Pastel "Kunaty"

Pastel "Kunaty"

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
harina de trigo	300 g
Suero o kéfir (o crema agria mezclada con agua)	200 ml
aceite de oliva	20 ml
azúcar granulada	2 cucharaditas
sal	1 cucharadita
verdes (eneldo)	Opcional
levadura prensada	10 g
relleno	ninguna
aceite vegetal (cualquiera) para engrasar pasteles	cuanto se necesita

Metodo de cocinar

• Haré una reserva de inmediato, esta es nuevamente una receta para la masa de muérdago Batboot. Bueno, qué puedo hacer, estoy enamorado de él, y no sin reciprocidad ... Porque todo lo que se me viene a la mente sale de él.
• Esta vez tenemos este tipo de pastel.
• Déjame recordarte cómo hacer la masa: calienta el suero a 35-40 grados, muele la levadura con una cuchara con azúcar granulada hasta que “fluya”. Revuelva con suero, vierta aceite, ponga harina, sal. Esta vez también le puse eneldo picado (alrededor de 1 cucharada. L.), porque originalmente quería hacer un rizo de eneldo (puedes ver el tema en Muérdago sobre batbotas).
• Amasamos. Mi máquina de hacer pan está interfiriendo: 30 minutos. amasado, 1 hora de fermentación con un amasado. La masa queda bastante pegajosa, al colocarla sobre la tabla no dudamos, espolvorearla con harina.
• Dividir en 16 partes, de las cuales hacemos pequeñas tartas. Esta vez tuve el relleno más simple de arroz hervido, cebolla, eneldo y huevo cocido. El arroz (crudo) tomó esta cantidad: medio vaso, un huevo, puerros (parte verde), 15 centímetros de largo.
• ¡Ahora el mayor secreto de este pastel!
• Sumergimos cada pastel en aceite vegetal, o mejor dicho, será mejor si sumerges la mano en el aceite y lo cepillas por todos lados. Ponemos el pastel untado en una sartén multicocina sin lubricar, hacemos lo mismo con todos los demás.
• Ponemos la sartén en una olla de cocción lenta, cerramos la tapa y encendemos el "Calentamiento" durante 3-4 minutos. Apáguelo y deje que las tartas se alejen durante otros 40 minutos. Luego encendemos el "Hornear" durante 65 minutos.
• Después de la señal, lo sacamos con cuidado, usando un inserto de una caldera doble, ¡porque nuestro pastel se esfuerza por dividirse en pasteles separados! Pero si de repente se desintegra, no da miedo. De todos modos, vivir "caído del nido" no es mucho: las manos juguetonas de alguien lo recogerán de inmediato.
• 
• Este es un pastel caliente arrancado y roto allí mismo. Por lo tanto, no puedo presumir de una miga de encaje, está arrugada. ¡Pero créeme, esto es muy bueno!

El plato está diseñado para

1 PC

Hora de prepararse:

2 horas de fermentación, 65 min. productos de panadería.

Programa de cocina:

Multicocina,

cocina nacional

hlebopechkinskaya

Nota

Este método, mojar pasteles en aceite vegetal para hacer un gran pastel con ellos, me lo contaron hace mucho tiempo. Lo uso bastante a menudo, porque no me gusta cuando aparece el relleno. Y un pastel grande, con repollo, con champiñones, no importa cómo lo corte, aún derramará la mitad del relleno al servir. Entonces, este método es bueno para un pastel navideño (incluso en una olla de cocción lenta, incluso en un horno), para un pastel que se lleva a un picnic. Las empanadas individuales se separan fácilmente unas de otras. Y el sabor no se hornea tradicionalmente ni se fríe, por otro lado.
En general, si de repente no conocía este método, pruébelo.
La masa puede ser cualquiera y cualquier relleno. El principio de inmersión en aceite es importante.

¡Qué hermoso pastel rizado alcanza la mano para que el monitor rompa un trozo simplemente maravilloso!

[SanechkaA]

SanechkaA , ¡romperlo! Ayudate a tu salud

Irina, gracias:

¡¡¡¡¡Que adorable!!!!! Directo ... quería comer. El principio del pan de mono. ¡¡¡Multa!!!

¡Hola!
Simplemente no estoy muy contento con la variedad de Mistletoe Batboots, les diste mil vidas, ¡como qué yoguis! No tengo tiempo para rastrear el nacimiento de otros nuevos. Pero este, ¡sin palabras!
Y gracias por esta forma de esculpir un pastel
Realmente no tengo multicocina(y no lo haré), pero puedes hornearlo en el horno, ¿verdad?

