Ensalada de aguacate con higos picantes

Ensalada de aguacate con higos picantes

Categoría: Comidas frías y snacks

Ingredientes
Cualquier mezcla de ensalada	1 paquete
Zanahorias y remolachas crudas	1-2 st. l. pajitas
Ajo fresco	1 diente
cebolla roja	½-1 cabeza
Aguacate fresco	1 PC.
Higos picantes	5-6 uds. gusto
Perejil fresco	3-4 cucharadas l. Cortado
Aceite vegetal	para aderezo de ensaladas
Higos picantes
Vino tinto de mesa seco	1 vaso
Higos frutos secos	10-12 uds.
Miel	2 cucharadas. l.
Vinagre balsámico	1 cucharada. l.
Mezcla de canela o pan de jengibre	1 barra o ½ cucharadita

Metodo de cocinar

• Primero, prepara los higos picantes. Pon el vino, la miel, el vinagre balsámico, la canela o una mezcla picante (para el pan de jengibre) en una cacerola, deja que hierva y deja hervir a fuego lento durante 5-6 minutos. Luego agregue los higos secos, córtelos en 2-4 trozos y déjelos hasta que estén suaves y tiernos. El vino se evaporará rápidamente y se espesará. Retire la sartén del fuego y deje que los higos se enfríen a temperatura ambiente.
• Cortar la cebolla morada en aros finos en un rallador Berner, espolvorear con una pizca de sal, mezclar un poco y dejar a un lado.
• Vierta la mezcla de ensalada en un bol, agregue zanahorias y remolachas ralladas con tiras finas, ajo finamente picado, rodajas finas de aguacate, perejil picado, cebollas en escabeche, higos picantes.
• Revuelva la ensalada suavemente, sazone con aceite vegetal, sal al gusto.
• Sirviendo ensalada a la mesa, ¡buen provecho!

Nota

Recogí la ensalada en partes que veré en el refrigerador.
El aguacate combina muy bien con la ensalada, y sería bueno agregarle cebolla morada en escabeche y una gota de ajo fresco, solo por un ligero olor. Y además, cociné un higo picante por la mañana, de repente haré algo con él, lo aplicaré en algún lugar (leí la receta y quería cocinar un higo picante).
Bueno, en general, todo resultó estar en su lugar, ¡y resultó ser una ensalada deliciosa y original!

Los higos resultaron ser una adición interesante a varios platos, por ejemplo, al queso, al requesón, a la carne, ¡me gustó!

¡Cocina con placer y buen provecho!

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[Tanyusha]

Tanyusha - ¡la ensalada es fantástica! ¡Un verdadero depósito de vitaminas! Y higos picantes ... mmm
Lo llevé a los marcadores. ¡Gracias por la idea!

Tanya, ¡la ensalada se llama simplemente "salud"!
También agregaría menta, me encanta su combinación con aguacate.
Es cierto, no sé cómo convivirá con los higos picantes ...

[Chicas]

Chicas¡Muchas gracias por tu opinión!

MariS, Simplemente me olvidé de la menta, aunque estaba en casa, me parece que una pequeña cantidad de menta encajará y quedará bien en esta ensalada