Sopa picante de puré de calabaza

Sopa picante de puré de calabaza

Categoría: Primera comida

Ingredientes
Calabaza	1,5 kg
Papas	2 piezas
Zanahoria	1 PC
Dook	1 PC
Ajo	2 dientes
Semillas de calabaza	1 cucharada. la cuchara
Semillas de girasol	1 cucharada. la cuchara
Semillas de lino	1 cucharadita
Mezcla de especias mexicanas TACO	1 cucharadita

Metodo de cocinar

• Pelar la calabaza y las papas, cortar en trozos medianos, poner en una cacerola, agregar agua y cocinar hasta que estén tiernas. vierta la mitad del caldo en un recipiente (no lo vierta). Pelar las cebollas y las zanahorias, cortarlas y freírlas en aceite de girasol hasta que estén doradas, añadir a las verduras. Sofreír todas las semillas en una sartén seca para que suelten su aroma. Agregue semillas a las verduras y muela todo junto con una licuadora. Picar el ajo en una prensa de ajos y poner en la sopa, agregar las especias TAKO. Agrega el caldo escurrido a la consistencia que necesites y hierve la sopa. (Puede dejar algunas de las semillas enteras y espolvorearlas sobre la sopa que ya está en el plato).

Hora de prepararse:

40 minutos

Nota

Si no es posible comprar un Taco listo para usar, puede hacerlo usted mismo.
Ingredientes:

1h l. pimienta de cayena
2h l. comino molido
1h l. ajo seco
1h l. cebollas secas
1ª. l. Chile
1h l. pimienta negra

¡Sí, me olvidé de escribir qué sal al gusto!