Papardelle - calabacín guisado

Papardelle - calabacín guisado
Categoría: Platos de verduras
Ingredientes
Calabacín mediano 2
Cebolla - nabo 2
Tomates 3-4
Sal, azúcar al gusto
Especias: lúpulo-suneli, albahaca, pimienta negra molida 1 cucharadita
Mayonesa 1.5-2 cucharadas l
Verduras picadas (cualquiera) al gusto
Metodo de cocinar

El original de la receta en el foro de los padres de San Petersburgo LP. La tecnología de cocción está en el mismo lugar, aquí con mis cambios y datos de tiempo. Pelar el calabacín, cortar la parte más densa con un pelador de verduras en tiras largas, desechar el núcleo con los gérmenes de semillas. Corta la cebolla en mitades. Incluya MV en el programa para freír. Vierta un par de cucharadas de aceite vegetal. Cuando el aceite se caliente lo suficiente (3-4 minutos), agregue la cebolla y fría durante 5 minutos. Agregue el calabacín, la sal. Cambiar a "Extinción", por defecto 60 min. Pasados ​​los 15 minutos, cuando el calabacín ya esté blando, agregue los tomates cortados en cubitos (yo solo tenía 1 tomate, tuve que agregar 1 cucharada de pasta de tomate) y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos (25-30 minutos). Si es necesario, agregue azúcar (agregada 1 cucharadita, podría haberse aumentado ligeramente). Agregue especias y mayonesa, revuelva, apague MV.

El plato está diseñado para 4 porciones.
Tiempo de cocción: 50min.
Nota
Los calabacines jóvenes ya han aparecido en las tiendas. El verano está a la vuelta de la esquina, muchos cultivarán el suyo propio. ¡Buen provecho! El plato es bueno tanto frío como caliente.


Papardelle de calabacín (ang-kay)

Zhenya, calabacín cocido según esta receta, solo de algún otro sitio. Y luego vi aquí también. ¡Muchas gracias por la receta! ¡Resultó muy sabroso!