Panificadoras Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Yee. ¡no es dolor! Aquí hay un vistazo a lo que hice este invierno:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197192.280
Me lo comí de todos modos. ¡Delicioso!

Lo hice en invierno:

¡Duc yo también tenía esto! Conclusiones hechas. ¡Pero aquí no lo predije! Aunque antes la cocción era ordinaria, con la misma harina, pero con una menor cantidad de agua. Entonces ¡Rosa! Pero de todos modos: aroma, sabor ...

Decidí compartir y advertir a los panaderos de la región noroeste y San Petersburgo, que a veces compran harina en "Lenta". Al tamizar, encontré algo de basura en el tamiz. Al tacto: guijarros del tamaño de una semilla de amapola. ¿Dejarlo o me estoy emborrachando?
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[Ingenio]

Ingenio Es bueno que me advirtieran Es cierto, he estado comprando Tver "Extra" durante muchos años, pero la información seguirá siendo útil.

Decidí compartir y advertir a los panaderos de la región noroeste y San Petersburgo, que a veces compran harina en "Lenta". Al tamizar, encontré algo de basura en el tamiz. Al tacto: guijarros del tamaño de una semilla de amapola. ¿Dejarlo o me estoy emborrachando?
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Guijarros o granos vitales. Si hay granos, entonces una de las versiones son los residuos de granos (hay muchos granos de este tipo en el grano integral) Si hay guijarros (desechos industriales), es mejor no tomar este fabricante-empacador.

¡Precisamente guijarros, Lena! Incluso diría que es arena.

¡Precisamente guijarros, Lena! Incluso diría que es arena.

Empacador 80% deshonesto, ignoraría los productos que empacó. Cuantos años llevo comprando harina, siempre la paso por un colador, nunca he visto nada igual. Arena o para el peso o los trabajadores se soltaron del piso, una vez tuve pasta. Pero claramente el fabricante tenía la culpa.

Esta también es la primera vez.

Maldita sea, ¿y si mi taza de tamiz Ikeev tamiza tanta basura? Hay una cuadrícula bastante burda. Aunque no tenemos tal harina. Tverskaya Extra solía flotar, pero no se convirtió en piedra.

eliminó dos aditivos

¡Aquí está! Es perezoso hacer esto, pero esto es lo más simple que se puede hacer para aumentar el tiempo de prueba. Gracias, Lena, por el dato.

¡Aquí está! Es perezoso hacer esto, pero esto es lo más simple que se puede hacer para aumentar el tiempo de prueba. Gracias, Lena, por el dato.

Y no soy perezoso, me gusta mucho comer hermosos panes, definitivamente lo hago en mi "pastel Darnitsk" favorito, no lo hago, la miga me pesa demasiado.

en mi "pastel Darnitsa" favorito, definitivamente lo hago,

Sí, Lena, si te gusta o no, tienes que sacar la espátula sobre el centeno, de lo contrario el resultado no es feliz.

¡Buen tiempo a todos! Dime cómo determinar qué elegir XL-L-M, si la receta no indica qué tamaño establecer en HP. ¿Y cómo puede reducir el tamaño en la receta XL especificada y quiere una L más pequeña, por ejemplo? Necesita contar de alguna manera la cantidad de harina, agua, etc. Gracias.

No miro el tamaño en absoluto, tengo un pan grande todo el tiempo

No miro el tamaño en absoluto, tengo un pan grande todo el tiempo

¿Qué pasa si quiero un pan pequeño, pero una receta para uno grande?

¿Qué pasa si quiero un pan pequeño, pero una receta para uno grande?

Reducir la cantidad de harina y líquido en un cierto%, apenas toco la sal y la levadura, miro el azúcar de la dulzura "deseada". El tamaño XL durante 5 minutos aumenta el modo completo, y entonces, ¿cuál es la esencia de indicar el tamaño que no entendí? La experiencia todavía no es suficiente.
Si la receta no especifica el tamaño, miro la tabla en las instrucciones 400gr-500gr-600 gr cantidad total de harina

¿Qué pasa si quiero un pan pequeño, pero una receta para uno grande?

la receta es fácil de recalcular, y si indicas el tamaño en el HP, entonces no presto atención a lo que se muestra en el HP

¿Y cómo puede reducir el tamaño en la receta XL especificada y querer una L más pequeña, por ejemplo? Necesitas contar de alguna manera la cantidad de harina, agua, etc. Gracias.

Hago esto: si la receta de harina contiene 500 gramos y necesito tomar 400 gramos, entonces 400: 500 = 0.8 es el coeficiente por el cual multiplico el peso o la cantidad de los ingredientes restantes. Aquí hay un nuevo cálculo.

