Estoy buscando una receta en nuestro foro.

todo salió muy bien

Buen día a todos !
Realmente necesito una receta de ciruela o ciruela: puré de manzana para el invierno, ¡sin azúcar !, preferiblemente sin pasteurización, y para mantener el calor.
Probablemente quiera mucho ...

¿Quizás alguien cocinó para los niños?

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, aquí hay buenas opciones, no se le puede agregar azúcar. Se queda en casa en el armario en silencio. Me revisé a mí mismo.

Puré de frutas (verduras) o mermelada en el microondas (lappl1)

Mermelada espesa / puré de bayas jugosas (frutas, verduras) sin espesantes en el microondas (por ejemplo, albaricoques y cerezas) (lappl1)

[Marinochka]

Marinochka, Muchas gracias !
¿Es puro sin azúcar, no fermentará?

[Trishka]

Realmente necesito una receta de ciruela o ciruela: puré de manzana para el invierno, ¡sin azúcar !, preferiblemente sin pasteurización, y para mantener el calor.

Trishka, Ksyusha`` Horneo la compota de manzana en el horno en una bandeja para hornear alta y la cierro en frascos estériles debajo de los tapones de rosca. Y lo guardo en el armario de la cocina. Pero no hay receta, porque el año pasado tampoco hubo manzanas ...

Horneo la compota de manzana en el horno en una bandeja para hornear alta y la cierro en frascos estériles debajo de los tapones de rosca. Y lo guardo en el armario de la cocina.

Y yo también lo he estado haciendo durante mucho tiempo. Me gusta mucho este método.

Por favor dime la receta de salsa para albóndigas con patatas

Horneo puré de papas en el horno en una bandeja para hornear alta

Y con más detalle puedes, yo ...
¡Gracias!

Trishka, Ksyusha, horneo la compota de manzana en el horno en una bandeja para hornear alta y la cierro en frascos estériles con tapas de rosca. Y lo guardo en el armario de la cocina.

Y yo también he estado haciendo esto, durante mucho tiempo. Me gusta mucho este método.

Chicas, ¿pueden obtener más detalles?

Sí, necesitamos más detalles

[Taya]

Taya,
Y no da miedo que algo comience: 180 g de todos los seres vivos están clavados y el exceso de jugo se evapora bien de la bandeja para hornear sin escupir ni salpicar; el puré de papas es denso, homogéneo y no es necesario interferir. Como en el momento de la maduración de las manzanas ya no estamos calientes, conduzco el horno con tranquilidad.

Pelo las manzanas, las corto en cuartos, pelo los centros, las pongo en una bandeja para hornear grande revestida de cerámica con lados altos y en el horno. Horno 180 gr. En 15 minutos vengo a comprobar. Después de otros 15-20 minutos, machaco todas las manzanas en puré de papas con un aplastamiento y de nuevo en el horno.
Si las manzanas están jugosas, déjalas en el horno un poco más, pero baja la temperatura. Todo según la situación.
En la última etapa de horneado, esterilizo frascos con tapas + una cuchara. Como la consistencia del puré de papas me queda bien, pongo el puré hirviendo, recién sacado del horno, en frascos calientes esterilizados debajo del chicle y lo cierro con tapas esterilizadas.

Esta receta es buena para manzanas o con manzanas, ya que no son muy jugosas por naturaleza. Las frutas más jugosas se deshidratan mejor con azúcar primero, de lo contrario, escupirán en la bandeja para hornear. Tener Luda lappl gran receta para mikra (algunas publicaciones arriba).
No es adecuado para mí para las manzanas, porque las hago completamente sin azúcar y tengo una forma grande, es más conveniente para mí hacer puré de papas en el horno con él de una vez, con una gran área de evaporación.

