Calabaza seca en secadora eléctrica

[paramed1]

paramed1¡Verónica! La calabaza se echará, está bien guardada en la casa. Lo puse en el armario y me quedé en silencio hasta mayo. Es cierto que es poco probable que entren 18 kg sanos.
He tomado manzanas del paraíso, secas, jugos, sidra ...

Antonovka después del jarabe de calabaza resultó ser muy sabroso, agridulce. Si es posible, manténgalo durante varias horas, ¡no cocine!
¡Y la calabaza seca con naranja se asemeja al sabor de un melocotón!

Tanya, ¡muchas gracias por la receta! He preparado la primera porción por ahora, pero haré más. ¡Delicioso!
Por cada kg de calabaza agregué una naranja y un limón, un poco de azúcar. El resultado son gajos caramelizados.
Traté a una amiga, no podía entender qué era, lo primero que preguntó fue: ¿es un melocotón?

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, ¡a tu salud!
Ahora jugarás a "adivina el producto" con todos los que conozcas. Muy hermosos cortes, todo salió muy bien

Marina, que belleza !!! También me uniré a ustedes pronto y jugaré este juego))
Se trajo la bendición de la calabaza)))

[Administración]

Administracióny Venera007¡Gracias por tus comentarios! La calabaza resultó ser muy hermosa y muy, muy sabrosa. Es naranja en sí mismo, pero en frutas confitadas se vuelve completamente brillante. Este es mi grado Pearl. Miente bien, pero por alguna razón este se ha ablandado por la cola, así que decidí volver a trabajarlo de inmediato para no perderlo.
Tatiana, únete a nosotros, se obtienen grandes frutos confitados!

Y mi calabaza no es simple: intercepción, deliciosa y delicada pulpa naranja brillante, dulce

Ah-Ah, Svetik, no sé cuántos años he estado tratando de comprar las semillas de esta calabaza. En vano .... Vender ¿Come un par de semillas?

[Marinka]

Tatiana, únete a nosotros, se obtienen grandes frutos confitados!

Marinka, GRACIAS por la invitación definitivamente prepararé

Oh, chicas, y parece que me he secado un poco. Por alguna razón noté la frase

y secar hasta un contenido de humedad del 22-23%

pero no lo tomé en cuenta. Pero de todos modos, mis hijos corren y mastican constantemente estas golosinas))) Por lo tanto, hoy me corregiré y haré todo bien.

Tengo una pregunta, ¿cómo podemos determinar el contenido de humedad de un producto?

En casa, así como así El grado de suavidad y plasticidad de la fruta cuando se seca / seca.

Todo esta claro gracias

¿Y si solo lo secas, sin secar, azúcar y cocción? ¿Habrá una traducción del producto?

Hice tal experimento, BIEN, DEJÉ QUÉ, agregué un poco de agua, azúcar y en el microondas. Restaurado El producto curado era similar al curado: girl_claping: y se comió sin peligro.

[Administración]

Todo está perdido, todo está perdido !!! Me enganché a la calabaza seca. Lo hice hoy para la prueba, ni siquiera tuve tiempo de tomar una foto. ¡Solo había frutas confitadas y no están allí de inmediato! Necesitamos comprar urgentemente una segunda secadora. Ya no se puede hacer frente a mis piezas de trabajo.
Administración
muchas gracias por la receta!

Y les advierto a todos que esto no es un asunto práctico.
¿Y a dónde va todo este secado? Mientras se seca el lote, no hay un ready-made, todo se come de paso

Y les advierto a todos que esto no es un asunto práctico.
¿Y a dónde va todo este secado? Mientras se seca el lote, no hay un ready-made, todo se come de paso

Bueno, ¿somos los únicos que sufrimos? Empecé a comer esta calabaza este año y digo, cocine más. No come calabaza en ninguna otra forma. Si aún no han traído mi calabaza, iré a suplicar a los vecinos :)

Empecé a comer esta calabaza este año y digo, cocine más. No come calabaza en ninguna otra forma.Si aún no han traído mi calabaza, iré a suplicar a los vecinos :)

Bueno, cada palabra va directa al grano. Mis hombres también dijeron que la calabaza se comerá SOLO en esta forma

El jugo escurrido es dulce, de hecho un jarabe; se puede usar en cualquier lugar, mezclado con otros jugos, es una cuestión de gusto

¿Y 750 gramos de azúcar por litro de agua no son dulces?

