Tortilla española

Tortilla española

Categoría: Platos de frutas y verduras

Cocina: Español

Ingredientes
papas	1 kilogramo
cebollas de bulbo	2 piezas
huevos	6 piezas
aceite vegetal
sal, especias	gusto

Metodo de cocinar

• La tortilla española, a diferencia de la mexicana, es un cruce entre una tortilla y una cazuela. Contiene patatas, huevos y verduras en rodajas finas. Muy buena opción de desayuno.
• Tomé 1 kg de papas, porque esto es lo que pela mi pelador de papas eléctrico a la vez ... Corté las patatas en el Berner en rodajas finas y las cebollas en cubos. Salazón, pimienta, pimentón añadido y hierbas provenzales y enviada a multiaerogrill. Pero esto no es del todo necesario, antes de eso cocinaba tortilla en una olla a presión, y en una olla de cocción lenta, y solo en una sartén.
• 
• Frito y dorado por 15 minutos.
• 
• Luego batir los huevos, un poco de sal y verter sobre las patatas.
• 
• 10 minutos más
• 
• Una característica distintiva de la tortilla española es que los españoles le dan la vuelta hábilmente con un plato. Lo cual hice ...
• Aquí está la otra cara Luna tortillas.
• 
• Al principio, me molestó la presencia de un bulto en el centro del multi-airgrill ... Pero como resultado, qué belleza resultó.
• 
• En el consejo de familia se decidió darle la vuelta a la tartilla y devolverla a su posición original.
• 

Nota

- ¿Y las tortillas? - preguntó Stirlitz. - Realmente quiero una tortilla caliente, yo
pagaría bien.
"No hacemos tortilla, señor.
- ¿Quizás haya algún lugar cercano?
- A menos que Don Pedro tenga ... Pero abre su cafetería a las ocho,
y ahora solo son las siete y media.
- Qué pena.
“Si quieres, haré una tortilla.
- ¿Un omelet? - preguntó Stirlitz. - ¿Tienes patatas?
- Hay patatas, señor. ¿Cómo podría no ser ...
- Entonces, ¿por qué no echar huevos sobre patatas fritas y cebollas? Es lo mismo
hay una tortilla, hasta donde tengo entendido.
- En realidad sí, pero dije que no cocinamos tortilla. eso
debe ser capaz de. Es imposible que todos en cada casa puedan hacerlo. Puedo hacerlo bien
una tortilla, todo el mundo sabe esto en la calle, y les puedo invitar ...
- ¿Por qué no puedes hacer todo en todos los hogares? - Stirlitz se sorprendió. -
En mi opinión, es muy bueno que todos puedan hacer todo.
- Entonces no habrá cambio, señor. El comercio terminará. Entonces como vivir
¿personas? Es necesario que todos en la calle puedan hacer algo por su cuenta, pero que él
lo hace tan bien como otros no pueden.

Julian Semenov "Diecisiete momentos de primavera"

Lino, ¿puedes susurrarme sobre la opción de olla a presión? ¿Frías patatas en él o en una sartén?

Lino, ¿puedes susurrar sobre la olla a presión? ¿Frías patatas en él o en una sartén?

Lenchik, sin cacerolas, todo está en Mula. Allí no freí tanto, solo un poco. Lo puse en VD por 10 minutos, le quité la presión, lo llené de huevos y en "Freír verduras" por 10 minutos, a mi Mula le gusta más.

[kubanochka]

kubanochka
¡Qué buen tipo eres! Y resulta que la receta que necesitaba desesperadamente ... la llevé a los marcadores

[Ikra]

IkraMe alegro de haberme complacido

Lino, es decir, según tengo entendido: ¿patatas fritas en HP y luego fritas con huevos? ¿Y con agua o no HP?

Lino, es decir, según tengo entendido: ¿patatas fritas en HP y luego fritas con huevos? ¿Y con agua o no HP?

Entiendes todo correctamente Sin agua. Un par de cucharadas de aceite en el fondo y truncado ... La presión estaba ganando normalidad. Pero no fríes demasiado las patatas.

