Pastel "Crema agria para Anna"

[masa:]

Pastel "Crema agria para Anna"

Categoría: Confitería

Ingredientes
para la prueba:
harina	350 gr.
huevo	4
crema agria 20%	400 gr.
azúcar	350 gr.
limón rallado	1 cucharadita
cerezas secas (ciruelas pasas, pasas) para una capa	50 gr.
nueces molidas	50 gr.
semilla de amapola (verter agua hirviendo durante 15 minutos, escurrir el agua, secar y moler en un mortero)	30 gr.
cacao de buena calidad	2 cucharadas. l.
vainilla	1 gr.
Levadura en polvo	2 cucharaditas
para almíbar:
agua	100 ml.
azúcar	2 cucharadas. l.
licor de Kumkovat (licor de naranja) o jugo de naranja	4 cucharadas l.
crema de caramelo:
leche condensada hervida	300 gr.
mantequilla a temperatura ambiente	150 gr.
crema de mantequilla:
crema 35%	150. gramo
crema agria 40%	250 gr.
chocolate blanco	50 gr.
azúcar en polvo	2 cucharadas. l.
para decoración de pasteles:
nueces molidas	70 gr.
algunos pistachos molidos té seco chispas de chocolate rosa
forma de 26 cm de diámetro. cubrir el fondo con papel de hornear)

Metodo de cocinar

• Pastel delicioso y muy rico que horneó para su médico, ¡le encanta la crema agria! Pruébalo, ¡lo recomiendo encarecidamente!
• masa:
• Batir los huevos con el azúcar y la vainilla hasta que el volumen aumente al menos 2 veces (batir durante al menos 10 minutos. Agregar la crema agria y volver a batir. En 3-4 pasos, agregar la harina tamizada con la levadura en polvo, batiendo la masa con una batidora hasta que quede suave.
• Divide la masa en 4 partes:
• agregue el cacao al 1 ° y mezcle.
• en el segundo - ralladura de limón
• en el tercero - nueces
• en el cuarto - amapola
• hornee las tortas una a una en un horno precalentado a 180-190 "durante 15 minutos. concéntrate en tu horno !!!
• crema de caramelo:
• batir la mantequilla y, sin dejar de batir, introducir poco a poco la leche condensada.
• crema de mantequilla:
• Derretir el chocolate y enfriar.
• Batir la crema hasta obtener picos firmes.
• Batir la crema agria con el polvo y combinar suavemente con la crema y el chocolate, revolviendo con una espátula.
• montaje:
• Remojar la tarta de chocolate, engrasar con la mitad de la crema de caramelo.
• cubrir con costra de nueces y untar con mantequilla (un poco menos de la mitad)
• cubrir con costra de limón y untar con mantequilla, dejando un poco para engrasar los bordes del bizcocho. cubra con cerezas secadas al sol.
• cubrir con bizcocho de amapolas y untar con crema de caramelo.
• cubrir los bordes del bizcocho con crema de mantequilla.
• cubrir todo el pastel con nueces molidas y refrigerar por 24 horas.
• decorar con chispas de chocolate, pistachos y rosas justo antes de servir.
• 

El plato está diseñado para

12

Hora de prepararse:

90

Programa de cocina:

horno

cocina nacional

mis recetas

Nota

[natapit]

natapit como siempre, tus recetas son un MILAGRO !!! Probablemente ya necesitará crear una carpeta separada con sus recetas, y ¿dónde las obtendrá? La receta es sencilla para mi esposo, él es suave de "Bohemia", y luego hay + nueces, pasas, chocolate. ¡¡¡¡Súper!!!! Me lo quité por ahora. Tan pronto como nuestra vaca salga del decreto, la hornearé, de lo contrario solo consumiremos nuestros propios productos lácteos caseros. ¡Gracias por la receta!

a tu salud !!! Y gracias por las amables palabras !!!

Cómo quiero vivir en tu casa y hay tales pasteles)))) No sé si me atrevo a repetir tal creación))) Pero realmente quiero

¡Que adorable! Ya me atraganté de saliva

Natasha, revela el secreto de las rosas

Gracias chicas !!!

¡Bronceado, no es ningún secreto! los vendemos en tiendas con especias y té! puedes secar los mismos capullos de rosa de té, pero sin química !!!

¿Por qué categoría Pan de levadura?
si es un pastel o que?

¡o como! esto es un error!

Una vez hice este pastel. No había forma de 26 cm. Lo reemplacé con el formulario 24. Me di cuenta de que el formulario más grande es mejor.Los pasteles resultaron ser altos y había la sensación de que había más masa que crema. Me gustaría repetir este pastel por el cumpleaños del niño. Solo un niño pide decorar con frutas empapadas en gelatina. Nunca he hecho esto antes. ¿Se debe colocar la fruta sobre una base de masa o crema? ¿Se puede hacer gelatina en agar? ¡Gracias por la ayuda!