Máquina para hacer pan Stadler Form Baker One SFBM.990, Two SFBM.9900

[Elena]

Elena, primero intente hornear pan de acuerdo con recetas que se basan en masas madre, tenemos muchas de ellas aquí en el foro, con el tiempo quedará claro cómo y qué ya puede experimentar y agregar masas madre a cualquier receta de pan favorita.
Por ejemplo, aquí hay una receta de pan de leche de masa madre, mira, prueba, mira el bollo (para que no manches el fondo del balde al amasar, puedes agregar un poco de harina)

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=168910.0

Ya jugué bastante con las masas madre, horneo con levadura fresca, ni siquiera recuerdo cómo y cuánto agregué (escribí mis recetas en alguna parte, pero difícilmente lo encuentro) Lo principal es que la levadura es bueno, fuerte y el moño es correcto al amasar, entonces ya está. ¡Buena suerte!

Irina, ¡gracias por la respuesta detallada!

Miré las masas madre, me preocupa no seguir la pista ... o lo olvidaré o me iré de viaje de negocios ...

Y la levadura fresca, ¿es como antes, que se vendía en las tiendas?

¿Cuál es su proporción con seco?

[Levadura comprimida]

Realmente me gustan estos, están en el "cinco", "Auchan", tal vez en otros lugares los venden



Levadura comprimida es una tradición de repostería que se ha transmitido en muchas familias durante muchos años. Levadura "Lux" 100 g - levadura "viva" prensada con buena fuerza de elevación, por lo que la masa aireada se convierte en productos horneados tiernos y esponjosos.

Producto natural: La levadura Lux es de alta calidad, respetuosa con el medio ambiente, no contiene conservantes.

Aplicación universal: Adecuado para la preparación de todo tipo de pasteles y bebidas (incluido el kvas).

Garantía de éxito: La levadura "Lux" tiene una buena fuerza de elevación, por lo que la masa aireada se convierte en pasteles esponjosos y tiernos con una corteza marrón dorada, un aroma delicado y un sabor inolvidable.

Uso rápido y económico: disolver en agua tibia o leche (100 g por 2 kg de harina).

Vida útil: 30 días a temperaturas de 0 a + 4 ° C.

Proporción para masa de levadura ligera
Por cada 100 g de harina, suele haber 5 g de levadura fresca prensada
500 g de harina = 25 g de levadura, 1 kg de harina = 50 g de levadura. (Para una máquina de pan, tome casi 2 veces menos levadura fresca y para un panecillo, más).
Reemplazo de levadura fresca con levadura seca
Proporción de reemplazo estándar: 1: 3 (10 g seco = 30 g fresco). Una cucharadita contiene 3,5 g de levadura seca, por lo tanto, 1 cucharadita. levadura seca = 10 g fresca, 1,5 cucharaditas. = 15 g fresco, 2 cucharaditas = 20 g fresco, 2.5 cucharaditas = 25 g fresco.

La levadura prensada fresca es una briqueta de color marrón grisáceo que contiene aproximadamente un 70% de humedad. Antes de su uso, dicha levadura debe disolverse en agua tibia (30-35C) sin sal. La levadura fresca se puede almacenar en el refrigerador durante aproximadamente 2 semanas o en el congelador durante 2-3 meses. Si la levadura se oscurece o se acumula, es mejor desecharla. La levadura fresca se usa a menudo para hornear pan, pasteles, croissants, es decir, para masas que requieren pruebas prolongadas o repetidas.

Utilizo 12 g de levadura fresca por cada 500 g de masa de pan de harina (trigo) (1,5 hl momento seguro = 12 g fresca), a veces un poco más si la levadura no está muy fresca. Para masa de hojaldre para tartas, 20-25 gramos por 500 gramos de harina. Siempre tengo levadura tanto en el frigorífico como en el congelador. Lo saco del congelador por la noche, lo pongo en el refrigerador (en un paquete completo), por la mañana están tan frescos.