Kubanochka, cuéntame el secreto de la VD ... ¿Qué es? De lo contrario, Antoshka lo sabe, pero yo no ... ¡¡¡No puedo dormir !!!

Escucha, tal vez esta Tortilla de Stirlitz pueda ser enviada a un concurso literario ??? !!! Mueller udavitsa con envidia !!!

Kubanochka, cuéntame el secreto de la VD ... ¿Qué es? De lo contrario, Antoshka lo sabe, pero yo no ... ¡¡¡No puedo dormir !!!

Escucha, tal vez esta Tortilla de Stirlitz pueda ser enviada a un concurso literario ??? !!! Mueller udavitsa con envidia !!!

Gashenka me envió a la competencia. Antes de eso, la llamé cazuela de papas, y después de Stirlitz: ¡Tortilla!

HP es el programa de alta presión de Moulinex Minute Cook. Actual

Y pensé que la competencia estaba en algún lugar separado ...
Acerca de VD - ¡a cualquiera! Tumba !!!

¿Y ahora no tenemos un emoticono con la boca sellada?

Len, gracias! ¡Ganaremos! *** ¿Dónde está la carita con la ficha? ***
Y quien sin VD envidia

¡Helen! Tal tortilla en español, ¡el milagro más español! ¡Gracias!
Cocino mañana o pasado mañana para un familiar de Rostov.
Stirlitz es tan aburrido ... Los profesores de Pedra resultaron ser más inteligentes
Lenul, ¡camino directo a la Competición! ¡Buena suerte!

Y pensé que la competencia estaba en algún lugar separado ...

¿Y ahora no tenemos un emoticono con la boca sellada?

No, solo un enlace a la competencia. Un smiley entot en adicional ahora

Sí ... es una lástima que no tuvieran varios, ¡entonces Stirlitz habría ido al chef! ¡¡¡Con un comienzo en la competición !!!!!

[Kubanochka!]

Kubanochka! Has cambiado tu avatar, así que ahora te reconozco desde el interior de la cocina.

¡Guauu! Toda mi infancia me alimentaron con este platillo, y, recién ahora, "en mi vejez" aprendí que se llama Tortilla ....

El platillo favorito de mi papá son las papas cubiertas con un huevo ... Bueno, así lo llamaban. Y luego leímos a Yulian Semyonov con él y resultó que todo es mucho más torpe ... Tortilla ... C qué bonito, extranjero ... Y también había una receta de café con ajo ...

[Kubanochka!]

Kubanochka! Has cambiado tu avatar, así que ahora te reconozco desde el interior de la cocina.

Ajá Lozja... Es Nosotros, bajo la influencia de la opinión colectiva del foro, hemos cambiado el avatar. Tú mismo sabes que el BOT nos controla, en general yo soy Lena y tú.

LenaV07, Caprice Yo también lo tengo, después de que Stirlitz se llamara TORTILLA

milvok, ¡Gracias!
Tal vez sea bueno que no existiera ... Entonces todos podrían hacer todo, pero como dice la anfitriona: " Entonces no habrá intercambio, señor. El comercio terminará. Entonces, ¿cómo debería vivir la gente? Es necesario que todos en la calle puedan hacer algo por su cuenta, pero que él lo haga tan bien como los demás no pueden. ... Si todo el mundo pudiera hacer todo esto en su casa, la guerra volvería a empezar, porque los visitantes no tendrán otra opción: todo el mundo sabe hacer todo, nadie sabe a dónde ir. Es mejor que todos sepan lo suyo, pero él lo hizo como ninguno de los vecinos."

[kubanochka]

kubanochka , gracias por tanta delicia. Arrastro a mis contenedores

¡Receta maravillosa! ¡Definitivamente lo haré! ... pero aquí se explica cómo hacerlo en el Multicooker, en Panasonic ??? ..... ¿tal vez agregar Pesto a los huevos? .. y Parmesano a la Tortilla terminada ???

¿Por qué pesto italiano y parmesano en una tortilla española?

