Ensalada de mariscos con aguacate

Ensalada de mariscos con aguacate

Categoría: Comidas frías y snacks

Ingredientes
calamar	200 g
camarón	200 g
mejillones	100 gramos
aguacate	1 PC
cebolla roja	1 PC
huevos	3 piezas
eneldo, perejil
jugo de limon	2 cucharadas
mezcla de cinco pimientos	gusto
crema agria o mayonesa	gusto

Metodo de cocinar

• 1. Huevos duros, cortados a lo largo en dos mitades. Retirar las yemas, cortar las claras en tiritas.
  
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• 2. Pelar los calamares y cortarlos en tiras. Ponlos en agua hirviendo con sal y escaldalos por un par de minutos (dado que los calamares son un producto rico en proteínas, cuanto más tiempo los guardes en agua hirviendo, más duros serán, similares a los huevos). Enfriar (se puede transferir a un recipiente con agua fría).
  
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• 3. Prepare los camarones y los mejillones de acuerdo con las instrucciones del paquete.
  
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• 4. Cortar la cebolla en mitades, verter con agua hirviendo y mantener durante 10-15 minutos en jugo de limón.
  
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• 5. Corta el aguacate por la mitad. Corte la mitad en tiras, la segunda, córtela en cubos junto con las yemas, la crema agria o la mayonesa, bata hasta obtener una masa homogénea.
  
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• 6. Combine todos los ingredientes, agregue el eneldo y el perejil finamente picados, la pimienta y vierta el aderezo de yema y mayonesa (crema de yema agria).
  
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• Lleve al sabor y la consistencia deseados (agregue crema agria, mayonesa, puede agregar yogur).
  

Nota

Buen provecho

¡Qué ensalada más deliciosa! No pude resistirme a escribir ...