Y hay una secuencia ligeramente diferente para colocar en un cubo de una máquina de pan. Revuelva la levadura con el azúcar en un líquido y viértala en un balde, encima de la harina, la sal y el aceite. La levadura no debe entrar en contacto con la sal y el aceite durante la puesta.
Con seco, todo es al revés, primero un líquido con sal y mantequilla, harina por encima y levadura seca (momento seguro) y azúcar en la harina.

¡Buen día a todos! ¡No hace mucho me convertí en propietario de una máquina de pan! ¡He estado yendo durante mucho tiempo y ahora he tomado una decisión! ¡El resultado superó todas las expectativas! Estoy muy satisfecho y no solo yo! ¡Mientras se horneaba pan de queso, francés y algo así como pastel de Pascua! ¡Ingredientes estrictamente en la balanza, recetas de los foros! Gracias a todos, muy sabroso! Quiero preguntarle a los expertos: cuando presiono los botones de control, ¡las acciones no se realizan en el primer intento! ¡O necesitas presionar y mantener presionado estúpidamente, o presionar repetidamente! ¿Soy solo yo o mis dedos están nudosos? Estoy muy contento con la estufa, el balde no salta, el pan se saca con facilidad, la amasadora se queda en el balde ... ¿Es realmente un matrimonio? ¡Gracias a todos!

¡Saludos a todos los dueños del milagro de la estufa! ¡Quiero compartir un poco mis impresiones de ser dueño de esta unidad! ¡La estufa está en uso solo por un mes! ¡Tomó mucho tiempo elegir entre la masa de propuestas! Pero la elección recayó en su Stadler Form Baker Two SFBM.9900. ¡Por el momento, todos están felices! Arriba pregunté sobre el problema con los botones de control, ¡resultó que tengo dedos nudosos! ¡El horno funciona a lo grande! Hornea, ¡el lote es lo suficientemente silencioso! El dispensador funciona silenciosamente y, lo más importante, se cierra. La retroiluminación de la pantalla y el espacio interno es muy conveniente, se apaga por sí sola .. El cubo no sale ... A veces, al amasar la masa, hay que raspar la harina de las esquinas, no siempre y esto ¡no es crítico! Todas las demás ventajas simplemente eclipsan esas minúsculas minúsculas. ¡Muy Satisfecho! Recomendar. ¡Comprado con una oferta especial por 7999 rublos! ¡El precio y la calidad están a la par!

¡Chicas, díganme sus dimensiones, por favor!

[Vishenka999]

Vishenka999, Y de inmediato hay cubos y palas a la venta ...

En mi opinión, uno de los pocos donde hay un pan pequeño de 500g de peso y un dosificador.

Nadie respondió.
Bueno, está bien, ¡lo compré!
Sus dimensiones son más pequeñas incluso que las indicadas en el pasaporte.
Abajo 27 cm, hacia arriba se expande a 32 cm (con accesorios en la parte posterior, sin accesorios 2 cm menos). Ancho 38, alto 33.
Se sentó bien en mi amplio alféizar y la llevó a reemplazar al bebé Moulinex.

Tal vez alguien necesite la información: ¡el precio es de acuerdo con la acción en el Corporation Center 3590! En mi opinión, un descuento increíble, e incluso en la ciudad casi no tenemos lugar. Entonces ya miré LV por 8-9 mil, y luego vi un folleto publicitario, decidí tomar Stadler.

Quiero comprar un Stadler Form Baker One SFBM.990. ¿Cómo es la calidad?

Buenas noches)
También interesado en la calidad, si hay malas críticas. y no entendiste cuál es la diferencia entre 990 y 9900, ¿solo el color de la carcasa? la funcionalidad parece ser la misma, y ​​tanto allí como allí el cuerpo está escrito en plástico. Pedí un centro 990 para mí en la corporación, los precios ahora han aumentado, y el más barato, a juzgar por el mercado de Yandex, está ahí: 5990r (también para una acción, así como un tipo de 7990r), encontré 9900 para 7950r, pero por el contrario, estoy más interesado en el cuerpo blanco, mi dibujo animado favorito es LendLife muy poco blanco. y tal pregunta, ¿se puede instalar debajo de un gabinete de esquina? -¿Irá aire caliente a las taquillas?