Inicialmente, horneaba pasteles y horneaba en el horno. Lo probé en la caricatura, resultó - genial.
Es una pena que no sea relevante para usted, pero para los residentes de verano, especialmente, qué dispositivo de cocina en la naturaleza tiene una estufa eléctrica y una tetera, una multicocina brinda muchas oportunidades.
Por cierto, fue con este pastel que hoy "vendí" una multicocina más. Terminé con mi novia, que corrió y se lo compró a mi madre en la casa de campo. Tan pronto como las setas se hayan ido, mi madre se compromete a hornear pasteles con setas.

¿¡Qué estoy discutiendo !?
Simplemente no los tenemos, ellos no los importan. Y no soy tan adicto a los dispositivos como para realizar acciones complejas por el bien de este dispositivo, de verdad. Me alegro que te guste y te sientas cómodo.
Sigue esculpiendo diferentes cosas de Mistletoe Batboots en él

Ir, sé que no eres muy bueno con multicooker. Pero tienes mucho más que no se encuentra en ningún otro lugar.

Y por separado -.

[panaderos]

... poner en una sartén sin lubricar panaderos...

Ponemos la sartén en multicocina...

Probablemente un error en alguna parte

¡Exactamente! Gracias, iré a arreglarlo.

[Irina]

Irina, bueno, un inventor !!!!

Ira, que belleza !!!!

¡Ira! ¡Tienes nombres de recetas tan originales! "Privado Ogurtsov .." por ejemplo ... Primero puse el énfasis en "Kunaty" en U. ¡Y asumí que algo de la cocina tártaro-mongol! :) Después de leer la receta completa, me di cuenta de que Kunaty era de la palabra Dip!

[Ikra]

Algo y me sentí tentado por esos pasteles Ikra, Irinagracias por la receta

Gracias chicas por su atención a mis recetas. Bueno, ¿cómo puedes atraerlo, si no con un nombre hermoso?
No tengo recetas complejas, pero hay recetas rápidas y convenientes. Espero que sea útil para alguien.

Estoy a dieta Marcado como favorito

[LarL]

LarL , ¡el respeto! (Se trata de una dieta)
Pero puedes pensar, soñar con el relleno, ahora mismo ... ¡M-mmm!
Sí, incluso con uno verde, por ejemplo, me encanta. Todo lo que es verde en el jardín: acedera, eneldo-perejil, cebolla - guisar un poco en aceite vegetal y allí ... De la receta alta en calorías - solo harina. Pero no hay forma sin ella

¿Cuáles son las tartas originales? Y es hermoso, es solo una fiesta para los ojos. Y huele a eneldo

Irina, gracias por la gran idea de mojar pasteles individuales en mantequilla, de lo contrario realmente cortarás el pastel y el relleno, bueno, al menos un poco, pero se caerá. En un futuro cercano, intentaré hacer un pastel así, ¡y se ve muy inusual y atractivo!

[Salvia]

Salvia, Melanyushka , tomar nota
Hago pasteles (todavía en el horno) para trabajar en vacaciones. La gente me está muy agradecida allí, porque hay tensión con los platos-tenedores, y siempre es preferible una mesa de buffet.
Recopilo especialmente ideas para estos casos.

[Ikra]

Ikra, tienes un pastel super-duper. Definitivamente lo intentaré también, especialmente porque también horneo batbotas de muérdago muy, muy a menudo y solo en una olla de cocción lenta.

[LyuLyoka]

LyuLyoka, ¡intentalo! Y para eso dime ¿qué horneas con esta masa en la caricatura?
Hasta ahora he elaborado varias opciones: blanco simple (esta es una masa pura) - sabe a rollo; si reemplazo un poco de harina con centeno y le agrego aditivos (copos-semillas), obtengo pan como "Salud", bueno, y el notorio rizo de eneldo, que se hace de acuerdo con el mismo principio que este pastel, solo que sin relleno (solo enrollo los bollos con un caracol Me sumerjo en aceite). Esta opción preparó todas las vacaciones, porque a menudo iba con amigos para reuniones, una opción conveniente para los picnics de verano.

Solo horneo una batbota grande de acuerdo con la receta original (solo yo con levadura seca) y, como tú, agrego hw. harina, luego semillas. Solo que hasta este momento siempre me he dado la vuelta y horneado desde el otro lado. Vi tu eneldo rizarse y aquí, veo, la parte superior también es blanca, ahora quiero hacer esto también.

La tapa blanca no molesta a mi casa, así que no se la doy a mamá en general, cuanto más suave es la corteza, más conveniente es comer. Ella se vuelve tan en el aire ...un pequeño pergamino, me gusta el sabor.

Irina, que hoy horneó bollos en una olla de cocción lenta, usó su método: lo cubrió con aceite y no le dio la vuelta. Me gustó mucho, gracias por la idea.

[LyuLyoka]

LyuLyoka , ¡bien! Me alegro de que mi experiencia haya sido útil

[Ikra]

Ikra
Irina, también lo apliqué al hornear en el tema HP "Formas no estándar en Panasonic"

¡Gracias!