Aspic de cola de ternera (Cuco 1055)

Aspic de cola de ternera (Cuco 1055)

Categoría: Comidas frías y snacks

Ingredientes
colas de res	1,5 kg
Zanahoria	200 gramos
cebolla	1 cabeza (rara vez me la pongo)
sal	gusto
ajo	gusto

Metodo de cocinar

• 1) Enjuague las colas de ternera. Eliminar el exceso de tejido conectivo
• 
• 2) Pelar las zanahorias
• 3) Coloque las colas de ternera en el bol multicocina.
• Ponga las zanahorias encima y llénelas con agua hasta el nivel "8".
• Sal. Le pongo 1 cucharada de "Tasty Salt-12 Herbs"
• 
• 4) Modo "PP" - 2,5 horas - como en la receta del libro de recetas para la multicocina "Cuckoo 1055"
• 5) Al final de la cocción, y después de escuchar "Ku-Ku", abra la tapa.
• y transfiera con cuidado las colas al bol.
• Zanahorias, es mejor ponerlas por separado en un plato.
• Se llevaban bien conmigo.
• ¡Las zanahorias no han perdido su elasticidad y no se han desbordado!
• 
• 6) Desmontamos la carne y la ponemos en forma para solidificar (la tengo esmaltada)
• 
• 7) Colar el caldo
• Rellena la carne con caldo
• 9) picar las zanahorias. Suelo cortar en circulos
• Se puede cortar en formas rizadas. El vuelo de la fantasía es bienvenido
• 10) Ponga un trozo de carne en gelatina en la estufa y déjela hervir.
• 
• No es obligatorio. Pero yo hago eso
• a) Para mantener bien la carne gelatinosa
• b) paso número 11: adquiere un significado especial en una gelatina muy caliente
• 11) picar el ajo y colocarlo sobre toda la superficie de la gelatina
• 
• 12) Enviamos la carne en gelatina a congelar en un lugar fresco

El plato está diseñado para

3 litros

Hora de prepararse:

2,5 horas

Nota

Es mejor elegir colas de res, cada vez más grandes.
Tienen más carne.