Hago esto: si la receta de harina contiene 500 gramos y necesito tomar 400 gramos, entonces 400: 500 = 0.8 es el coeficiente por el cual multiplico el peso o la cantidad de los ingredientes restantes. Aquí hay un nuevo cálculo.

Y lo hago

Me parece que el tiempo de amasado depende del tamaño de la hogaza elegido, parece un poco, pero cambia.

Me parece que el tiempo de amasado depende del tamaño de la hogaza elegido, parece un poco, pero cambia.

no, lo comprobé, tal vez horneando, que es lo más probable

Maldita sea, ¿y si mi taza de colador ikeevsky tamiza tanta basura? Hay una cuadrícula bastante burda. Aunque no tenemos tal harina. Tverskaya Extra solía nadar, pero no se convirtió en piedra.

Ayer tamicé centeno SPudov, en la taza había un trozo de plástico o un trozo de pegamento con el que se selló una bolsa de papel.

Hoy decidí hornear pan blanco ordinario de acuerdo con la primera receta de 1 programa, y ​​no queda mucha harina de trigo de primer grado en casa, solo 290 gramos. Solo tomé harina de centeno, agregué 110 gramos, y el resto quedó como de acuerdo con la receta (solo tomé levadura prensada, no levadura seca) y todo también se amasó y horneé perfectamente.

¡Panasonic es genial!

Y he estado horneando durante mucho tiempo de acuerdo con esta receta 1 en 1 prog solo dos tipos de pan: en el grado más alto completamente con cebollas secas (2 cucharadas) y el segundo pan, la misma harina a la mitad con CZ con semillas y semillas de sésamo. Incurrí en otros y eso es todo, comí, pero estos panes de todos los días se quedaron.

Es solo que yo, con la adición de harina de centeno, fui inteligente con otros programas, pero resulta que el principal, el primero, es el adecuado. Ahora, si la mayor parte de la harina de centeno, entonces, seguro, este programa no funcionará. Ahora hornearé trigo y centeno en el primer programa. Y horneo panes de trigo principalmente con harina de primer grado.

Es solo que yo, con la adición de harina de centeno, fui inteligente con otros programas, pero resulta que el principal, el primero, es el adecuado.

No buscas formas fáciles.
Los héroes normales siempre andan por ahí (C).

Reasegurado ...

Y he estado horneando durante mucho tiempo de acuerdo con esta receta 1 en 1 prog solo dos tipos de pan: en el grado más alto completamente con cebollas secas (2 cucharadas) y el segundo pan, la misma harina a la mitad con CZ con semillas y semillas de sésamo. Incurrí en otros y eso es todo, comí, pero estos panes de todos los días se quedaron.

¡Brightwing, hermana! Hago eso también.
En general, noté que solo tengo dos programas en uso: básico y pizza. Con pasas: no logré estirar el resorte en el dispensador en la medida requerida. Hurgué un par de veces, pero mi esposo me dijo que tenía destornilladores mentirosos (hizo lo que le dijo Vit). Pero la puerta se abre como le place. No horneo centeno puro (o más de la mitad), son mejores con masa madre.

Pero la puerta se abre como le place.

Marin, y esto es desde el inicio de la compra, ¿o se ha vuelto así con el tiempo?

Marin, y esto es desde el inicio de la compra, ¿o se ha vuelto así con el tiempo?

Mash, honestamente, no te lo diré. Rara vez uso un dispensador. Al principio me olvidé por completo de él. Luego lo probé un par de veces y lo escupí. Bueno, yx con él.

Masha, y todos tus gatos son tan lindos, ¡es un milagro! ¿Eres una dama de los gatos?

Si. ¡Amo mucho a los gatos!
Y también de vez en cuando uso un dispensador: bueno, hornear un pastel, por ejemplo.
Un dosificador de levadura más a menudo: cuando no hay prensado o cuando no hay tiempo, lo dejo todo y se lo confío al horno.

Y fui a visitar a mis sobrinas y les traje un pan. Aman mucho. Aquí están


¡Para la cena hubo panqueques con mermelada de fresa!

[Ingenio]

Sobrinos hermosos Ingenio! ¿Y qué tipo de pan?

[Ingenio]

Sobrinos hermosos Ingenio! ¿Y qué tipo de pan?

Cremoso de Lena. Ya hemos comido un pan

No horneo centeno puro (o más de la mitad), son mejores con masa madre.