PD: ¡En cualquier caso, no tiro la piel de mis manzanas! ¡Lo seco, lo muelo en un molinillo de café y uso esta fibra de manzana siempre que sea posible! Y en yogures, y en repostería, y en curry, adobos, etc.
PD PD Si llegan buenas manzanas este año, lo registraré y elaboraré una receta. Ahora no hay nada de frutas para hacer una receta.

Chicas, ¿pueden obtener más detalles?

Y no hay receta. Hago esto.
Puse frutas, las pelaba y las cortaba en el caldero. Por ejemplo, manzanas en 4 partes (le quito solo el corazón), ciruelas, albaricoques, etc.Vierto media taza de agua, cubro con una tapa y cocino al vapor hasta que esté suave, cocino con azúcar, así que agrego unos 300 gramos de azúcar a 1 kg de fruta. Sucede rapido. Muele la masa ablandada con una licuadora de inmersión en el recipiente en el que cocinaste. Luego lo vierto en una bandeja de horno y en el horno, a una temperatura de 130g lo llevo a la consistencia deseada. Mantengo el horno ligeramente abierto para que haya una salida para la condensación. De vez en cuando subo a mezclar la masa.

No me gusta la mermelada, cocino solo mermelada espesa (mermelada, confitura, como se llame). Tenemos un borde sur, cocino mermelada con baldes. Y estar de pie y mirar para que no se queme, no escupe, se confundirá. Y de esta manera es rápido y no requiere mucha mano de obra.

[Tricia]

Tricia, Nastenka y si junto con ciruelas, entonces también?
Gracias !

Añadido el martes 12 de julio de 2016 17:02

TaiaGracias, Taya, y muy interesante también, ¡solo que no quiero absolutamente nada de azúcar!

[Taia]

Taia, Taya, gran algoritmo! ¿Puedes usar una receta? ¿Tienes algo que fotografiar ahora? Lo marcaría como favorito. De lo contrario, se perderá ...

¿Puedes hacer una simbiosis a partir de tus recetas, primero hervir, luego con una licuadora y en el horno a 180 *, eh?
Es bueno cuando hay muchas manzanas, y si no, en el microondas, ¡como el Ludochki en la receta!

[Taia]

muy interesante también, solo quiero absolutamente nada de azúcar

Así que cocine sin azúcar. No veo ningún problema.

Taia, gran algoritmo! ¿Puedes usar una receta? ¿Tienes algo que fotografiar ahora? Lo marcaría como favorito. De lo contrario, se perderá ...

Albaricoques ya hechos. Ahora es un descanso.
A finales de agosto, ciruelas y manzanas.

[Taia]

Taia, ¡Gracias Taichka!
Puedes mantenerlo caliente, ¿verdad?

hervir primero, luego con una batidora y en el horno a 180 *, ¿eh?

A 150 *, los bordes ya están hirviendo en una bandeja para hornear y el puré de papas comienza a hornearse. Y a los 130, eso es todo.

Añadido el martes 12 de julio de 2016 05:10 PM

Puedes mantenerlo caliente, ¿verdad?

Sí, lo guardo en el apartamento. Ocurre y un par de años mienten si no se comen.

Tricia, Nastenka y si junto con ciruelas, ¿también?

Lo hice una vez con la ciruela y me enfurecieron con las pieles ... pele las manzanas, pero solo las semillas de la ciruela ... y cuando llegó el momento de mezclar el puré de patatas con un aplastamiento, me salieron las pieles ...
Había 50-50 manzanas y ciruelas (no muy jugosas). Se evaporó un poco más, porque, claro, había más jugo.
Estoy un poco torcida y todo lo que concierne al calor, para mí solo las costuras, arde. Por lo tanto, trato de excluir cualquier escupir mermelada o puré de papas; la licuadora desapareció de inmediato. Por lo tanto, el aplastamiento-cuchara. Pero la compota de manzana se vuelve homogénea tan rápidamente en el horno que los problemas de mezcla, incluso para mí, no lo son.
Y es demasiado perezoso para mí licuar cualquier otra cosa, si es un excelente puré. Y lo convierto en mermelada picante y lo envío a secar.