¡Buenas noches! Tengo SF Baker dos 9900. La estufa tiene un año. El cuerpo es parcialmente metálico. No hay preguntas ni quejas. Hornea maravillosamente, el cubo no salta por ningún lado (se vio anteriormente en revisiones), la espátula plegable se comporta perfectamente. La masa amasa perfectamente. La diferencia con 990 no sé qué, no he visto este)

AleksandraK, hola compatriota!
Mi cubo sale y gira 30 grados. El horneado es el mismo que si no hubiera salido. Por tanto, no lo considero una desventaja, no interfiere en absoluto.
No funciona muy fuerte, todo se hornea perfectamente, está totalmente automatizado gracias al dispensador (¡cómo me lo perdí en Moulinex!)
El mayor inconveniente es el olor a plástico al hornear. Honestamente, no esperaba tal truco. Las primeras veces había un olor muy fuerte en todo el departamento, ahora es mucho menos, así que espero que pase. En Moulinex, el aroma del pan se quedó por toda la casa, pero aquí solo hay un pequeño olor a bollería.
¿Y cómo estás? ¿Huele?

En su mayor parte, horneo en el horno en forma de vidrio, en general, uso un balde de teflón al mínimo, si no hay tiempo o estoy muy cansado.

Todavía no lo he comprado, pero decidí ver la Panasonic y la stler en vivo, para comparar, después de recordar que después de un año y medio los ejes están volando, es una pena tomarlo por 6000, estoy pensando en agregar a Panasonic, me enfrento a una elección: ¿necesito un dispensador para pasas? ¿Por qué no tirarlo con todos los productos al comienzo del lote?

¿Por qué no puedes tirarlo con todos los productos al comienzo del lote?

las pasas se amasarán en pelusa y polvo, el color del rollo será simplemente gris

Claro. En general, este dispensador es una función necesaria: ¿lo usa con frecuencia o una vez al año? Solo la diferencia entre con él y sin 2tr

Yo siempre uso el dispensador. Pongo linaza y nueces. Al principio, no puede conciliar el sueño, aunque solo sea porque el cuenco se rayará.
Compárese: agregue manualmente en medio de la prueba o el dispensador funcionará solo, es posible que ni siquiera esté presente en casa.
No creo que valga la pena ahorrar en esto

[AlexandraK]

AlexandraK, Si no planeas poner la masa en el temporizador, por la noche, por ejemplo, con aditivos para hornear, entonces puedes hacerlo sin dispensador, tengo una función chirriante en mi x / p al agregar ingredientes (pasas, por ejemplo). Y si para el desayuno hay un panecillo con pasas, entonces ... Ver según tus opciones

Hace apenas un año, la misma Panasonic costaba 6.000, y ahora 12.000, para mí la diferencia en el decreto es muy significativa, pero no quiero tomar algo que pueda averiarse en un año ((el distribuidor oficial de Panasonic en nuestro ciudad tiene un modelo 2502 (un dispensador de levadura y un dispensador de frutos secos), y puede traer 2510 (sin dispensadores). La diferencia es de 2000 rublos.

y puede traer 2510 (sin dispensadores)

Y tómalo

Planeo hornear pan día por medio, con pasas solo muffins y pasteles, pero no regularmente, desde adiciones al pan, solo cebollas fritas a veces (es posible ponerlo en un dispensador o graso no vale la pena) y mi esposo lo hace. no comer semillas

[Alexandra]

AlexandraO mejor dicho, cuando juegues lo suficiente, básicamente solo usarás la función de amasar. Sin dispensadores

Jiri, eso no es cierto. El primer HP Mulinex, se lo di a mi madre. Estaba mirando deliberadamente con un dispensador, tal vez honestamente me molestó ver el momento de llenar las semillas. Y siempre los sirvo. Así que pon la masa y ponte manos a la obra, incluso si vas a la ducha. Y ahora me salva si estoy cansado o pongo repostería por la noche.
Otra cosa es que si el marido (como principal consumidor de pan) no come con semillas, entonces no hay necesidad de él.

