Pan sin amasar en 13 horas (en el horno)

[Olga]

Olga, No puedo hornear en hierro fundido esmaltado. Él "no respira".

Ya veo ... quería adaptar el caldero, de lo contrario ocupa un lugar. ¿Y si en un aluminio, se forma pan y se tapa con una tapa de caldero o no se respira demasiado?

En la panadería, si cabe. ¿La tapa también está esmaltada? Si es así, la parte superior no se enrojecerá, pero se puede quitar y dorar al final.

La tapa también está esmaltada, intentaré escribir cómo quedó. Gracias.

[Olga]

Olga, ¡buena suerte!

[Omela]

Omela, toma tu informe, horneé pan bajo una tapa esmaltada hecha de harina premium de 350 gramos. ¡Gracias!

¡¡¡Olya, resultó precioso !!! ¿Le quitaste la tapa para dorarlo?

¿Le quitaste la tapa para dorarlo?

Sí, quité la tapa después de media hora. Ksyusha, ¡gracias por el maravilloso pan!

Oksan, aquí está mi informe


Tomé la mitad de tu receta (era bastante posible y 2/3 de la parte), y tengo harina de trigo de 1 grado y centeno pelado (1: 1)
Me gustó delicioso y sencillo

Hoy también horneé exactamente según la receta. Me gustó, me encanta este tipo de pan. Sencillo, rápido y sabroso. Desafortunadamente, no estoy en términos amistosos con la cámara. Gracias por la receta.

[Omela]

Omelay te agradezco por el pan
Por no tener horno, horneado en HP.
Aquí está el resultado, o mejor dicho, lo que queda



Lo agitaba con una cuchara durante el día y por la noche lo horneaba. Ponga cuidadosamente la masa doblada en un cubo, t-33 durante una hora, horneando 1 hora. 10 min t - 145 (HP Bork X800)
Me gustó, pero ... no cómodo, se acaba rápido.
Definitivamente hornearé

[Olga]

Olga, uhtyuhty .. justo en la máquina de hacer pan !!! ¿Y cuál es el temperamento para hacer pruebas en Bork?

[Omela]

Omela, sí, tanto la hora como la temperatura están configuradas. Es decir, puede cambiar aquellos programas que ya están instalados por defecto.
Convenientemente

Ella ya ha horneado un pan de este tipo con la adición de harina integral.
Me alegré de que no termine y no se convierta en un inconveniente.

[Olga]

Olga, Me di cuenta gracias! Grandes características !!!

Otro drin-drin Me he quemado un poco, no puedo hacerme amigo del horno

[Oksana]

Oksana¡Qué migaja llena de agujeros! ¿Horneas en la torre?

Ajá, luego lo rechacé inmediatamente. Después de 15 minutos, Satr, Mlyn está a menos de 150 grados. Agregué más rápido y luego abrí la tapa después de 10 minutos. Es completamente rubio, tuve que agregar más para la corteza. Inmediatamente arrugé la tira ardiente cuando saqué el pan.

Es mejor hornear mientras está debajo de la tapa al máximo y no reducir. y luego regular.

Me di cuenta gracias!

Omela, muchas gracias! ¡Es solo un regalo del cielo! Cuando puse esta masa informe en la olla de hierro, para ser honesto, dudé mucho de que hubiera algo inteligible. Como resultado, el esposo dijo: "¡Deja de experimentar, hornea ahora solo este tipo de pan!" Comieron en este momento, el último trozo se lo quitó de la nariz de papá Ahora están esperando una repetición

[Ángela]

Ángela¡Me alegro de que a tu familia le haya gustado!

[Omela]

Omela, cuéntame más, cuando lo pones en una cacerola de hierro fundido, ¿siempre usas papel o puedes simplemente engrasar las paredes? Y luego con el papel es tan torpe por los pliegues que resulta, lo quiero igualmente

[Ángela]

Ángela, se pega a mi olla de hierro.

[Omela]

Omela, cuéntame más, cuando lo pones en una cacerola de hierro fundido, ¿siempre usas papel o puedes simplemente engrasar las paredes? Y luego con el papel es tan torpe por los pliegues que resulta, lo quiero igualmente

Yo estoy con papel, pero para que no haya pan torpe, primero tritura el papel en forma de caldero o gosyatnitsa, aliso los pliegues, y luego extiendo el pan sobre este papel moldeado.Y cuando lo pongo en la fuente para hornear, el papel ya está plano.
También puede, si recuerda esto de antemano, mojar el papel; tomará mejor la forma de un caldero, dejar que se seque allí y luego todo sale según lo planeado.

Olya, una interesante opción con agua.

Otra versión de pan sin amasar Esto es todo lo que recojo de recetas de pan para estudiantes de repostería. Quién sabe, podría querer hacerlo.

[Albina]

Albina, La receta es muy simple. OlgaGera incluso horneado en KhP.

[Omela]

Omela, gracias Hijo necesita poder hornear en la caricatura.

[Albina]

Albina, No lo intenté. En teoría, si se fríe bien, debería funcionar).

