Costillas guisadas al vino (multicooker Redmond RMC M4502)

Costillas guisadas al vino (multicooker Redmond RMC M4502)

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Costillas de res	1,5-1,8 kg
Cebollas de bulbo	2-3 uds.
Champiñón	5-7 uds.
Vino blanco seco	160 ml
sal	gusto
Pimienta negro	gusto

Metodo de cocinar

• 
• 
• Cortar la cebolla en plumas y ponerla en el fondo del bol MV, agregar un poco de sal.
• 
• Pele los champiñones y córtelos en cuartos, agregue al recipiente multicocina.
• Limpiamos las costillas del exceso de grasa. En este caso, puede separar las piezas superiores de pulpa de las costillas y colocarlas en las paredes de la multicocina, y poner las costillas en el centro para minimizar el riesgo de rayar la tapa del bol. Por la misma razón, esparcimos las costillas en el "airbag" de cebolla.
• 
• Vierta el vino y espolvoree con sal gruesa.
• Cerramos la tapa de la multicocina y encendemos el programa "Enfriamiento".
• Espolvoree con pimienta negra recién molida al final de la cocción.

El plato está diseñado para

8

Nota

Una hora antes de la preparación, puede tirar papas peladas y picadas en trozos grandes al guiso.


Me gusta guisar mucho tiempo, con sentimiento. Por lo tanto, como regla general, realizo la canal durante al menos 4 horas, y preferiblemente toda la noche (mientras duermo) o durante el día (mientras trabajo). Pero luego la carne se derrite en la boca, ¡y es imposible parar!

¡Real mermelada!
PD Cuando al segundo día quedaban pocos trozos de carne en la salsa (las patatas se acabaron más rápido), puse la carne deshuesada en los cuencos, la vertí con la salsa colada y la metí en la nevera.
¡Por la mañana, el aspic estaba listo!
Todavía me encantan los guisos largos ... ¡y los platos dos en uno!