Ensalada de rúcula con marisco

Ensalada de rúcula con marisco

Categoría: Comidas frías y snacks

Ingredientes
hojas de rúcula	30 gr.
Hojas de lechuga	50 gr.
calamar	2 piezas
camarón	150-200 gr.
nueces	puñado
aceite de oliva, sal	gusto
vinagre balsámico	gusto
Hoja de laurel	1 PC.
pimienta de Jamaica	2 uds.
ajo	gusto

Metodo de cocinar

• Descongele los calamares recién congelados en agua fría. Retire el interior con cuidado. Retirar la película exterior, después de llenar los calamares con agua 50-60 gr. por unos pocos minutos. Lávese bien.
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• Cortar la carne de calamar en aros de 1 cm de ancho, poner en agua hirviendo (para 2 litros de agua, 1 cucharada de sal) y después de hervir, cocinar durante 3 minutos.
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• Hervir los camarones en agua hirviendo con sal con hojas de laurel y pimienta durante 5 minutos.
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• Enjuagar las verduras, secar sobre papel toalla, recoger y poner en una ensaladera, añadir ajo finamente picado (pongo medio diente, no nos gusta demasiado), sal, sazonar con aceite mezclado con vinagre 1: 1/2 y mezclar. Cubra con calamares salados y aros de camarones, cubra con aderezo y espolvoree con nueces. Freí las nueces en una sartén.

El plato está diseñado para

2 porciones

Hora de prepararse:

20-30 minutos

Nota

La receta de la revista "Cocinando en casa" con mis enmiendas.
Si no le gusta el vinagre, puede exprimir jugo de limón en una ensalada y verter aceite vegetal.
Ahora mismo, la publicación es muy sabrosa. Puedes mezclar todo en un plato.

La rúcula es una fuente natural de yodo y vitamina C. Tiene un suave efecto diurético desinfectante. Esta hierba es buena para la digestión, aumenta la hemoglobina, elimina el colesterol y mejora la lactancia.
Las nueces se pueden sustituir por piñones si no se comen en el proceso.

Súper receta, me encanta tanto la rúcula como el marisco.
ATP para una útil combinación de productos

[Inna]

Inna También amo los mariscos. Come para tu salud.