Pan de masa madre de centeno rústico en una panificadora

Categoría: Pan de masa fermentada
Pan de masa madre de centeno rústico en una panificadora

Ingredientes

Masa madre de cebolla de centeno (producto semiacabado) 150 g
Agua 200 ml
Harina de trigo integral 350 g
Harina de linaza 10 g
Harina de sésamo sin gluten 10 g
Sal marina 1 cucharadita
Aceite de linaza 1 cucharada. l.

Metodo de cocinar

  • Hice un marcador de productos secos como para 750 g, y configuré el modo como para 1000 g con una corteza oscura, para dorar adecuadamente la corteza, me aman mucho.
  • El último aumento en este programa en este modo es bueno: una hora y media y el tiempo de horneado es de diez horas.

Hora de prepararse:

4 h 25 min

Programa de cocina:

Programa 5

Anna Svetlova
pero, ¿cómo hacer un pan así en la configuración manual para la marca 3801?
MariV
Anna Svetlova, No lo sé, no lo he probado.

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