Pastel de yogur "Primero de enero"

[Notas del chef de Vkontakte]

Pastel de yogur "Primero de enero"

Categoría: Confitería

Ingredientes
yogur natural	600 g
Leche	600 ml
gelatina	60 g
jugo de limon	2 cucharadas. l
cacao	40 g
fresa	400 g
azúcar	gusto
agua	100 ml

Metodo de cocinar

• Receta tomada del grupo Notas del chef de VkontakteTodos los ingredientes de la receta se enumeran palabra por palabra.
• El único nombre que elegí es "El primero de enero", porque decidieron que valía la pena comerlo el primero de enero, frío y con acidez)))
• Preparación:
• 1. Saque el yogur del refrigerador para que alcance la temperatura ambiente.
• 2,50 gr. vierta la gelatina con la leche, deje reposar según las instrucciones y luego caliente hasta que se disuelva por completo. Deja enfriar un poco.
• 3. Batir el yogur con una batidora, agregando azúcar y jugo de limón. Luego agregue gradualmente la leche y la gelatina, revolviendo constantemente. Batir de nuevo con una batidora.
• 4. Separar ¼ parte de la masa de yogur y mezclar con el cacao. Vierta una forma partida y coloque en el congelador durante 10 minutos hasta que solidifique. Vierta la masa restante sobre la capa congelada y refrigere hasta que solidifique.
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• 5. Preparar la capa de fresas. 10 gr. prepare la gelatina de acuerdo con las instrucciones.
• 6. Prepare el puré de fresa con una batidora.
• Vuelve a llenar la gelatina, pero ahora con agua, déjala por 10 minutos. agregue azúcar y gelatina ligeramente enfriada.
• Calentamos, revolviendo todo el tiempo, hasta que la gelatina se disuelva por completo (no la lleve a ebullición). Dejar enfriar un poco. Tomamos puré de fresa, agregamos azúcar al gusto y gelatina con agua, mezclamos.
• 7. Vierta gelatina de fresa sobre la capa de yogur helado, refrigere hasta que solidifique.
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El plato está diseñado para

¡Un gran pastel!

Nota

El pastel resultó ser grande, en el siguiente. una vez que corte la comida a la mitad, la comemos y nos la comemos - aún más - hace frío
Haré la capa con cacao más grande, no 1/4 de parte, resultó estar tan apretada.
Encima puse una foto de gofres de Año Nuevo.

El artículo número 3 de la receta debe hacerse junto - me faltaban dos manos más - t. Cogí la gelatina con leche, y también tuve que removerla para que no quedaran grumos.
El pastel es delicioso, fresco y refrescante. Fresas agridulces, chocolate cacao y una capa de yogur lechoso en el medio. La capa de gelatina de fresa necesita más, el pastel en sí se mantiene bien y el puré de fresa comienza a descongelarse.

Suena muy refrescante Marcar como favorito! Pero casi la gelatina en el congelador, aunque solo sea por 10 minutos, ¿fluirá el pastel?

[LiudmiLka]

LiudmiLka - la primera capa con cacao - ¡definitivamente no goteó!
La segunda leche de yogur goteó ligeramente, así que la puse en el congelador de nuevo literalmente durante 3-5 minutos, luego solo en el refrigerador.
También peco, que no enfríe completamente la leche con gelatina, se enfrió desde arriba, estaba tibia abajo ... bueno, nuevamente, se necesitan cuatro manos

[¡Eugene!]

Tan brillante y festivo ¡Eugene! ¡Pastel muy delicado! ¡Gracias por la receta!

[Marinaaaa]

Marinaaaa..... fue un proceso difícil para mí ya me quejé con Ksenia-Plush, pero gané)))
El cerebro casi explota - al cocinar - ni una palabra sobre el agua, sino en la lista de productos - ¡agua! ahí es donde verterlo o verterlo o verterlo