Es solo que cuando realiza una compra grande, lo que se puede cambiar por 2000 rublos, debe tomar un juego completo.

Entonces es así, pero no estoy seguro de la función que necesito, pero no quiero pagar de más por algo que no se usará, me encantan los cupcakes con pasas, pero a menudo no los haces, y pronto nacerán bebés y las pasas no serán posibles, pero los niños lo escogen

Es solo que cuando realiza una compra grande, lo que se puede cambiar por 2000 rublos, debe tomar un juego completo.

Está claro cuál es mejor. Pero si es una cuestión de dinero, pero quiero un panasonic ... No horneé pan en algodón durante mucho tiempo, ahora principalmente amaso la masa en él.

Habría escrito un poco antes, tenía un descuento de 1000 r en el video M
¿Comparaste precios en todas partes?

Comparado en mvideo por 500r más caro que el distribuidor de un oficial. Aún no he comprado nada, ahora mismo lo voy a tocar en mvideo

¿Puede esta panificadora hornear pan de masa madre? Parece tener un modo manual.

Hola, si no puede corregir la precisión en la receta, puede escribir ahora ..... Durante todo un año estuve eligiendo algodón, mi padrino le dio una muestra de Kenwood350, conseguí pan allí, pero ella no lo tenía. ... Ahora me decidí y me compré x / p Stadler Form Baker Two SFBM.9900 ..... ahora estoy sentado preguntándome cómo hornear de acuerdo con su receta, pero hay muchas cosas que no me quedan claras , Entendí la corteza 3-4,y que peso poner... Y una cosa más: siempre uso la levadura por separado en una taza de agua + azúcar, y siempre uso agua hervida a temperatura ambiente, y tú escribes agua simple. Por favor, aclare estas cosas poco claras para mí.

[Alyonka]

Alyonka, peso 900 g, la levadura fresca se puede mezclar con agua y azúcar (o simplemente puede poner agua, azúcar, luego harina, mantequilla y sal en un cubo de hp), si está seca (1.5 hl), luego simplemente viértala encima de la harina. El agua está tibia, no necesariamente hervida y agrega un poco más de lo que está escrito en la receta, querida. el 10.

Buenos días. De alguna manera, esta rama se ha marchitado inmerecidamente. Necesitamos arreglarlo. Stadler Form Baker Two SFBM.9900 adquirido recientemente. Leímos sobre la posibilidad de "saltar" del cubo, pero de alguna manera no me asustó demasiado. La gestión cuidadosa, la fiabilidad y la previsibilidad del horneado son más importantes. Creo que la estufa tiene todo esto, al menos los primeros experimentos tuvieron éxito. Ya hemos horneado 4 panes según diferentes recetas, todo es más que genial. "Techo" de la aldea solo en uno, y eso es más probable debido al hecho de que se olvidaron de agregar sal. Las recetas son todas de este foro sin referencia a la marca de la estufa. También tomaron una receta de masa para pasteles y albóndigas de aquí. Aquí todo resultó ser 5+. Es cierto que la masa se amasó con fuerza, deberá agregar más agua y mantequilla.
En general, hasta ahora las impresiones son las más positivas. Es conveniente de usar. La iluminación y el dispensador de cierre automático son bonitos beneficios. Aún no hemos llegado a las recetas del autor, pero ya quiero probar algo propio.

Felicitaciones por su nuevo asistente

¡Hola queridos usuarios del foro! Hace dos años, compré una panificadora Stadler Form y me familiaricé con toda una serie de averías que este mecanismo puede producir, empezando por el notorio "salirse del balde". Los superó con éxito a todos e incluso mejoró la panificadora, ampliando su funcionalidad y aumentando la fiabilidad. Si alguien está interesado en este tema, puedo compartir mi experiencia.

Compartir: estamos muy interesados ​​en conocer las complejidades del funcionamiento de una estufa x /
Es recomendable hacer esto en este hilo.

