Torta de panqueques

Torta de panqueques

Categoría: Recetas culinarias

Ingredientes
Huevos	2 piezas
leche + agua hirviendo	200 ml) de leche)
harina	9 art. l.
aceite vegetal	3 cucharadas l.
Azúcar + levadura en polvo	2 cucharadas. l.
sal	1/2 cucharadita
manzanas	2 piezas
plátano	1 PC
naranja o limón	1 PC
mantequilla	1 cucharada. l.
miel	1 cucharada. l.
azúcar	1 cucharada. l.
coñac o vodka	1 cucharada. l.
almidón	1 cucharada. l.
azúcar de vainilla	1 bolsita

Metodo de cocinar

• 
• Primero, prepara la masa para panqueques: bate los huevos con azúcar, levadura y sal. Vierta la leche en la mezcla batida, bata con un tenedor o batidor. Luego agregue la harina una a una. La masa resultará espesa, no se alarme, después de amasar, vierta lentamente agua hirviendo en la masa, batiéndola intensamente con un batidor o tenedor hasta obtener la consistencia requerida (estado crema agria). Agregue aceite vegetal a la masa terminada y hornee panqueques.
• Ahora el relleno:
• Manzanas (piel y semillas) cortadas en rodajas finas. Cortar el plátano en mitades (muy finas), rallar la cáscara de limón o naranja, mezclar el plátano con la manzana y la ralladura, humedecer con jugo de limón (para que no se oscurezca).
• Ponga el azúcar, la miel en una sartén y derrita hasta que quede suave, revolviendo ocasionalmente. Pon la fruta en el almíbar de azúcar y miel y deja que se caliente, revolviendo suavemente. En cuanto empiece a hervir verter el brandy o vodka mezclado con almidón y añadir la mantequilla, dejar que vuelva a hervir, apagar y espolvorear con azúcar de vainilla. El relleno está listo.
• Los panqueques, extendidos uno por uno, se remojan en almíbar y se ponen con fruta.
• Decora como desees.
• Resultó muy tiernamente.

¡Lena, puedo imaginar lo delicioso que está! ¡Bien hecho!

(y) Oh, que delicioso se ve !!! Ahora es Shrovetide, debes intentarlo

Gracias por la receta, la tengo. Decorado con gelatina en la parte superior

Me alegro mucho que te haya gustado. Un pastel tan hermoso resultó con gelatina ...