde la fecha de compra. Rápido ¿Quizás hay modelos de HP (bueno, por ejemplo Hitachi) donde no hay tales problemas?

si hay un modo cupcake, enciéndelo y hornea lo que salga

[Rápido]

¡Señor!
Y les dicen a los principiantes "suerte". Hoy comencé a hacer pan y al final del proceso, cuando el modo de horneado ya estaba encendido, se apagó la luz, solo por un par de segundos, pero esto fue suficiente para el HP. Las instrucciones para este caso dicen: "libere el recipiente de la prueba y repita el proceso". Jajaja !!! ¿Es después del trabajo más de 3 horas? Pronto se agotarán dos semanas desde la fecha de compra. Rápido ¿Quizás hay modelos de HP (bueno, por ejemplo Hitachi) donde no hay tales problemas?

Panasonic 255 tiene protección contra apagar la luz por hasta 10 minutos. Si hay más, el programa se detendrá.

Y de los restos de harina en las paredes del medicamento, agregue un poco más de agua (1-2 cucharadas)

[Rápido]

¡Señor!
Y les dicen a los principiantes "suerte". Hoy comencé a hacer pan y al final del proceso, cuando el modo de horneado ya estaba encendido, se apagó la luz, solo por un par de segundos, pero esto fue suficiente para el HP. Las instrucciones para este caso dicen: "libere el recipiente de la prueba y repita el proceso". Jajaja !!! ¿Es después del trabajo más de 3 horas? Pronto se agotarán dos semanas desde la fecha de compra. Rápido ¿Quizás hay modelos de HP (bueno, por ejemplo Hitachi) donde no hay tales problemas?

¡No se desesperen! Aprendí los conceptos básicos de hornear en un modelo como el suyo (julio-septiembre del año pasado). Tengo las mejores impresiones. Ya se le han dado algunos consejos arriba. Sí, el modelo es bastante simple (no hay, por ejemplo, protección contra cortes de energía), pero esta "protección" en los mejores modelos no excede los 7-10 minutos; si hay una falla en la línea, entonces 3-4 horas pueden ser suficientes.

Si planea comprar posteriormente un modelo más complejo (y, por lo tanto, más caro), entonces es mejor capacitarse en este y luego donarlo o venderlo. Si se compra durante mucho tiempo, pronto podrá hornear pan con una calidad que no es peor que en los modelos más caros.

Como prueba, 2 fotos (perdón por la calidad): pan francés y tarta.

Gracias por el consuelo, pero mañana miraré otros modelos. Compré este realmente por el menú rusificado y la facilidad de uso.

Después del segundo apagón (probablemente Dios me esté guiando). Fui ayer y como aún no han pasado dos semanas desde el momento de la venta, cambié mi LG 202 por Panasonic 255.
Delicia y alegría !!!
El pan es completamente diferente: la estructura de la corteza y el tiempo de cocción, ¡y no hay residuos de harina en los bordes!
¡Los experimentos continuarán!

¡Hurra!
¡Nuestro regimiento ha llegado!
Pero tengo que decirle un pequeño cumplido a LG. Sus grandes y económicas panificadoras hornean un buen pan.

¡Obviamente lo es! ¡Pero de alguna manera no quería este pan! Habiendo sopesado bien todos los pros y los contras, decidí: "el avaro paga dos veces". Es solo que probablemente no estaba seguro de hacer esto (hornear). Y después de que lo probé, todas las dudas desaparecieron. Si bien he dominado un poco (y no lo dan) comen más rápido de lo que puedo hornear.
Hay una pregunta: - ¿Es realmente necesaria una balanza electrónica?
Ya encontré la producción montada en la pared en Alemania: un milagro (compacto, elegante, cuesta alrededor de 2000 rublos). Es solo que, por ahora, es en Panasonic donde obtengo el kolobok perfecto (aunque a veces soy astuto con los ingredientes).
Y otra pregunta, si se me permite.
Al hornear pan de centeno, la corteza es ligeramente áspera (en comparación con el trigo). Entiendo que la harina es diferente, etc., etc., pero ¿se puede mejorar?
¡Gracias de antemano a los PANADEROS CON EXPERIENCIA por la respuesta!