[invitado 3]

invitado 3, por supuesto compartir! Extremadamente interesante. Incluso intrigado por la expansión de posibilidades)
Por mi cuenta, solo encontré un balde saliendo, y luego en el segundo año de operación.
No más quejas. ¡Todo perfectamente!

¡Hola queridos usuarios del foro! No iba a comprar la panificadora Stadler Form, pero cuando la vi en la tienda, miré sus características, decidí que esto era lo que necesitaba. Y me hizo feliz con un trabajo preciso y un horneado de alta calidad. Lo usé en su totalidad con la expectativa de identificar posibles defectos y luego devolverlo a la tienda.

Un par de semanas más tarde hubo un "estallido del cubo". En ese momento, yo ya conocía este fenómeno y observé cómo, durante el funcionamiento, el esfuerzo para girar el balde disminuye cuando está fijo. Cuando todo sucedió, comencé a lidiar con eso. Para mi sorpresa, descubrí que el balde no podía girar hacia atrás en la unidad de fijación solo por la fuerza de fricción creada por la junta de goma debajo de él. En mi opinión, esta es una solución técnica bastante dudosa. En condiciones de funcionamiento estresantes, esta almohadilla de goma podía perder sus propiedades elásticas y no proporcionaba la fuerza necesaria para sujetar el balde. La transferencia de la producción de panificadoras a China puede haber contribuido a este rápido resultado. Ya estaba acostumbrado a la máquina de hacer pan, no recurrí a las obligaciones de la garantía, decidí "recordárselo" yo mismo.

Al considerar las consecuencias de "saltar del balde", decidí que existía la posibilidad de contacto con el elemento calefactor. Durante el horneado, esto podría dañar el revestimiento antiadherente del balde. La solución para erradicar este fenómeno se encontró muy rápidamente. En la pared de la cámara de horneado, con la ayuda de dos tornillos que aseguran el marco de la ventana retroiluminada, fijé una pequeña UPR hecha de una pieza de acero galvanizado. Al instalar el cucharón, el extremo doblado de la estrella del cucharón pasa por encima del tope, y cuando el arco se baja a una posición horizontal, descansa contra este tope.No se observaron más "saltos". Desafortunadamente ahora no puedo subir fotos de este dispositivo. Haré esto más tarde. Entonces el dispensador dejó de funcionar para mí ...

[invitado 3]

invitado 3, gracias por la información, en general es clara incluso sin foto. Y para continuar el "romance" de nuevo se necesitan peticiones amistosas ??

¡Buenas tardes, queridos miembros del foro! Cuando me di cuenta de que no habría más panecillos de pasas, tuve que cuidar el dispensador. El dispensador en sí es solo una caja con un fondo que se abre. En el estado inicial, la parte inferior se mantiene en la posición cerrada mediante un pestillo, que se encuentra en un extremo de la palanca con resorte, en el otro extremo hay un botón que quita el pestillo. Entonces, si levanta el dispensador y presiona este botón, la parte inferior del dispensador se abrirá. Es sencillo. Sin embargo, el proceso de actuación del distribuidor en el cuerpo de la máquina de pan es más complicado.

En las entrañas de la máquina de pan hay una tabla que lleva un pequeño motor eléctrico con una rueda dentada y una cremallera con un empujador redondo en el extremo. Durante la señal de sonido para llenar los ingredientes, este motor eléctrico se enciende y el empujador se empuja hacia afuera en el lado más alejado de la cámara de cocción, aproximadamente 2 cm hacia arriba. En este caso, las acciones para activar el dispensador se trasladan a la tapa de la máquina de pan. Hay un botón en él, justo encima del pulsador. Al presionarlo, el empujador baja la palanca con resorte diseñada para cerrar la parte inferior del dispensador.