De la receta:
La cantidad de azúcar, el principio de cocción, seleccione usted mismo, ¡su gusto!

La dulzura se puede ajustar agregando jugo de limón.

El jugo escurrido es dulce, almibarado y puede usarse para cocinar.

Calabacín secado al sol (Administración)

De la receta:
La cantidad de azúcar, el principio de cocción, seleccione usted mismo, ¡su gusto!

La dulzura se puede ajustar agregando jugo de limón.

El jugo escurrido es dulce, almibarado y puede usarse para cocinar.

Calabacín secado al sol (Administración)

¡Gracias por la receta! Pero si lo hace por primera vez, es difícil navegar la receta, especialmente si no es un profesional.

Y en nuestro foro solo hay unos pocos profesionales, y el resto son soñadores curiosos, intentamos ver qué pasa.
En mis recetas, todos los procesos se describen con gran detalle: intente cocinar

¡Gracias! Intentando, en el proceso.

¡Oh, qué delicioso! ¡Definitivamente lo haré! Especialmente tengo un papá que es goloso, pero los dulces comprados no son deseables para él. Gracias, Admin-Tanya, por la receta, ¡todos son maravillosos! Y qué más pensé: si queda jarabe y no hay dónde ponerlo de inmediato y se puede deteriorar. luego puedes agregar gelatina o agar y hacer una gelatina ...

¡Lata! O puede hervir y verter en botellas calientes y enrollar debajo de las tapas. Útil más tarde

¿Configurar la secadora a temperatura alta primero y luego a temperatura media? ¿O no es importante?

Siempre comenzamos a secar-secar a alta temperatura para eliminar rápidamente el exceso de humedad del producto.
Cuando la sequedad es buena, puede reducirla, según las circunstancias.

Buenas noches a todos los participantes. ¡Soy nuevo! Nunca participé en foros culinarios, pero lo leí con interés. El amor por los tomates secados al sol y el té fermentado me llevó a la idea de comprar una secadora eléctrica. Lo probé durante mucho tiempo, elegí y ahora mi nuevo asistente Voltaire 1000 está desempacado y está esperando mañana por la mañana (en la calle, después de todo -20, probablemente se congeló, déjela que se acostumbre al calor de su casa). Bueno, me estoy preparando para el primer secado, bueno, ¡como para el primer examen! Mariné la carne y me interesé por la calabaza (vale muesca después de la preparación de los rollitos), y al estudiar el tema, surgió la pregunta sobre el uso de naranjas y limones que se agregaban durante el decapado, ¿se pueden secar o no? para conocido: Lena, puedes llamarme.

[Elena]

Elena, Marchito naranjas y limones solo sin la cáscara. Lo tiro, de los limones se convierte en roble y de las naranjas la familia no quiere comer.
¿Cómo fue tu primer secado? ¡Felicitaciones por la compra de un buen ayudante!

Muy sabroso, puede agregarlo a los productos horneados si los corta en trozos más pequeños, pero me temo que no estará a la altura de hornear.
Una excelente manera de comer calabaza para quienes no la comen en absoluto.

También quiero lucir mi fruta confitada. Esto es algo delicioso e inusual. Al principio cocinaba lonchas, parecía que las había digerido y no pasaba nada, pero decidí arriesgarme y secar 1 paleta.
Y uraaaaa todo salió bien. Comencé a pescar las rodajas restantes del almíbar. Resultó 3 paletas. Al final, un plato pequeño, pero merece la pena.
Ahora todavía necesitas cocinar y secar la calabaza. Me gustó mucho el resultado. Espolvoreado con azúcar en polvo. Lo hice sin naranja, ahora tengo que probarlo con ella.



Aquí está, el plato preciado. Me golpeé en las manos para no romper todo a la vez.
Tanya, gracias por la receta.

[Irisha]

Que hermoso se ve Wow Irisha, ¡a tu salud!
Oh, ya olvidé que hay tal calabaza