Panqueques bohemios "Air"

Panqueques bohemios "Air"

Categoría: Confitería

Cocina: checo

Ingredientes
harina de trigo premium	260 gramos
Leche	360 ml
yemas de huevo	60 g
claras de huevo	90 g
azúcar	75 g
vainilla	1 p
Levadura en polvo	2 g
sal	2 g
ron o coñac	1 cucharada

Metodo de cocinar

• 1. Mezcle la harina con el polvo de hornear, separe las claras de las yemas.
• 2 Batir las yemas con el azúcar de vainilla y el ron, agregar la sal y la leche. Sin dejar de batir, introducir poco a poco la harina. La masa se obtiene con la consistencia de una crema agria muy espesa.
• 3. Batir las claras, agregando el azúcar en 4-5 pasos, hasta que quede suave.
• 4. Combine la masa con las proteínas (revuelva, como cuando hace una galleta).
• 5. A continuación, procedemos como con cualquier panqueque: freír en una sartén en mantequilla hasta que estén tiernos.

El plato está diseñado para

6 piezas

Hora de prepararse:

30 minutos

Nota

Los panqueques son ligeros y aireados. Sirve con tu mermelada favorita, cariño. Mi favorito es con jarabe de arce.
¡Buen provecho!

¡Aquí están, mis-tus sabrosos panqueques!
¡muy sabroso! ¡¡¡¡¡Gracias!!!!!

[Nata]

Nata, ¡gracias por la foto!
¿Y batiste las claras con una pizca de sal? Y resulta que no es dulce, ¿verdad?

[Nata]

Nata, ¡gracias por la foto!
¿Y batiste las claras con una pizca de sal? Y resulta que no es dulce, ¿verdad?

Batí, sin separar las yemas, 2 huevos en una espuma fuerte con una pizca de sal. En harina - polvo de hornear y mézclelo con la leche hasta que quede suave. Luego combine suavemente con espuma de huevo y hornee. Resulta que cañones de galletas. Hago dor blue o atún con relleno de queso picante (doblándolo por la mitad). ¡Desayuno de domingo favorito! ¡Gracias por la receta!