Pero esto todavía no es suficiente para abrir el dispensador. Es necesario presionar el botón que quitará el pestillo que sostiene la parte inferior del dispensador en la posición cerrada. El mecanismo de transmisión para la acción del pulsador de este botón se encuentra en la tapa de la máquina de pan. Cuando desmonté la tapa de la máquina de pan, simplemente me quedé atónito por lo que estaba cercado allí. Un deslizador, guías, una palanca, resortes y otro pequeño empujador, que presiona el botón de apertura del dosificador. La parte inferior del extremo del dispensador se abre y su contenido se vierte en un balde. El motor se enciende en la dirección opuesta, quita su empujador, la palanca con resorte liberada cierra la parte inferior del dispensador y el pestillo lo encaja en su lugar. El pitido se detiene. Debería ser. Pero el día en que me privaron de las pasas en un bollo, todo salió mal: el control deslizante estaba muy atascado.

Desmonté todo este mecanismo, examiné todos los detalles, pero no encontré ningún defecto visible. A menos que la reacción en las guías me pareciera demasiado grande. Recogí todo cuidadosamente, verifiqué manualmente cómo funciona y puse la panificadora en funcionamiento. Y todo funcionó bien por un tiempo. Y luego otra vez la almohadilla, esta vez con nueces. Se atascó de nuevo, esta vez la palanca. O los diseñadores no pensaron en algo, o los trabajadores chinos lo hicieron, yo ya no entendí. Tiré todos estos controles deslizantes, palancas e instalé un tope en el asiento del dispensador, con el que tropieza el botón, que abre el pestillo de la parte inferior del dispensador cuando está instalado. Todo funcionó a la perfección, había menos piezas, la fiabilidad aumentó. Pero esta operación es bastante laboriosa, debe ajustar todo con mucho cuidado. Para un consumidor normal, todos estos detalles dependen de la "bombilla".

Todo lo que necesita es encender el mecanismo y obtener el resultado declarado. ¿Qué ocurre aquí? Es poco probable que los creadores de esta máquina de pan intentaran limitar el tiempo de su vida de esta manera. Resultó que la panificadora Stadler Form es como dos gotas de agua similares a productos similares de Morphy Richards, modelos 48319 - 48324. Incluso hay una declaración en Internet de que esto es solo un clon de Morphy Richards, una empresa inglesa fundada en 1938 y trabajando en el campo de los elegantes utensilios para el hogar. Por lo tanto, quien esté interesado, puede ver los comentarios sobre sus panaderos en este foro. Todo me funcionó bien, pero últimamente escuché algunos crujidos al amasar la masa y decidí desmontar por completo la panificadora. Hace tiempo que quería ampliar sus funciones para trabajar con levaduras ...

¡Hola queridos usuarios del foro! Como ya se señaló en el foro, Stadler Form Bread Makers tiene posibilidades limitadas de autoprogramación.Esto se debe al hecho de que algunos ajustes no se restablecen a 0 y una operación como el amasado no se puede excluir en los programas 16 y 17. Por eso surgen ciertas dificultades para hornear con el uso de cultivos iniciadores en modo automático. Como ya había decidido desmontar mi panificadora, debido al crujido en el motor del agitador, al mismo tiempo planeaba poner un interruptor para apagar el motor eléctrico. Esto le permite excluir en este caso problemas innecesarios del proceso tecnológico.

Cuando utilizo cultivos iniciadores, siempre controlo la calidad del kolobok, agregando ingredientes líquidos o harina si es necesario. Entonces, al obtener un kolobok de alta calidad durante el amasado, sería posible apagar el motor eléctrico y realizar los ciclos restantes de levantar la masa y hornear en modo automático, incluso con un inicio diferido. En este caso, por ejemplo, por la noche hago amasado en el tercer programa, hasta que se obtienen los indicadores de calidad requeridos del kolobok. Luego cambio al programa 16 o 17. Ajuste el tamaño de horneado, los valores mínimos del primer y segundo amasado, los valores encontrados experimentalmente del segundo y tercer aumento de la masa, el tiempo de horneado, el tipo de corteza y la hora de inicio diferida requerida. Y preparo pasteles preparados por la mañana, a la hora acordada.

