Pan de trigo con miel y kéfir

Pan de trigo con miel y kéfir

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
kéfir	150 ml
miel	1 cucharada. l.
mantequilla	20 g
sal	0,5 cucharaditas
harina de trigo	250 g
levadura seca (saf)	1 cucharadita

Metodo de cocinar

• Tengo kéfir casero (no ácido). A menudo uso cuajada líquida casera en lugar de kéfir. También puede utilizar yogur casero. Y en cuanto a los comprados ... bueno, claro, es mejor casero, pero sin pescado y ...
• Horneo este pan en un horno pequeño. Hogaza de 500 gr.
• Ponemos todos los ingredientes en secuencia según el modelo de la máquina de pan (primero pongo líquido y luego seco).
• Horneo este pan en el programa francés.
• 

Programa de cocina:

francés

Nota

Para mí, este pan es el más delicioso de todos los trigos.

Tengo un bocadillo aquí, tengo leche agria casera solo en la casa de campo, y en la casa de campo solo puedo hornear en una máquina de pan, pero quiero hornear este pan en una freidora
PD: Tal vez esa receta ya haya estado en algún lugar por aquí, pero no la encontré. Así que ... inmediatamente me retiro, si eso

[Maná]

Maná, muy buen pan! ¡Definitivamente lo intentaré, gracias!

[maná]

maná unirse al orador anterior
Y la miga es tan hermosa, suavemente esponjosa !!! Solo hay una yogurtera y una masa madre para kéfir casero.

Chicas, me alegro que les haya gustado la receta espero que les guste el pan también

pan muy bonito y esponjoso, me gustó especialmente el color de la miga, inmediatamente hornearé a doble tasa, gracias por la receta

[SanechkaA]

SanechkaA, Espero que les guste el sabor a miga

[maná,]

maná, muchas gracias por la receta. Por la mañana leí la receta y no pude resistir, la horneé. Usé yogur viejo y leche, levadura prensada. La cantidad de ingredientes aumentó 1,5 veces. Programa "Pan francés" (¡utilizado por primera vez en 4 años de horneado!). ¡El pan ha crecido enorme! : o ¡¡¡Apenas salté del cubo !!! La miga es muy sabrosa. ¡GRACIAS!

Sanechka, si su horno está diseñado para pan de no más de 1 kg, no se arriesgue, no duplique la receta !!! La norma 1.5 es suficiente.

[Shelena]

Shelena, Me alegro mucho que les haya gustado el pan y muchas gracias por el informe

¡Me gustó mucho el pan!
Una pequeña cantidad de productos: la harina solo pesa 375 g (!), ¡Pero tan alta como a partir de 500 g!
¡No solo sabroso, sino también RENTABLE!
¡Gracias!

¡No solo sabroso, sino también RENTABLE!

¡Haaaa! De alguna manera ni siquiera lo pensé

[maná]

maná
Spa-si-bo, para una maravillosa receta básica de pan
Ya lo he hecho dos veces, tomo miel de trigo sarraceno, por primera vez agregué otros 50 gramos. harina integral y poner aceitunas, pero al parecer le dieron más líquido al existente y el techo salió un poco accidentado, pero el sabor era muy parecido a la Ciabatta con aceitunas, que se vende en el supermercado Silpo
Y aquí está la segunda opción:
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aquí ya quedan restos de harina de centeno + los mismos 50 gr. grano entero, pero sin aditivos y en lugar de kéfir utilizo suero con caldo de patata.
Me gustó mucho, seguiré experimentando

[rusja]

rusja, que lindo pan resultó Me alegro que me haya gustado la receta Experimente y muéstrenos sus hallazgos

Tengo un pan maravilloso por 1 kg, la hogaza resulta ser baja si se hornea en HP. por lo tanto, hago el lote en HP y lo horneo en el horno en forma de ladrillo. Pts deliciosamente ya lo horneé varias veces, y luego recordé que no lo dejé así que muchas gracias

¡Estoy tan contento de que la receta te haya resultado útil! ¡Me alegro mucho de que me gustó el pan!