Deruny con cebollas y chicharrones

Deruny con cebollas y chicharrones

Categoría: Platos de frutas y verduras

Cocina: ucranio

Ingredientes
papas
cebolla
grasa
sal
aceite vegetal
harina
huevo

Metodo de cocinar

• Pica finamente las patatas peladas y pica en una batidora o rallador. Agrega el huevo, un poco de harina, sal, revuelve. Freír los panqueques en aceite vegetal. Derretir el tocino finamente picado por separado, poner la cebolla allí, cortar en mitades. Freír hasta que estén tiernos. Ponga panqueques de papa.
• Los panqueques de papa también se pueden freír en manteca derretida.

[Tanyush]

¡La foto está deliciosa como siempre!

Tanyush, ¿Tortitas de patata Duc o tortitas de patata?

¿Duc tortitas de patata o tortitas de patata?

Licuadora
En general, Tan, en algún lugar leyó una vez que los panqueques de papa con harina, pero los panqueques sin. Cierto o no, no lo sé

Licuadora

Bueno ... para benderyky ...

Tanya, todo depende de la zona donde se elaboran - Polonia, Lituania, Bielorrusia y Ucrania - incluso en cada pueblo o aldea - a su manera - ¡y siempre son deliciosos!

[MariV]

Bueno ... para benderyky ...

Bueno, acordamos con los Banderiks

a su manera, ¡y siempre son deliciosos!

MariVtu verdad

Chicas, en la República Checa se les llama "brambraki".
Patatas de queso: brambory.
Ya estoy tan acostumbrado a este nombre que lo declaro mío: hoy son bramboraki, y están felices
También muelo todo en una batidora: patatas, una cebolla y un par de dientes de ajo.

Por cierto, ahora en Praga en las plazas de los mercados navideños, junto a los puestos con todo tipo de souvenirs, seguro que hay puestos.
con vino caliente, hidromiel y todo tipo de golosinas, en forma de carne frita en un asador, salchichas fritas, pan horneado,
kebabs y brumboraks: los fríen en sartenes grandes,
dentro de una enorme tortilla dorada puedes encontrar cebollas, o repollo, o chorizo ​​... en general, lo que pidas, esto se fríe para ti.
¡Es increíblemente delicioso! En el frío helado ... bebe vino caliente y tómate un bocadillo de bramborak ...

[Aprelevna]

Aprelevna, gracias por la información. Muy informativo.
Aunque en mi infancia tuve una novia y una amiga de Checoslovaquia, nunca logré visitar este país.

[Celfh]

Celfh , ¡Muy guay! Esto soy yo sobre cebollas y chicharrones, ¡porque no te imaginas mejor!
Aprelevna, gracias por las novedades del mercado navideño. La carne asada es el mejor recuerdo de la Plaza de la Ciudad Vieja. Se elabora vino, una rebanada de pan gris fresco encima ... ¡A-aah! Aquí el bramboraki de alguna manera pasó por alto ¿Y su receta es la misma que la de nuestros panqueques de papa?
Y mi marido siempre me pregunta: ¿a dónde va este joven colorido con su brasero cuando no hay feria en Old Town? ¿Dónde buscar este sueño cuando no hay vacaciones?

Y mi marido siempre me pregunta: ¿a dónde va este joven colorido con su brasero cuando no hay feria en Old Town?

Dónde, dónde ... Este es un joven con su brasero paseando entre los invitados.
Hoy, por ejemplo, fue nuestra Tanya.

[zinger]

zinger, Deseo que me visites !!

Ikra, pero de verdad ... ¿a dónde va? donde se fríen los jamones enormes ?? eso es realmente una pregunta
Después de todo, en verano no se fríe nada, aquí en invierno en Navidad y NG, en primavera, cuando las ferias de Semana Santa, y en otoño en otoño.

