Pastor de pechuga de pavo

Pastor de pechuga de pavo

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Filete de pavo (o pollo)	500 g
Pimentón dulce (polvo)	1º. l.
Nuez moscada	0,25 cucharaditas
sal	2 cucharadas. l.
Ajo machacado)	1. cucharadita.
Aceite de oliva	2 cucharadas. l.
Miel	1 cucharadita
Mostaza (con granos)	1 cucharadita
Agua	1 vaso.

Metodo de cocinar

• Remoje la pechuga de pavo en salmuera a razón de 2 cucharaditas. sal sin un portaobjetos en un vaso de agua, dejar actuar durante 2-3 horas. Mezcle las especias con ajo, aceite y miel. Enrolle la pechuga en un rollo y átela con un cordel y cúbrala con una mezcla de especias. Cocine en una olla de cocción lenta durante unos 40 minutos, voltee una vez. Enfriar, dejar en el frigorífico, cortar después de enfriar.

Conocí esta receta aquí: 🔗
La única diferencia es que hay un horno, y aquí hay una multicocina.

¡Sabremos que esto también se puede hacer en una multicocina! Derechos de autor de la receta y la foto

Derechos de autor de la receta y la foto

Foto: sí, y el texto, lamentablemente, se ha reescrito casi palabra por palabra. No estoy en una queja, sería más decente referirse a la fuente.

Creo que debes pedirle al autor de la receta que escriba la receta de la forma en que ella misma preparó el plato, con tus propias palabras.
Esto será correcto, ya que el pastroma está realmente preparado y la foto está ahí.
En una nota, puede indicar: la receta se toma para la idea ...

Mi opinión

Muchas gracias por las críticas, pero hay muchas recetas similares en Internet. En cada uno, los ingredientes cambian ligeramente. En el mío es mostaza, le da un sabor especial. Me parece que debe cargar las recetas que se hayan probado en una olla de cocción lenta. Agradezco a todas las personas cuyas recetas utilizo, pero siempre agrego algo propio. Ni siquiera recuerdo de dónde saqué esta receta, estaba escrita a mano. Fui especialmente al sitio usando su enlace, todavía no he estado allí.

[talady]

talady y el rollo no se desmorona al cortar? ¿A cuánto asciende el producto terminado?

No, no se desmorona. Solo necesitas atarlo firmemente con hilos. Cuando todo está listo, quito los hilos y los dejo enfriar, y luego los corto. Tenía una pechuga que pesaba 700 g (por cierto, había 3 cucharadas de sal y 1,5 tazas de agua, cuento con el peso de la pechuga), resultó ser de unos 650 g. No es la primera vez que lo hago, muy sabroso.

Gracias Si logro comprar un pecho el fin de semana, usaré tu receta

[talady]

Finalmente llegué a esta receta. Sin mucho esfuerzo, resultó una carne sabrosa, magra y seca. A todos realmente les gustó taladygracias por la receta

Me alegro de que te haya gustado. A mi marido no le gustan las aves de corral y las come con placer. Así que lo cocino a menudo.

Gracias) Elaborado según su receta, pero también con variaciones. De las especias tuve hierbas italianas + albahaca. También froté el interior de la falda con salsa. Al horno en papel de aluminio. La carne salió fragante y jugosa. Gracias de nuevo por la inspiración. Compraré mostaza y la prepararé según tu receta.