Pan canadiense salado

Pan canadiense salado

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
leche tibia (agua)	250 ml
harina	2 tazas (+ 1-2 cdas. L.)
levadura fresca	19 g
sal	1 cucharada. l.
azúcar	1 cucharada. l.
aceite vegetal	3 cucharadas l.

Metodo de cocinar

• Agregue la levadura, el azúcar y la mitad de la harina al agua tibia, revuelva, cubra con papel de aluminio y coloque en un lugar cálido durante media hora. Luego agregue la harina restante y la sal, mezcle bien, agregue aceite vegetal. Amasar la masa y nuevamente debajo de la envoltura de plástico en un lugar cálido durante media hora. Amasar nuevamente, formar una hogaza, hacer cortes transversales y engrasar con leche y en el horno 180 'por media hora, hasta que se doren.

El plato está diseñado para

pan de unos 500 g

Hora de prepararse:

1,5-2 horas

Programa de cocina:

horno

Nota

Khlebushek conquistó con la velocidad de cocción y el sabor salado, que se equilibra suavemente con mantequilla.

una fuente 🔗

[SanechkaA]

SanechkaA , pan hermoso !! ¿Entiendo correctamente que no es necesario distribuir la pieza de trabajo? ¿Formar y hornear inmediatamente?

[Omela]

Omela gracias por los elogios, es absolutamente cierto, no colar antes de hornear - resulta bien, me gusta este pan con mi velocidad y también por el hecho de que es muy salado

[acerca de]

y también porque es muy salado

Entonces mi deberacerca deMe gustará !!!

La receta de este pan lleva mucho tiempo en los marcadores, cien años, nada menos, pero por alguna razón, sus manos no le alcanzaron ...

Sashul, gracias por recordarme, ahora definitivamente lo intentaré !!!

Pero me pregunto qué pasa si le damos una prueba completa, ¿eh? bueno, así wacerca de a¿como debería ser? ¡La identidad probablemente resultará genial! Naturalmente, no se puede llamar pan rápido, pero ... ¡¡¡por qué intentarlo como un hilo !!! Solo la levadura definitivamente tendrá que cortarse, de lo contrario se detendrá ...

PD Sashulka, el nuevo avatar es un milagro que bueno!
Con esas fotos, actual reunirse ven ... ven, ¿eh?

[Kroshik]

Kroshik, Natasha-Aqua me consiguió este pan de Good Cook, vio una foto y un enlace, solo que lo hace con levadura en polvo con una cantidad normal de sal, y decidí caminar así a menudo ahora lo horneo, está delicioso con sándwiches
gracias por Temko, todavía estoy nadando aquí

[Sashul]

Sashul, sí, recuerdo a Natashin canadiense ... ¿Por qué no agregaste polvo de hornear? ¿Simplemente no querías?

Desde hace algún tiempo, a menudo agrego polvo de hornear a la masa de levadura ... Resultado- !!!

Ups ... miré el enlace a la fuente, donde el autor tiene 11-12 gr. va la levadura seca, si se traduce en fresco 33-36 gr. ... incluso mucho algo por tal cantidad de harina ...

Pan interesante. Marcador y cola para cocinar

[Inul]

Inul No horneé con levadura seca, no puedo decir nada, pero cuando lo pasé a levadura fresca, me horroricé y reduje la cantidad a 19 g, mientras que el pan es reactivo en la fermentación y hay una cucharada de sal, en teoría hay incluso mucha levadura fresca, pero descarto sobre velocidad y sal, pero cuéntanos sobre el polvo de hornear: ¿qué efecto da junto con la levadura? Pensé que era innecesario

tatyana5417 Espero que disfrutes el pan

SanechkaA, estoy agradecido por el pan, resultó un pan muy sabroso, fragante y suave, pensé que era demasiado salado, pero la sal era muy moderada, afilé la mitad del pan yo mismo, para nosotros necesitamos hacer una porción doble, lo único que tengo no es tan hermoso como en la foto, pero en forma de hogaza raras veces no me he acostumbrado todavía
¡Si! horneé el momento SAF en levadura seca y agregué un poco de kéfir viejo a la leche (lo vertí en el lugar equivocado), tal vez por eso resultó un pan tan tierno.