Y su receta es la misma que la nuestra, solo puedes elegir los aditivos.
Y no puedes probarlos por todas partes, una vez que estuvo en Staromak y nos fuimos al castillo, también tuvimos la suerte de degustar,
así que si tienes suerte, no solo llegarás al asador, sino también al tío con el bramborak.

[Celfh]

Celfh, los panqueques de papa son mi comida favorita ...: girl_love: mmmm, un plato de panqueques de papa ...: girl_est: y que todo el mundo espere ...... Solía ​​hacerlo sin huevo, también frotaba cebollas y podía agregar zanahorias. Y las comí calientes con mantequilla ... Ahora, cuando necesito evitar freír, escurro el agua de las patatas ralladas (se ponen más espesas y absorben menos aceites durante la fritura), y luego le agrego todo, como en tu receta. ...

[Aprelevna]

Aprelevna, así que la tarea de vuestra Patria es descubrir el secreto checo más importante, donde los tíos se esconden con bramboraks y jamones cuando no hay feria.
Estábamos en Semana Santa, caminamos del vino hervido al trdla, de las salchichas al jamón ...))))

Yo solía hacerlo sin huevo, también frotaba cebollas

y ahora lo hago de esta manera y de esa manera Más delicioso con salsa de hongos (hongos secos)

[Celfh]

Celfh , pero ¿qué pasa con la salsa de champiñones?

Aquí estoy demasiadoormoooooz puse las papas en la licuadora no adiviné todo en la parrilla, en la parrilla

[Celfh]

Celfh , pero ¿qué pasa con la salsa de champiñones?

oh, sí, remoje los hongos secos más simples en agua, luego hierva en la misma agua hasta que estén tiernos. Vierta el caldo de champiñones en una taza aparte, enjuague bien los champiñones y córtelos finamente, aproximadamente 1 cm x 3 cm. Cortar la cebolla en un cuarto en aros, freír casi hasta que esté cocida en aceite vegetal, poner los champiñones en el mismo lugar, freír por otros dos o tres minutos a fuego lento, espolvorear con harina, bastante, mezclar. Diluir la crema agria con caldo de champiñones caliente y verter en los champiñones. Mezcla. Sal y pimienta para probar. Hervir la salsa hasta que espese, para que no quede aguada.
Puede agregar tomates a la salsa, pero luego se necesita azúcar. A alguien le gustan las especias: lavrushka y granos de pimienta. Nos gusta más el sabor natural de las setas.

PD No vierta completamente el caldo de champiñones en la crema agria, para que los posibles sedimentos de arena no lleguen allí.

Sí, salsa simple pero no fácil Siempre es bueno obtener una receta probada. Yo también lo cavé)))) ¡Gracias!

Sí, salsa simple, pero no simple

donde simplemente no hago esta salsa: en gachas, y en repollo relleno, y para papas, y para panqueques, y para carne

¡Los derunchiki siempre son deliciosos! También agrego un poco de requesón desmenuzado (si es demasiado perezoso para hacerlos con relleno de requesón)

Y últimamente he estado agregando calabaza además de cebollas a los panqueques de papa. El sabor a calabaza no se siente, pero muy sabroso.

Deruny también viene con carne. Pero no relleno.
Freír trozos de cerdo en manteca (tengo cuello), agregar cebolla finamente picada, sal y pimienta, poner a punto, poner en la sartén de papa, escurrir la grasa de la sartén en el mismo lugar y guisar todo debajo de la tapa por solo un par de minutos.

Tanya, ¿cuál es la proporción de patatas y calabazas?

[Tanya]

Tanyaentonces son solo papa
Ahhh, lo entendí, le preguntaste a Tanya Dachnitsa

[Tanyush (celfh)]

Tanyush (celfh), en mi opinión, el nombre Tanya es el más popular en nuestro foro: girl_red: Perdón por la inmodestia ... debes escribir en una versión doble
Hago patatas: patatas + cebollas y en una sartén !!!