Mejor jamón frito (jamón curado) y queso manchego encima

(lo siento, mi alma no pudo soportarlo, soy de España desde hace una semana)

¡Receta maravillosa! ¡Definitivamente lo haré! ... pero aquí se explica cómo hacerlo en el Multicooker, en Panasonic ??? ..... ¿tal vez agregar Pesto a los huevos? .. y Parmesano a la Tortilla terminada ???

Freír las patatas con la cebolla (¿qué programa hay?), Luego tapar con una tapa y sobre el Cocido un poco, luego verter el huevo y encima de la bollería, a modo de tortilla.
Y puede agregar pimienta búlgara y cualquier verdura que desee. ¡Y el jamón es wooooooooooo!

[Alexandra]

Alexandra, Subí aquí para averiguar qué tipo de queso es este ...

"El manchego es un queso duro español elaborado con leche de oveja, que se elaboraba en La Mancha desde la época de los romanos. Para calificar para la etiqueta del famoso manchego, el queso debe ser duro y seco, pero a la vez graso y cremoso".

Entonces, al acercarse a la realidad rusa, puede reemplazarla con parmesano, creo ...

Entonces, al acercarse a la realidad rusa, puede reemplazarlo con parmesano, creo ...

Gashenka, por supuesto, puede reemplazarlo. Pero leíste lo que escribe Alexandra: "Soy de españa desde hace una semana "Bueno ... ¡ah! El parmesano es Italia y el Manchego es España

..... este manchego, nosotros ... en Kemerovo, bueno, ¡como gutallina! ... en todas las tiendas ... sin embargo, como Jamon ...

..... este manchego, nosotros ... en Kemerovo, bueno, ¡como gutallina! ... en todas las tiendas ... sin embargo, como Jamon ...

Y por lo tanto ... frote el holandés, ruso, Kostroma ... (subraye lo necesario)
Y reemplaza Jamon con chicharrones de tocino. ¡Y hola España soleada! En nuestros hogares, todos pueden hacer de todo ...

Eso es ... eso es lo que quise decir ...

[Lena.]

Lena.Tortilla. ¡Qué maravilloso es! ¡No en vano Stirlitz la estaba buscando! y reemplazar productos. Qué hacer. No. ¡pero quieres cocinar! cuando estaba en casa en Ucrania. también ajustado !!! ¡Todos estaban felices y satisfechos! Buena suerte en la competición !!!

[natapit]

Gracias, natapit!

[Kubanochka]

Kubanochka, Me uno - una receta maravillosa sin aditivos exóticos

También lo aprendí de Stirlitz e intenté cocinarlo a mi manera.
Por lo que recuerdo, Jamon también aprendió sobre el jamón seco de Shtirlitsa, solo del libro de Yu. Semenov. Y traté de reemplazarlo con jamón ahumado cocido ordinario. Ella no parece jamón en absoluto, pero qué delicioso estaba

En cuanto al manchego, reaccioné al parmesano italiano. Si hablamos de un plato español, entonces con ingredientes españoles. Pero, en general, el queso no va allí, en mi opinión. Por alguna razón no he conocido el pimiento verde dulce 9 rojo) - sí.

Gashenka, el manchego no es tan seco y duro como el parmesano, es solo queso curado, bastante cremoso. Picante, con un pronunciado sabor a leche de oveja. No me parece parmesano. Aunque, como el parmesano, no se come mucho. Y en pequeñas cantidades queda muy sabroso ...

[Alexandra]

AlexandraPor supuesto, el jamón ahumado hervido no se puede comparar con el jamón (e incluso con los chicharrones). Así es como nosotros ..., nos reímos de la ausencia del propio jamón en Kemerovo. En Krasnodar, a veces lo compro en el metro, así que ... para disfrutar. Y el queso, de verdad, no va a la tartilla. Solo patatas, cebollas y verduras opcionales, y por supuesto huevos.
Una vez leí de Semyonov ("TASS está autorizado a declarar") sobre "cadena de restaurantes baratos "McDonald's“Imagínense mi sorpresa cuando se abrió el primer McDonald's en Moscú y vi la línea. Sabía con certeza (gracias a Semyonov) que allí se usaban los productos de menor calidad.

