Pie "A la Calzone"

Pie "A la Calzone"

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Harina de trigo (300 g de harina de mijo y 50 g de arroz)	600 - 650 ml
Leche	150 ml (200 ml)
Azúcar	1 cucharada. l.
sal	2 cucharaditas
Rast. petróleo	3 cucharadas l.
Levadura fresca (8-9 g seco)	25 g
Crema agria baja en grasa (100 g de requesón blando)	100 ml
Tomillo (no agregó)	1-2 cucharaditas
Sal marina gruesa (no agregó)

Metodo de cocinar

• Moler la levadura con azúcar, agregar la leche tibia, revolver bien y dejar en un lugar cálido durante 10 minutos para que se active la levadura.
• Tamizando la harina en partes, amase una masa elástica suave, agregando crema agria, mantequilla y sal al final.
• Amasar bien la masa durante 10-15 minutos. (amasado en HP), Enrolle en una bola y coloque en un bol engrasado.
• Cubrir la masa con film transparente y dejar reposar durante 45 minutos.
• Amasar la masa emparejada y dividir en 10 partes
• Enrolle cada pieza en un pastel plano de 1 pulgada.
• Cubrir las tortas con una servilleta y dejar reposar durante 15 minutos.
• Calienta una sartén, agrega un poco de aceite vegetal, reduce el fuego a medio y dora las tortillas hasta que estén doradas por ambos lados
• Espolvorea las tortillas terminadas con tomillo y sal gruesa.
• La masa que salió se dividió por la mitad. Engrasé el cubo con aceite vegetal, extendí una parte de la masa y la amasé por el fondo con los lados pequeños. Cubra con un portaobjetos dispuesto carne picada tibia (6 piezas de albóndigas infantiles picadas + 1 cebolla frita grande + 6 cucharadas de salvado + agua) y cubra con la segunda masa estirada en un pastel. Apretó los bordes y metió los dedos en un círculo.
• Horneado durante 50 minutos: 30 minutos por un lado y 20 minutos por el otro.
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Nota

Basado en FINNISH PETALS - MUURIKKALEIPASET decidió hacer un pastel para la cena de su esposo.
Sucedió ALYA-KALZONE

Mis hombres estaban muy felices.

No entendí del todo. ¿Hay 2 recetas a la vez? Primero, ¿solo pasteles, luego un pastel hecho con la misma masa?

No ... Me di cuenta de que en la receta original, los pasteles se frían con esta masa, y Tosha decidió no freír los pasteles, sino hacer un pastel con esta masa ... Solo que, en realidad, sería de alguna manera más claro en la receta sobre esto. escribir ...

¡¡¡Y el pastel es genial !!!

Bueno, sí, Gasha, yo también lo pensé _{después de 5 leer}

Gasha, Merri, ¡gracias por solucionarlo!) Esta fue mi primera receta, una prueba del bolígrafo))) Ahora lo leo yo mismo y estoy horrorizado ...
Y la empanada es muy sabrosa y en el campo sin horno ayuda mucho.