Expresar cerdo hervido en 10 minutos

[Vierta agua en una cacerola de fondo grueso. Agregue todas las especias, mayonesa y ajo al agua. Hervimos todo y dejamos enfriar. Ponga la carne de cerdo en la marinada fría y déjela hervir. A partir de ahora cocine por 5 minutos y retire del gas. Dejar enfriar la carne durante la noche (en la misma cacerola en salmuera), y luego por la mañana la llevamos a ebullición y cocinamos nuevamente por 5 minutos. Nuevamente, déjelo reposar durante unas horas para enfriar la carne. Retire la carne terminada de la salmuera, envuélvala en papel o papel de aluminio y guárdela en el refrigerador.]

Expresar cerdo hervido en 10 minutos

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Filete de cerdo	2 kilogramos
Mayonesa	2 cucharadas. cucharas
Hoja de laurel	2 piezas
Bola de pimienta de Jamaica	3 piezas
Mejorana	1 cucharadita
sal	1/3 taza
Pimienta	1 cucharadita
Azúcar	1 cucharada. la cuchara
Ajo	4 dientes
Agua	2,5 litros

Metodo de cocinar

• Vierta agua en una cacerola de fondo grueso. Agregue todas las especias, mayonesa y ajo al agua. Hervimos todo y dejamos enfriar. Ponga la carne de cerdo en la marinada fría y déjela hervir. A partir de ahora cocine por 5 minutos y retire del gas. Dejar enfriar la carne durante la noche (en la misma cacerola en salmuera), y luego por la mañana la llevamos a ebullición y cocinamos nuevamente por 5 minutos. Nuevamente, déjelo reposar durante unas horas para enfriar la carne. Retire la carne terminada de la salmuera, envuélvala en papel o papel de aluminio y guárdela en el refrigerador.

Niñas, nadie contó aproximadamente el porcentaje de sal 1/3 taza de sal (¿y qué vaso?) Al volumen total (2 litros de agua + el volumen ocupado por 2 kg de carne de cerdo). + tratamiento térmico doble hirviendo durante 5 minutos cada uno?

Bueno, pensé que el cerdo hervido estaría realmente listo en 10 minutos y la marinada es interesante, lo llevo a bordo

[Alexandra]

Bueno, pensé que el cerdo hervido estaría realmente listo en 10 minutos y la marinada es interesante, lo llevo a bordo

También pensé, ¡guau, y si ...! Pero de todos modos, me pregunto cómo quedará la carne, lo intentaré, pero tengo un montón de 2 kg, Alexandra, si tomo 1 kg de carne, ¿tomo la mitad del resto también?

También pensé: Esto es lo que se está haciendo, ¿cuándo está todo ahí y quién se lo comerá? Es bueno que no en 10 minutos, tomaré nota, ¡una receta genial!

También pensé: Esto es lo que se está haciendo, ¿cuándo está todo ahí y quién se lo comerá? Es bueno que no en 10 minutos, tomaré nota, ¡una receta genial!

Mire el enlace de abajo en el texto, me parece que este es un modo más higiénico y suave de cocinar la carne, y el resultado será más rápido en el tiempo, probado por los chefs "Jamón de lomo de cerdo en su propio jugo sous-vide" https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=188706.0 La carne no se cuece al vapor y conserva su sabor.

Nada personal sobre el autor de la receta.

magníficamente!

Quizás no entiendo algo ... ¿Por qué mayonesa en el adobo? y al hervirlo, en mi opinión, debería acurrucarse. Y cuanto tiempo ...