Si no se necesita un retraso, todo se puede hacer en el marco de un programa: 16 o 17, apagando el motor después de mezclar. Esto se refiere a la mejora de la panificadora. Para hacer esto, debes desmontarlo. El desmontaje de la panificadora comienza con la extracción del panel de control. Se fija con tres tornillos en su pared lateral y clips dentro de la caja. Después de desatornillar los tornillos, debe hacer palanca con cuidado con un destornillador delgado y sacarlo de la caja. En la abertura que se ha abierto, en la parte inferior, se puede ver la base metálica sobre la que se fijan la cámara de cocción, el motor eléctrico y la centralita. Había varias opciones posibles para continuar con el desmontaje.

Decidí separar la base de metal del fondo de plástico y sacar todas las menudencias metálicas de la máquina de pan de la caja. El evento prometía ser prolongado, por lo que se hicieron pequeñas existencias de productos de panadería del Globe, que al día siguiente ya no parecían comestibles. Después de desatornillar todos los tornillos del panel superior de la máquina de pan, retírelo con cuidado. Para un mayor desmontaje, se requirió un destornillador largo ...

¡Hola queridos usuarios del foro! Al desmontar la panificadora, se necesitó un destornillador largo para desenroscar los tornillos que sujetan la base metálica de la estructura al fondo plástico de la panificadora. Esta longitud es de unos 30 cm. No tenía tal destornillador, así que lo hice con una varilla de metal con un diámetro de 6 mm. Con su ayuda, desatornilló estos tornillos y la abrazadera que aseguraba el cable de alimentación en la parte inferior de la caja. Empujó este cable la mitad de su longitud en la caja de la panadería y lo puso de lado. Después de eso, empujé todo su ensamblaje de metal del cuerpo de la máquina de pan. No desconecté el panel de control, por lo que fue posible encender la panificadora en reposo y ver el funcionamiento de sus mecanismos. Hubo algo de juego en el eje de la gran rueda dentada. Desconectó esta rueda, quitó la arandela de seguridad y quitó el eje impulsor del agitador a través de la cámara de horneado. Encontré la razón del crujido: debido al juego, la parte giratoria del mecanismo del agitador tocó el cucharón en el punto de conexión. Este defecto en sí mismo es insignificante y la panificadora en este estado podría seguir funcionando. Pero el aumento de la holgura en los cojinetes lisos podría provocar problemas graves en el futuro. En el eje del accionamiento del agitador, entre la arandela de seguridad y la rueda dentada, había un espacio libre y allí monté un rodamiento adecuado. Para hacer esto, era necesario hacer un clip con un tubo de metal y fijarlo en la base de la estructura. La reacción y los crujidos desaparecieron. El mecanismo funcionó normalmente al ralentí. Si el rodamiento echa raíces, instalaré un segundo, reemplazando el rodamiento liso por él.Como no existían esquemas para hacer pan, tuve que lidiar intuitivamente con los cables para conectar el motor eléctrico. Habiendo determinado el cable requerido, lo corté y conecté un pequeño interruptor de palanca en el espacio, que estaba fijo en el cuerpo de la máquina de pan. El montaje se realizó en orden inverso. Para alinear los orificios de sujeción de la base metálica de la estructura con los orificios correspondientes en la parte inferior de la máquina de pan, inserté pasadores de guía en dos orificios opuestos. Para instalar los tornillos, puse un tubo de goma en mi destornillador casero en el que inserté las cabezas de los tornillos. A pesar del estrecho espacio dentro de la panificadora, el montaje con este dispositivo fue fácil. Apreté todos los tornillos disponibles y puse en funcionamiento la panificadora. Pero todo tomó alrededor de medio día. La máquina de hacer pan funciona bien. Debido a la eliminación del amasado, fue posible, debido al resto de parámetros, seleccionar el modo tecnológico óptimo para trabajar con arrancadores. Calentar la masa durante la subida casi duplicó este proceso. También ha mejorado la calidad de los productos horneados. Entonces, a estas alturas me he alejado casi por completo de cualquier levadura. Resumen: la era de los modelos "imposibles de matar", junto con la formación del mercado de la panadería, es probablemente una cosa del pasado. Prueba de ello es la gran popularidad en este foro de temas dedicados a mal funcionamiento y problemas de las panificadoras de todos los modelos, incluida Panasonic. No habrá eterna panificadora, es desastroso para el fabricante. La pelota se regirá por la rentabilidad, por lo que debe adaptarse a las realidades existentes y prestar atención a la mantenibilidad de los mecanismos.