[kubanochka]

Decidí combinar la prueba de la nueva función de la airfryer y una hermosa receta con un concurso literario.

Tomó (casi) la mitad de la dosis de comida:


Olla divertida de mi kit "Harry Hotter":


Amable Berner para ayudarme:


En posición de trabajo, se ve así:


Tomó 40 minutos de asado a la parrilla como máximo para la primera etapa y 10 minutos para hornear papas con huevos:

Conclusiones:
un plato sabroso y ligero de cualquier frigorífico, pero para mi grill no es un "desayuno rápido de domingo por la mañana".

Gracias especiales kubanochka !

Bueno, aquí hay otra razón para volver a leer Yu. Semyonov. ¡Gracias!

Lenochka, ¡gracias por la receta!
Es bueno que mi esposo haya traído papas de la región de Bryansk, de lo contrario la familia exige cada dos días y todos los días su Tortilla. Es cierto que en casa lo llamamos "Lenochkin de Shtirlitsa".

Estoy informando. Lo cociné para el almuerzo por primera vez y mi hija lo hizo antes de la escuela de una manera que nunca había comido antes de la escuela. Y cuando se fue dijo que después de la escuela volvería a comer. ¡Sí, uh-i-i-yaz! El hijo, que solo cena en casa después del liceo, porque se alimentan con la cena, ha terminado sano y salvo. El marido no lo entendió en absoluto. : girl_red: Pero nos motivó el hecho de que no le gusta comer sin carne. La segunda vez que lo hice el sábado, todos lo entendieron. Mi esposo dijo que estaba delicioso, pero que estaría más sabroso con carne. Mi hijo sugirió jamón, pero luego hice una pose de que entonces no sería una tortilla española. En general muchas gracias porque la receta es deliciosa y a la vez muy sencilla. Casi lo olvido: lo hice en una olla de cocción lenta.

[¡Jirafa!]

¡Jirafa! Estoy muy contento de que a la familia le gustó más Mine de la multicocina. En una parrilla multiaire, un poco de rubor y en una multicocina es más suave. Mi esposo me compró un pelador de papas eléctrico para que pudiera cocinar tortillas con más frecuencia

Tal vez me lo perdí, pero en una multicocina, ¿en qué modo lo estamos haciendo? Tengo un Panasik, que encajará: ¿pasteles o una caldera doble?

Solía ​​hornear.

Tal vez me lo perdí, pero en una multicocina, ¿en qué modo lo estamos haciendo? Tengo un Panasik, que encajará: ¿pasteles o una caldera doble?

Productos de panadería

Lenusik, acabo de encontrar tu tortilla española. Cosa: bravo: y lo más importante, sin ningún problema. Mis hombres no pueden vivir sin patatas. Lo cocinaré esta noche. : nyam: Bravo !!!!! + por tu obra maestra.

La receta es super !!!!!!!!! Pero por alguna razón, la mula se negó a cocinar una tortilla a alta presión; además, ganó presión, pero el tiempo no comenzó.

Vaya, qué delicioso papá nos dio de moda en la infancia)))
Gracias a todos, al menos dijeron qué y dónde))
Por supuesto, cocinaban en una simple sartén, pero qué delicioso estaba
Las patatas se cocinaban 4-5 veces por semana)) mi madre también preguntó "¡¿cómo no te cansaste de ella?"
Recordaré mi infancia, cocinaré
Gracias por los cálidos recuerdos

¡Lena, me encanta la tortilla española! Solo lo hago en una sartén común (hoy lo hice para el desayuno, ahora ni siquiera tengo que almorzar). A veces agrego aceitunas y tomates secados al sol, en lugar de cebollas a menudo tomo puerros (por supuesto, esto es una desviación de la receta clásica, pero lo hago por mí mismo, pero por mí mismo, todo es posible). ¡Delicioso!

Helen, es muy sabroso. Gracias por la receta. Comí con tanto placer