Paté de hígado de pollo sin problema

Chicas, no puedo evitar compartir con ustedes una receta maravillosa, pero la PRINCIPAL MÁS, la tecnología fácil de hacer un paté de hígado de pollo muy sabroso. Quizás puedas cocinar de esta manera con cualquier otro hígado, simplemente no lo he probado. Pero de acuerdo con esta receta, ahora hago paté sin ningún problema, siempre es delicioso y se dispersa instantáneamente. Normalmente lo pongo en pequeños "cuencos" para gofres que se venden libremente en cada esquina y cuestan un mero centavo. Aún puede insertar una ramita de perejil encima.

Lo que necesitamos:

Anadón
Batidora de mano

Productos:

Grasa de cerdo - 300 gr
zanahorias - 300 gr
cebolla - 300 gr
hígado de pollo - 500 gr
sal, pimienta al gusto
especias, a quien le gusta que

Tomo manteca de cerdo en el mercado (no en la tienda), de modo que es agradable comer sin nada. Le corté la piel. Si está rociado con sal, limpio la sal. Corta este tocino en trozos grandes de al menos 2 cm de grosor y colócalo en el fondo de una cacerola de fondo grueso (pato, por ejemplo), cubriendo completamente el fondo.
Luego corté las zanahorias en círculos de 1 - 1,5 cm y las puse sobre el tocino.
Ahora es el turno del arco. ¡También lo corté en medias anillas, no muy finas! y ponerlo sobre zanahorias.
Pongo mi hígado encima. No agregue nada más.
Pon la cacerola a fuego lento y olvídate de su existencia durante 2 a 3 horas. Determine la preparación de este plato por la preparación de las zanahorias. Tan pronto como esté listo, apáguelo.
Deje enfriar un poco. Después de eso, escurro un poco del líquido (grasa) que se forma cuando se cuece la manteca. Y luego convierto todo el contenido de los patitos en paté con una batidora de mano. Ajuste la consistencia vertiendo la grasa escurrida. Pero recuerde que después de una noche en el refrigerador, el paté estará más espeso que durante el período de batido. Agregue sal, pimienta, especias al gusto. Remover. El paté está listo. ¡Muy sabroso!
Con este método de cocción, no está ocupado con la fritura paso a paso de todos los ingredientes. Recocido, no recocido, también desaparece. No usas aceite. De hecho, el resultado es un producto puramente dietético. La manteca de cerdo es generalmente lo más útil, especialmente porque no estaba frita, sino derretida.
Pruébalo y saldrá paté sin problemas.

[Pan de jengibre]

Ayer mismo estaba preparando tal pasta. Es clásico en casa y las proporciones son las mismas. Solo agrego un poco más al final del agua, para que no quede muy empinado, y 50g de ciruelas. Aceites La receta tiene mucho éxito.Pan de jengibre, ¡Gracias!

🔗 🔗

Y las cuentas son las mismas. Crujientes como semillas.

No hace mucho, me recomendaron agregar un poco más de nuez moscada.

[Pan de jengibre]

Ayer mismo estaba preparando tal pasta. Es clásico en casa y las proporciones son las mismas. Solo agrego un poco más al final del agua, para que no quede muy empinado, y 50g de ciruelas. Aceites La receta tiene mucho éxito.Pan de jengibre, ¡Gracias!

Y las cuentas son las mismas. Crujientes como semillas.

No hace mucho, me recomendaron agregar un poco más de nuez moscada.

chaki2005, gracias por el post y especialmente por la foto. Desafortunadamente, no tenía esa foto. De hecho, puedes agregar lo que quieras, pero, francamente, siempre tengo mucho líquido, por lo que no había duda con aceite o agua. Por el contrario, escurrí un poco del líquido antes de licuar. También con las especias, todos pueden variar el sabor.
La tecnología, creo, es extremadamente simple y ¡SIEMPRE! sin problemas.

probablemente puedas hacer una olla de cocción lenta?

¡Gracias por la receta!

[Pan de jengibre]

Pan de jengibre, Dos o tres horas en el horno es mucho tiempo, hasta una hora es suficiente, lo he estado haciendo durante tanto tiempo, solo pongo tocino encima del hígado para que no se seque. Según esta receta, hice paté con hígado de res y cerdo.El olor del horno es impresionante, no como cuando se hierve el hígado.

Se trata de hacerlo en una olla de cocción lenta, también me interesa. Por lo que tengo entendido, la manteca de cerdo debe calentarse, entonces estará deliciosa. Y en una caricatura, ¿no funcionará solo hervido durante una hora? No soporto la manteca de cerdo fiel.