Hay una pregunta: - ¿Es realmente necesaria una balanza electrónica?
Al hornear pan de centeno, la corteza es ligeramente áspera (en comparación con el trigo). Entiendo que la harina es diferente, etc., etc., pero ¿se puede mejorar?

¡Las balanzas electrónicas no son una panacea! ¡Pero es tan FÁCIL hornear con ellos!
Hay un tema aparte sobre ellos.

La corteza se puede ablandar agregando aceite vegetal. Ideal mostaza o linaza.
Y si agrega salvado, la corteza se desmoronará.

El otro día compramos una estufa así. Con el pan, todo está relativamente en orden, pero la cuestión de calentar el pan después de hornear no está muy claramente tratada en las instrucciones. La calefacción funciona según lo prometido durante tres horas, luego se apaga y la pantalla muestra EnD.

Pero si saca el pan tan pronto como esté horneado, entonces el calentamiento continuará (ya una estufa vacía) y puede cortarlo sacando el horno de la red o presionando el botón STOP. ¿Es esto normal o debería haber un dispositivo automático en el horno que apague el modo de calentamiento cuando se retira el molde?

Bueno, puede presionar el botón usted mismo ... No existe tal automatización en la estufa. Si saca el pan inmediatamente después de cocinarlo (de hecho, le recomendaría que lo haga), debe apagar el horno.

Si saca el pan inmediatamente después de cocinarlo (de hecho, le recomendaría que lo haga), debe apagar el horno.

Recomendado en mi horno por otros 20 minutos después de cocinar. deje el pan en el modo de calentamiento, y solo entonces saque el pan y apague el horno. Así que le aconsejo a Andrey que vuelva a leer las instrucciones con más atención.

Citar "¿o debería haber un dispositivo automático en el horno que apague el modo de calentamiento cuando se retira el molde?"
No existe tal automatización.

En mi Ski 151 también estaba escrito así. Pero después de que el pan permanece calentado, se humedece. La corteza no es crujiente. Por eso, siempre sacaba el pan inmediatamente después de la señal. Por tanto, aconsejé hacer lo mismo.

Y en Panas, también, lo saco de inmediato.

Parecería que las funciones son las mismas, pero el resultado es diferente. En mi horno, el pan no se humedece y la corteza se vuelve más crujiente cuando se calienta. Ocurre que no tengo tiempo de volver a casa, saco el pan después de una hora de calentamiento, la corteza está crujiente.

En Kenwood, me parece que el calentamiento también es más fuerte que en lzh (205)

Miro las instrucciones. Todos los modos se resumen en una tabla con indicaciones temporales de procesos. Entonces, para todos los modos básicos, excepto para pastel, masa y pan rápido, al final de la cocción, se coloca un enfriamiento de 20 minutos. Y la magdalena tiene 10 minutos. Es decir, este enfriamiento está incluido en el programa. No sé cómo se implementa esto realmente y si el calentamiento del elemento calefactor se apaga en estos últimos 20 minutos, pero se llama Enfriamiento.

Significó un calentamiento ligeramente diferente. Una vez finalizado todo el programa, después de este "enfriamiento", el horno cambia automáticamente al modo de calentamiento, pero no más de 3 horas. Pensé que así es como debería apagarse automáticamente cuando se recupera el formulario. Resultó que no. Aún necesita mantener presionado el botón "Parar" por un tiempo.

expertos en panadería! Tengo una pregunta sobre este modelo. como hornear pan de centeno? receta y fuera de línea, y también pan mixto con salvado?

Bueno, tú, Andrey, ¡dalo! ¿No te parece extraño que el horno no corte el pan por sí mismo y no te sirva en la cama para desayunar con café por la mañana? El calentamiento de tres horas es una parte del programa que puede apagar con el botón "STOP" en cualquier momento sin dañar el producto terminado. Eso es todo.

