Pastel de pollo con costra de queso

Pastel de pollo con costra de queso

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Harina	250 g
Mantequilla	75 g
Leche	100 ml
Levadura en polvo	1 cucharadita
sal	0,5 h l
Filete de pollo	500 g
Ternera hervida	300 g
cebolla roja	2 piezas
Pimiento rojo búlgaro	2 piezas
Perejil	1 paquete
Tomillo	2-3 ramitas
parmesano	100 gramos
Lentejas rojas hervidas	150 g
Aceite de oliva	2 cucharadas
Sal pimienta	gusto

Metodo de cocinar

• 1. Llenado:
• - hornee los pimientos morrones en el horno hasta que se doren (a 250 grados durante 10-15 minutos). Pelar y cortar en cubos.
• - Cortar la cebolla y el filete de pollo en cubos y freír en una sartén uno a uno.
• - Picar la ternera con una batidora, picar finamente el perejil, frotar el queso, arrancar las hojas de las ramitas de tomillo.
• - combine todos los ingredientes, dejando la mitad del queso para la corteza superior.
• 2. Masa:
• - Moler la harina con trozos de mantequilla fría, sal y levadura. Agrega la leche y amasa la masa.
• - Estirar la masa en un círculo de 0,5 cm de grosor, pasar al molde con un rodillo. Forme los lados hasta aproximadamente la mitad de la altura de la concha. Coloca el relleno, espolvorea con el queso restante y hornea a 180 grados durante media hora aproximadamente.
• 🔗

Hora de prepararse:

aproximadamente 1 h 30 min.

Programa de cocina:

horno

Nota

El bizcocho tiene un sabor muy equilibrado. Los pimientos horneados le agregan sabor, complementados con hierbas y especias. Una corteza de queso crujiente completa el sabor. La masa queda ligera y crujiente.
Buen provecho

[Marish,]

Marish, Quiero hornear tu pastel, pero no sé cómo reemplazar las lentejas, no me lo comen, como los frijoles. ¿Quizás papas allí?

[Marisha]

Marisha , las lentejas aquí sirven más como un elemento aglutinante, no afectan mucho el sabor. Por lo tanto, simplemente puede tomar Filadelfia u otro queso crema (2-3 cucharadas).
Espero que disfrutes el pastel.