No horneo centeno puro, el estómago de todos, pero horneé 50/50 con masa madre un par de veces en el mío. En el principal. Amasar sobre pizza.Sin levadura, también, para el horneado principal, bueno, no tengo otra opción, a diferencia de ti (guiñando un ojo sonriente).

Y fui a visitar a mis sobrinas y les traje un pan. Aman mucho. Aquí están
¡Para la cena hubo panqueques con mermelada de fresa!

Vital, tú y Masha estuvieron de acuerdo, ¿o qué? Y los avatares han cambiado y se muestran las imágenes. Le dimos una palmada al Panasonkovaya Temka. A la caza de panqueques.

Buenas noches buena gente))))

Quiero pedir consejo)))
Ayer lo descubrí. que mi levadura está seca con una vida útil de hasta el 05/05/2013, y el paquete todavía está medio lleno, las compré por si acaso no quedaban vivas, y durante el período no me miré para nada tonto
¿Qué hacer con ellos ahora? ¿tirar?
Horneé con ellos ayer, el pan resultó bueno

Sí, pruébelos y todo el negocio. Aquí hay un enlace, hay varias opciones. 🔗
¡Buena suerte!

[Ingenio]

Ingenio, muchas gracias )))

Vital, tú y Masha estuvieron de acuerdo, ¿o qué?

En las, maldita sea, panaderías. Y recientemente me ha empezado a gustar tirarme al suelo. Oh, me estoy inundando de nuevo. ¡Rina, no golpees!

Tengo levadura seca con una vida útil del 05/05/2013, ¿ahora qué hacer con ella? ¿tirar?

Si se trata de levadura SAF, entonces no tienen ni medio año, están secas ... Si acaso hay que hacer la fermentación un poco más y listo.

[Oca]

Si se trata de levadura SAF, entonces no tienen ni medio año, están secas ... Si acaso hay que hacer la fermentación un poco más y listo.

Oca, levadura seca instantánea Angel, paquete 500g

Buenas noches buena gente))))

Quiero pedir consejo)))
Ayer lo descubrí. que mi levadura está seca con una vida útil de hasta el 05/05/2013, y el paquete todavía está medio lleno, las compré por si acaso no quedaban vivas, y durante el período no me miré para nada tonto
¿Qué hacer con ellos ahora? ¿tirar?
Horneé con ellos ayer, el pan resultó bueno

Mientras están levantando la masa, tan pronto como "mueren", inmediatamente la verás en la hogaza, luego la tirarás y, a veces, verás si huelen (un fuerte olor a levadura, habla de una gran cantidad de bacterias "muertas" y aparece en productos horneados).

Cremoso de Lena. Ya hemos comido un pan

Bonito, maldita sea. Saludos a los sobrinos de Ucrania.

Bonito, maldita sea. Saludos a los sobrinos de Ucrania.

¡Gracias Lena! Transferido. Y también me contaste cómo me enseñaste a hornear este pan. ¡Escucharon como un cuento de hadas!

¡Que tengan un buen día todos! Ayer horneé mi quinto pan. Mientras estoy horneando simple, 4- hornear XL grande 600g. harina. Y ayer decidí reducirlo en 400g M. Puse harina según el libro de Panasonic. Al final de la cocción, las barras grandes del cubo se derramaron fácilmente al girar y agitar. Y el pequeño ayer y tal y tal, solo sucumbió por la intervención de una espátula de silicona desde los bordes del balde. La espátula nunca se quedó en el pan. Dile a un panadero novato que esto se debe a que tiene proporciones -M-. ¿Y qué puede hacer para que sea más fácil caerse del cubo? Gracias.

Constantemente horneo tamaño M y el pan siempre sale bien, simplemente arruino un poco el cubo, o puedes dejar el pan en el cubo durante un par de minutos y luego la identidad salta muy bien.

¡Que tengan un buen día todos! Ayer horneé mi quinto pan. Mientras estoy horneando simple, 4- hornear XL grande 600g. harina. Y ayer decidí reducirlo en 400g M. Puse harina según el libro de Panasonic. Al final de la cocción, las barras grandes del cubo se derramaron fácilmente al girar y agitar. Y el pequeño ayer y tal y tal, solo sucumbió por la intervención de una espátula de silicona desde los bordes del balde. La espátula nunca se quedó en el pan. Dile a un panadero novato que esto se debe a que tiene proporciones -M-. ¿Y qué puede hacer para que sea más fácil caerse del cubo? Gracias.

Formas.
1. Deje el pan en el balde un rato y luego sacúdalo.
2. Envuelva el fondo con una toalla húmeda, el pan se despegará y saldrá fácilmente.
3. Si queda una espátula en el pan, la saco con un palito chino.