Pan integral con queso y hierbas secas

Pan integral con queso y hierbas secas

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Harina de trigo	2 1/4 horas
Harina integral	3/4 h.
Leche	1 hora
sal	3/4 cucharadita
Azúcar	1 1/2 cucharada. l.
Levadura	1 cucharadita
Queso blando rallado (edam, brie, sulguni, adyghe, mozzarella)	1/2 taza
Huevo	1 PC.
Hierbas secas albahaca u orégano, puede ser una mezcla de hierbas italianas sin sal (si reduce la sal a 1/2 cucharadita con sal)	2 cucharaditas
Panifarin (opcional)	2-3 cucharaditas

Metodo de cocinar

• Taza = 240 ml
• Antes de hornear, engrase la parte superior con hojas de té fuertes, espolvoree con hierbas secas que se usaron para la masa y semillas de sésamo.

Programa de cocina:

Modo de grano entero, tamaño mediano (L)

Nota

Pan alto, miga delicada de color gris claro. Muy sabroso, bien cortado en rodajas finas. Lo usamos para sándwiches de jamón y queso caliente, sabe a pizza.

Foto Olga Mikhailyuk

Recetas similares

Pan de centeno con queso de masa madre (Tamboréna)

Pan con queso, cebolla y ajo (irina32)

Pan integral con queso, albahaca y aceitunas (Agusha)

Alexandra, ¿necesitas algo de aceite? ¿Por el queso, quizás? Estoy intentando hacer pan según tu receta ...

Muy bien, no es necesario, debido al contenido de grasa del queso

[Pan delicioso y suave]

Hizo un poco de pan. No había panifarin, así que me contenté con 1,5 cucharaditas. levadura (siempre a mi maaaaalo levadura). Mientras el olor se horneaba, no hacía tanto calor. Afortunadamente, mi esposo está trabajando.

Pan delicioso y suave Resultó, pero la estética nos volvió a defraudar: ¡sorpresa! - el "techo" se hundió de nuevo. Porque el yo tengo ya se ha convertido en una tradición, hurgué en las instrucciones. Intentaré reducir la cantidad de agua, ¿tal vez junto con la llegada del calor, nuestra humedad aumentó y mi codicia por la levadura? Creo que el problema es mío, porque a juzgar por las reseñas, las mismas recetas funcionan bien para otros.

Se lo recomiendo a todos los que dudan. Y una foto para coger el apetito.

[Alexandra]

PD Alexandra¡Muchas gracias por la receta! Y luego, este delicioso, este me partió por completo el cerebro

¡A tu salud!
Tal vez la harina esté húmeda, sécala?

Gracias por la receta. El pan es excelente, la miga es aireada, sabrosa. Con suero, agitó un balde hacia arriba. A una señal, dejó el queso procesado y las hierbas ralladas en un rallador grueso. El queso no es tan graso como los quesos que ofrece, pero este pan es excelente incluso sin mantequilla (sin contenido de grasa).

[Ryzha]

Ryzha , para una buena salud

El contenido de grasa de suluguni suele ser de alrededor del 22%. Puedes tomar un 5% de queso Valeo o un 4% de queso casero. Puedes 0% requesón ...

Y el pan, no solo este, es excelente sin aceite ni grasa.

[338 gramos]

¿Cuánta harina hay en gramos?
Si utiliza el artículo "La cantidad de ingredientes básicos en una taza y cuchara medidora". De lo que se sigue:
Harina de trigo 2 1/4 tazas = 150 g. * 2.25 =338 gramos.
3/4 taza de harina de trigo integral = 130 g. * 0,75 = 98 g.
Estoy en lo cierto?

[338 gramos]

¿Cuánta harina hay en gramos?
Si utiliza el artículo "La cantidad de ingredientes básicos en una taza y cuchara medidora". De lo que se sigue:
Harina de trigo 2 1/4 tazas = 150 g. * 2.25 =338 gramos.
3/4 taza de harina de trigo integral = 130 g. * 0,75 = 98 g.
Estoy en lo cierto?

Sí, debes tomar 340 + 100 gramos de harina. Pero siempre que el autor de la receta tenga una taza indicada 240/250 ml.
Las tazas son diferentes en volumen, en diferentes x / hornos, prestamos atención a esto ¿Qué volumen tiene la taza medidora (taza) en su máquina de pan? https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161168.0

O bien, tomamos la cantidad de ingredientes indicada por el autor, en términos de nuestras tazas.