[Albina]

podrías hornear en la caricatura

Albina, y en MV hay "productos horneados"?
Yo, después de estirar y recoger la masa, guardé la fermentación durante otra hora, luego horneé los productos. ¿El hijo se las arreglará? Tal vez lo intentes tú mismo primero y le cuentes todos los matices.

¡Tiza! ¡Me lo pondré esta noche! ¡Resbaloso! Y luego miro todo con visión periférica ...

¡Vamos, buena suerte!

¿El hijo se las arreglará? Tal vez lo intentes tú mismo primero y le cuentes todos los matices.

Él mismo horneó cupcakes en su primer año. Me preguntó qué poner y listo. Y ahora al tercero es vago

Zapatillas Prinmmayu - KSYUYUYU - 1 g de levadura seca - ¿Cuánto hay en cucharas? ¡¡¡LLAMADA DE SOCORRO!!!

Aunque la pregunta no es para mí, es un cuarto de cucharadita.

Y tengo 1/3 cucharadita. desde HP) ...

[Ira]

Ira, Horneé con prensado. Entonces resultaron ser 5 gramos, 3 gramos y 8 gramos. Me olvidé de tirarme a la balanza.
Resulta igualmente bien

[CatNat]

CatNat, Tejer, OlgaGera, chicas gracias !!! No esperé una respuesta, la mezclé en 1/3

¡Oksanochka, hoy horneé este maravilloso pan!
Como la harina es mía, agregué 2 cucharadas más con un montón de salvado de trigo (no molido). ¡Rociado con linaza! ¡La forma era genial, por lo que la corteza resultó llamativa y ronroneante! ¡Aquí hay algunos ataques! Sinteré y puse (como ese Kolobok) en la ventana para que se enfriara. Mientras haya un balakala en el foro, vengo, ¡está vacío! Y todos mis matones, liderados por el mafioso, mi abuela, ¡juran que no pasó nada! ¿Qué esclerosis? ¿Quizás no horneado en absoluto? Chicas que no has visto ???
¡Todavía tendremos que hornear!
Gracias por la receta !!!!!!!!!!!!! 1

¿Quizás no horneado en absoluto?

Ji ji
Bueno digo - pan incómodo, se evapora ..., pero sabroso

mezclado por 1/3

pralna hizo !!!

Ira, me alegro de que tu hámsters a los ratones les gustó y rápidamente descubrieron el pan.

¡Me encantan las costras y los agujeros! así que el pan es claramente para mí. Lo puse anoche, hoy lo horneé. pero me encontré con un problema que, según veo, tenía mucha gente. la masa salió semilíquida. se extendió lentamente, el montón no aguantó en absoluto. En este sentido, una pregunta para los conocedores: ¿cómo determinar en la etapa de goteo de una cuchara que hay suficiente líquido? la harina de diferentes fabricantes ocurre en la casa, por lo que no funcionará acostumbrarse a una proporción.

¿Cómo determinar que hay suficiente líquido en la etapa de goteo con cuchara?

Ligero, solo de manera puramente intuitiva. Le mostré en la foto cómo debería ser la masa y debes concentrarte en ella.

aquí está todo el chiste es que en la etapa inicial se trata de esto. y creo que todo el mundo. y nedomuk, él es la traducción que se descubre solo en el camino. día. pero eso no impidió que mi pan se horneara con hermosos agujeros en la corteza. bliiiiiiin, oh, ya lo comimos. lo siento, no habrá foto.
¡pero se ha entregado un nuevo lote hasta mañana! Yo reportaré.

Oh, ya lo comimos

uraaaaa !!!! ¡¡¡¡nuestra gente!!!!

No recuerdo en absoluto que se pudiera romper tanto pan a la vez. incluso pasteles de Pascua.

Muerto de hambre !!!

Esperaba ver a LJ de una chica que horneaba pan sueco o noruego ... no lo recuerdo ya. Pero, según la ley del género, debe ser alto y ovalado. La niña fue atormentada, atormentada en busca de una forma adecuada, hasta que escupió y tomó ... ¡una lata! y todo salió bien para ella.
Y luego Omelka con su receta.pero me pareció que tomaba mucho tiempo: mueve la masa, desliza el papel y ya puedes adivinar la harina / higos líquidos. Así que tomé un bol y una gran máquina para hacer pasteles de silicona, que no uso porque no me gustan los pasteles grandes. En un tazón, hizo una cucharada de bebida y luego la transfirió inmediatamente a la kulichnitsa. Y se fue por la noche. Por la mañana, el horno no se calentó, la forma, essno, también. Metí la masa que había crecido en la kulichnitsa en el horno frío, solo la cubrí con una tapa. Y ponlo durante 40 minutos. Durante la cocción, la masa se volvió un poco loca por tal desvergüenza y se hundió 1-2 cm. Y, quizás, debido a que el calentamiento fue gradual, los agujeros también disminuyeron. Por las características organolépticas, todas estas son diferencias. No afectó el sabor de ninguna manera.
¿He terminado?

Amasado con cuchara
Harina de uso general, en forma de mordaza 1 cucharada de sémola y un puñado de salvado

[Katerina]

Katerina, ¡estamos esperando!