Estómagos de pollo guisados ​​en salmuera de pepino

Estómagos de pollo guisados ​​en salmuera de pepino

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Estómagos de pollo	1 kilogramo
pepinillos	2 medio
salmuera
cebolla grande	1 PC
aceite vegetal

Metodo de cocinar

• Caliente el aceite vegetal en una cacerola, coloque los estómagos de pollo preparados allí. Freír hasta que el líquido se evapore. Freír las cebollas por separado hasta que estén doradas, luego agregar el pepino, cortado en tiras. Continuar friendo durante 5 minutos a fuego lento. Ponga la cebolla con pepinos en los estómagos, vierta la salmuera para que no cubra los estómagos en aproximadamente un centímetro. Cocine a fuego lento hasta que los estómagos estén listos.

Compraré ventrículos y los cocinaré en una multicocina ...

[Luysia]

Luysia, Fue lo primero que pensé. Pero, como dicen, la vejez no es una alegría. Vine de la tienda y puse a cocinar la sopa de guisantes. Por supuesto, en la caricatura. Y solo entonces recordé que iba a cocer estómagos en él ... Tenía que cocinar estómagos en la estufa. Y, probablemente, aún sea mejor en la estufa. Habrá mucho líquido en la caricatura. creo que sí

Y freiré con la tapa abierta (en el modo Asar en la Marca 37501), y luego también cerraré el Guisado.

Bueno, entonces supongo que todo estará bien

¡Que inusual!
Me recuerda lo básico.
¿Qué sabor te da? ¿Qué da el pepinillo?

La salmuera da sabor. No hay sal ni especias en la receta. Todo se mantiene en salmuera

Que interesante, lo cocino en invierno, de lo contrario siempre abres un tarro de pepinos y vale la pena, hay una pobrecita. Todos ya se han comido estos encurtidos.

Delicioso ...
¡Gracias!

abres un frasco de pepinos y se pone de pie, hay una pobrecita. Todos ya se han comido estos encurtidos.

Es bueno guisar carne, pescado con salmuera de pepino, salar el repollo, hornear galletas, hacer masa. Es bueno marinar el repollo en una salmuera de pepino. Para hacer esto, corte el repollo en cubos, vierta en salmuera caliente hervida. Enfriarse. Poner en un lugar frío y después de uno o dos días el repollo está listo.
Bueno, para nada sobre el tema. Con salmuera de pepino, eliminan las escamas en las teteras, refrescan los colores de las alfombras. Utilizado previamente en cosmetología: baños, lociones, etc.
¡Así que el pepinillo de pepino es bueno no solo por la mañana!

Es bueno guisar carne, pescado con salmuera de pepino, salar el repollo, hornear galletas, hacer masa. Es bueno marinar el repollo en salmuera de pepino ...

Probé varias veces en salmuera de pepino (real, mía, muy dukhmyany) manteca de sal. Además, agregando más sal.
El sabor está completamente estupefacto. Se lo comen con fuerza.
Pero la tecnología de finalizar la salmuera mediante la ebullición preliminar causa ... En una palabra, el olor es áspero, francamente. Tenemos que captar el momento en que todos salen del apartamento durante al menos ocho horas. Antes de ventilar.

[celfh,]

celfh, Gracias, no sabía nada de la masa de pepinillos encurtidos. Intentaré encurtir repollo ...

Dado que estamos hablando del uso de pepinos encurtidos, entonces aquí hay un plato simpleque me gustó.

[Celfh]

Celfh, Tatyana¡Gracias por una receta tan maravillosa! Las 2 primeras veces hice todo exactamente según la receta, pero en olla a presión. Ahora ha actualizado su idea. Antes de ponerlos en una cacerola, rocío generosamente los estómagos con harina de centeno, mezcla y canal. Al freír, agrego zanahorias ralladas en un rallador grueso a las cebollas. Y en lugar de pepinos en escabeche, calabacines y calabacines en escabeche muy jóvenes. Hasta hoy, cuando ella dijo, su marido no distinguía entre calabacines y pepinos.¡No desperdicie un tarro de 3 litros de sus propias verduras! Estoy pensando en añadir más remolacha, pero no sé si cocer primero o no. ¡Resulta muy sabroso! ¡Gracias de nuevo!

¡Olya, a tu salud!)))