¡Queridos amigos! Escápula perdida para amasar masa (la misma batidora) a la panificadora LG 202CE ¿Alguien puede decirme dónde se puede comprar? Estaré agradecido por cualquier información.
Sinceramente tuyo.

[strelka]

strelka, comuníquese con su centro de servicio más cercano (el número de teléfono y la dirección se pueden encontrar en el sitio web de LG o en las instrucciones de la panificadora). Allí podrá comprar o pedir cualquier pieza de recambio. parte.

Lenusya, muchas gracias por tu capacidad de respuesta. Ya he pedido una espátula a Moscú a través de la tienda, por lo que estoy deseando comenzar una correspondencia con todos sobre lo que funciona o no.El deseo de comer tu propio pan, fragante, fragante, es grande, pero lo que vendrá de él, no lo sé todavía.
Con sincera gratitud
strelka

Horneo en el programa principal, a veces en francés (se obtiene pan más ligero)

He estado usando mi estufa durante medio año, estoy muy feliz con ella, pero hoy estaba en estado de shock por primera vez ... Horneé "pan francés" y unas dos horas antes del final se cortó la electricidad, durante unos 10 minutos. Tuve que sacar todo y tirarlo, y la masa ya estaba tan bonita, ¡lo siento! ¿Quizás alguien tuvo una situación similar? ¿Quizás podrías terminarlo de alguna manera en otro programa?

Tuve que sacar todo y tirarlo, y la masa ya estaba tan bonita, ¡lo siento! ¿Quizás alguien tuvo una situación similar? ¿Quizás podrías terminarlo de alguna manera en otro programa?

¿Por qué tirar la masa? ¿LG solo tiene un modo de horneado? Si la masa no subió lo suficiente, puede esperar el tiempo requerido para una prueba completa y activar el modo "Hornear" (tengo un horno diferente, tal vez este programa se llame de manera diferente en el suyo, la esencia principal del proceso). Podrías hornear en el horno. Incluso si el pan resultó un poco diferente de lo que esperaba, aún tenía que hornearlo.

Sí, así lo pensé, pero ya era demasiado tarde, ya había tirado la masa .... Tengo un modo "cupcake", me parece que esto es solo hornear. Si Dios no quiere que lo apaguen, intentaré esto. Gracias por el consejo)))

[Marie]

Marie, siguiente. solo espere a que la masa aumente al menos 2 veces y encienda las KEKS de manera segura. Ella es PANADERÍA.

Horneo Borodinsky y centeno en el programa de pan de trigo

Oh, chicas, no pude resistir. Decidí escribir sobre mi panificadora favorita. Después de todo, los lectores del foro elegirán su HP y, según lo que hayas escrito, decidirán abandonar LG. Pero en mi experiencia, es una panificadora milagrosa. Me compré ese regalo hace exactamente un año. Lo principal es que la producción es de Corea (ya que realmente no confío en China). En segundo lugar, esta es una garantía de 7 años (también, ya sabes, perceptiblemente), de todos mis conocidos y novias de LG y ni una sola revisión negativa. ¡Y por supuesto el precio! Cuando se trata de hornear, solo soy un fan. Calculé cuánto pan come mi familia en un día, y por la noche siempre demoro la cocción. Es algo divino empezar la mañana con olor a pan recién hecho. La calidad del pan: yo personalmente y mis seres queridos estamos encantados. Si apagan la luz, espero a que la masa suba hasta el borde del cubo y enciendo el modo "cupcake". En general, si tuviera que volver a elegir qué HP comprar, definitivamente LG.

¡¡¡Lo apoyo totalmente !!!
LG es super !!!
Ella me trajo solo hasta el final de la garantía, el cubo comenzó a gotear. Reemplazado por uno nuevo y no hay problema. Mi asistente favorito !!!
Todos mis amigos compraron máquinas de pan y todos tienen diferentes firmas, así que hay algo con lo que comparar. LG no es peor e incluso mejor que muchos.