Moussaka en búlgaro

Moussaka en búlgaro

Categoría: Platos con carne

Cocina: búlgaro

Ingredientes
Carne picada	600 g
Zanahoria	1 PC
Cebollas de bulbo	1 PC
Pimienta búlgara	1 PC
Papas	800 g
Huevo	3
jelly mlyako (si no se encuentra en Bulgaria, cualquier producto lácteo fermentado: kéfir, yogur, etc.)	200 ml
Agua	100 ml
Especias para carne (tengo lúpulo-suneli)	gusto
Aceite vegetal para freír	Pequeño

Metodo de cocinar

• Comimos musaku según esta receta en Bulgaria. Después del pollo a la parrilla y otros alimentos muy fritos, la moussaka era un bálsamo para el estómago cansado. Un plato muy tierno, simplemente se deshace en la boca.
• Cocido en una multicocina Marca 37501. Cebolla finamente picada, pimiento, zanahoria rallada. Corta las patatas en cubos pequeños. Fríe la cebolla en aceite hasta que esté transparente, agrega zanahorias, pimiento, luego carne picada. Revuelto, agregado sal, especias, guisado hasta que la carne picada cambió de color. Lo principal es romper grandes trozos de carne picada.
• 
• En Bulgaria, lo comíamos con leche agria local, en mis casas con crema agria, yo con yogur. Yo solía hacerlo en el horno en capas, patatas, carne picada, patatas, primero guisadas con agua, y vertí una tortilla 10 minutos antes del final.

El plato está diseñado para

10 porciones

Hora de prepararse:

1 hora 15 minutos

Recientemente llegué de Bulgaria, fui a buscar crema agria de ellos, y en todas partes solo Kiselo mlyako. Lo tradujimos como kéfir, es decir, leche agria, de alguna manera no quería kéfir y, por lo tanto, nadie lo compró para probarlo.

Recientemente llegué de Bulgaria, fui a buscar crema agria de ellos, y en todas partes solo Kiselo mlyako. Lo tradujimos como kéfir, es decir, leche agria, de alguna manera no quería kéfir y, por lo tanto, nadie lo compró para probarlo.

De hecho, es sabroso, parece un yogur espeso y homogéneo, pero en realidad se considera yogur.

No está claro con el pimiento búlgaro: según el texto de la receta, se pica finamente y se fríe con el resto de las verduras y la carne picada en aceite, y en la foto superior el pimiento se encuentra en rodajas grandes por separado de la moussaka. Tienes que entender que estas rodajas de pimiento crudo (?) Van además de fritas, ¿cómo es la presentación culinaria del plato?

Agregué rodajas de pimiento fresco solo para un punto brillante en la foto. No es necesario ponerlo.

Puse exactamente 2 veces más verduras (las papas no cuentan) y no me arrepiento. Agregué agua al kéfir de acuerdo con la receta. En sl. veces no lo haré, porque como resultado de demasiado líquido.
Cocido en una olla a presión Brand 6050
Verduras fritas sobre Verduras fritas. Agregué carne picada y encendí Fry-meat, revolviendo para que la carne picada se fríe uniformemente. Agregué papas, kéfir con huevo y cerré la tapa (alta presión) cocinado en modo Carne. Hora predeterminada.


¡Resultó delicioso! Gracias por la receta. La verdad es pedir algo más aquí. Puede agregar tomates al sl. hora.

Me alegro de que te haya gustado. Si se cocina con tomates, dígame cuál es la mejor manera.