[vernisag]

Los propietarios de la máquina de pan Stadler Form me dicen cuánto contiene un gramo una taza medidora.

Añadido el domingo, 17 de abril de 2016 3:30 pm

vernisag, Dime. de nada. ¿Cuántos gramos tiene la taza medidora de esta panificadora?

< выскакивания ведёрка >

Si puedes tomar una foto como lo hiciste. Gracias.

¡Hola queridos usuarios del foro! Con respecto al "saltar fuera del cubo", ahora tengo algunos problemas con la foto, por lo que, lamentablemente, no puedo mostrar la parada para arreglar el cubo. Pero se hace de forma muy sencilla. Tomé un cartón delgado con un tamaño vertical mayor que la altura de la ventana retroiluminada. Desatornillamos dos tornillos que sujetan el marco de la ventana y se ubican uno encima del otro. Adjuntó el cartón al marco, perforó los agujeros, atornilló los tornillos, insertó el cubo, lo giró completamente, bajó el arco del cubo lejos de él y marcó la posición de la punta del arco. Además, en este lugar, dobló el cartón perpendicular a la pared de la cámara de cocción, lo cortó para que no interfiera con la rotación del cubo cuando el arco está vertical. El resultado fue una plantilla, según la cual luego se hizo un tope de metal. Luego quedó para encajarlo en su lugar. Pero las dos, tres horas y nada de "saltar". El fabricante tiene la opción de una solución más elegante, pero por alguna razón no la aprovechó. Recientemente, ha habido algunos problemas con el balde. Se formó un contragolpe en el agitador y el cubo comenzó a gotear. En busca de una solución, recurrí al foro y examiné los temas relevantes sobre los fabricantes de pan, que tienen una historia más amplia dentro de nuestros límites. La información recibida nos hizo replantearnos las condiciones de funcionamiento del balde, para no estropearlo. Como recordará, las instrucciones recomiendan cargar primero el ingrediente líquido y luego todo lo demás. Quizás esto conduzca a una aparición acelerada de los fallos de funcionamiento anteriores. Por lo tanto, para mí, cambié ligeramente el orden de los ingredientes en el cubo.

Quizás esto conduzca a una aparición acelerada de los fallos de funcionamiento anteriores.

Por desgracia, esta no es la razón, el problema está en el diseño y los materiales utilizados, este es el problema de todos los HP con un sello de aceite abierto. Los métodos de reparación se describen aquí con suficiente detalle. https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=36855.0 y aquí https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=32099.0

Buenas personas, compartan las recetas de pasteles de Pascua (pasteles) y pan de centeno / centeno y trigo para el Stadler Form HP, que obtuvieron en este HP.
Compré esta estatua del pensamiento de ingeniería hace un mes. Hay muchos momentos de matrimonio de fábrica en términos de mecánica. También resolví estos problemas por mi cuenta, pero de una manera mucho más simple que con uv. invitado 3 (por lo cual muchas gracias a él). Lo describiré más adelante tan pronto como aparezca la hora.
Hasta ahora, si puedes, ayúdanos con tus recetas, porque realmente quieres animarte. Y no solo la máquina de hacer pan no funciona correctamente en el stock, sino que todavía no puedo acostumbrarme a las recetas de horneado de Internet.

Interesado en:
1. Pasteles de Pascua
2. Pan de centeno
3. Pan de centeno y trigo
4. Pan de maíz.
Muchas gracias

[Polígrafo]

Polígrafo, Todo está en el foro.

[Polígrafo]

Polígrafo, Todo está en el foro.

que acogedor. En el foro, la información que solicité para este modelo de panificadora NO.
Hay algunas recetas en este hilo. SIN especificar programas o etapas programables individualmente... Leí antes de preguntar.