Carpa navideña en polaco

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Carpa navideña en polaco

Categoría: Platos de pescado

Cocina: polaco

Ingredientes
Carpa	1 kilogramo.
Cebollas de bulbo	2 uds.
Zanahorias grandes	1 PC.
Mantequilla de ghee	50 gramos.
Harina de trigo	2º. l.
El jugo	1/2 limón
Clavel	5 piezas.
Hoja de laurel	2 uds.
Sal pimienta	gusto
Cerveza oscura	1,5 litros
Almendra	1 er. l.
Pasas	1 er. l.
Pan de jengibre (tengo "Komsomolsky")	1 PC.

Metodo de cocinar

• En Polonia, hay 12 platos en la mesa navideña con una regla inquebrantable: ninguno debe contener carne. La "cabeza" de la mesa es la carpa, que se considera un símbolo del bienestar familiar.
• 1. Pelar la carpa, lavar y cortar en trozos gruesos.
• 2. Pelar la cebolla, cortarla en cubos. Pelar las zanahorias, cortarlas en rodajas finas. 1 cucharada. l. Calentar los aceites en una sartén, freír las cebollas y las zanahorias durante 10 minutos, revolviendo de vez en cuando. Alejar del calor.
• 3. Derretir la mantequilla restante en una cacerola, agregar la harina y freír hasta que se dore.
• 4. Vierta 1 litro. cerveza, agregue cebolla con zanahoria, sal, pimienta, sazone con hojas de laurel, clavo y jugo de limón. Cocine a fuego lento, cubierto con una tapa, a fuego moderado durante 30-40 minutos. Colar la salsa a través de un colador de pelo en una cacerola. No tengo un colador de este tipo, utilicé un colador de plástico ordinario con 2 capas de gasa.
• 5. Picar las almendras en trozos grandes, picar el pan de jengibre, añadir las pasas. Agrega la mezcla a la salsa colada. Llevar a ebullición y sazonar al gusto.
• 6. Coloca la carpa en una cacerola para que quede sumergida casi por completo en la salsa. Rellene con cerveza si es necesario. Cocine a fuego lento durante 20-25 minutos.
• 
• Poner la carpa en un plato, verter generosamente sobre la salsa. Sirve con papas hervidas.
• Deliciosa combinación de pescado y especias !!! ¡¡Recomendar!!
• Prueba otros platos navideños nacionales polacos:
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• Makovets polacos

Nota

Una fuente: 🔗

[Ksyusha,]

Ksyusha,receta muy interesante para la carpa - especias, cerveza ... Una combinación inusual para nosotros, tengo muchas ganas de probar

¡Una vez comí tal carpa! Esto es algo ..... Ahora sé cómo cocinarlo. Omeloka, ¡te encanta!

[Ksyusha]

Ksyusha, pescado - chúpate los dedos !!! ¡Es simplemente delicioso! ¡Gran receta!

[Marina, Tanechki,]

Marina, Tanechki, ¡¡Gracias!! ¡Me alegra que te haya gustado la receta! ¡¡Me alegraría si te gusta !!

Según la leyenda, Cech y Lech (los antepasados ​​de checos y polacos) eran hermanos.

[Irina]

Irina, ¡¡Gracias!! ¡Cech está esperando su turno!

Muérdago !!! ¡Karpik es increíble!
Cómo amo la carpa, definitivamente la cocinaré: la combinación de condimentos es increíble

[Melanyushka]

Melanyushka , ¡Gracias! ¡Asegúrate de cocinar! ¡La casa inmediatamente olerá a vacaciones!

[Irina]

Irina, ¡¡Gracias!! ¡Cech está esperando su turno!

Entonces él ya informó.

Hablo del mío ... y del tuyo ...

Muérdago, sé amable, descifra esta receta para una olla multicocina o para una olla a presión multicocina. Y luego incluso me enfermé, mi cabeza no quiere pensar en absoluto. ¡Una carpa quiere por favor!

[Aygul]

Aygul , lo mismo ocurre con la "extinción". Y ponte bien.