¡Así que voy a hervir, licuar y luego en el horno!

[Anastasia]

Anastasia, Cocino de una ciruela que entra en una ciruela pasa. Es tan, es tan delicioso
es un manjar.
Bueno, por supuesto que me marchito, como sin él.

¡Chicas! Recuerdo exactamente. que alguien usó moldes de silicona para corrugaciones y recetas compartidas. Natalishka tenía recetas para mikra y algo más, en mi opinión, en AF utilicé esta forma en la Princesa. No es posible empujar todas las páginas de esos Temoks. ¿Quizás alguien lo guardó en los marcadores y los propios autores responderán?
Lo compré ayer por alguna razón, entonces, ¿por qué son para mí? , ahora estoy pensando en cómo usarlo.

[Cintura]

Cintura, https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=306260.0 Me encanta eso

[Taya]

Taya, y cocino mermelada picante de ciruelas pasas con almíbar transparente y ciruelas confitadas, además de secarlas con especias y albahaca. De hecho, ¡un manjar! vuela con nosotros primero

[Nastenka]

Nastenka, y tú eres la receta de este milagro:

de mermelada picante de ciruelas pasas, con almíbar transparente y ciruelas confitadas, además de marchitarse con especias y albahaca

publicado aquí? Soy indiferente a las ciruelas en mermelada, pero en esta versión, ¡la salivación ya ha comenzado a fluir!

[Luda]

Luda, nop. Me pareció que todo el mundo sabe cómo: la receta de cualquier mermelada, donde la fruta permanece intacta. Solo agregue especias al gusto. Pero esperaré una ciruela pasa o una ciruela espesa y la extenderé.

todo el mundo sabe como

No todos, ¡no podemos!
¡Esperemos la receta!

Postre de ciruelas "frutas confitadas (frutas glace)", con ron, anís estrellado, canela, pimienta rosa (Administración)

Incluyendo mermelada Frutas dulces "frutas confitadas (frutas glace)"

[Nastenka]

Nastenka, No me gusta la mermelada en general, básicamente froto las bayas con azúcar y las guardo en el subterráneo, bueno, también cocino pastel de manzana para rellenar pasteles, luego sí, con especias y arándanos rojos Y comemos ciruelas así, pero solo mermelada no muy interesante. Esperaré la receta, si la pierdo accidentalmente, puedes enviarme un recordatorio en una nota personal

Por favor dime la receta de salsa para albóndigas con patatas

Natalia, la mejor salsa para albóndigas con patatas, eso es mucho, ¡mucha cebolla frita!

muchas cebollas fritas!

¡Si!

[Cintura]

Cintura, https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=306260.0 Me encanta eso

Olya, gracias, es delicioso leer Me encanta el eneldo, pero mi marido no. Pero esto es una bagatela, puedes hacerlo por separado

Natalia, la mejor salsa para albóndigas con patatas, eso es mucho, ¡mucha cebolla frita!

¡Si!

A mi marido no le gustan las cebollas, las corto finamente para comer o las froto en un rallador Dejo comer crema agria

Gracias, mis queridos !!!

Por favor dime la receta de salsa para albóndigas con patatas

Haría un hongo. Recientemente, me enamoré de hacer con mis hongos secos: los muelo en un molinillo, vierto agua hirviendo y los dejo reposar. Luego en una sartén con un poco de agua realizo la canal durante 10-15 minutos, agrego la crema agria y lo pongo a hervir. Puede usar crema, para que el riego sea más delgado; para las albóndigas, probablemente sea mejor de esta manera. Si no hay champiñones secos, pero hay champiñones crudos, los freiría ligeramente al principio para evaporar la humedad, y luego los picar y guisar con crema. Pues ahí, sal, pimienta, nuez moscada al gusto.

Y tengo una lata de puré de manzana (no lo sé, con azúcar o no). ¿En qué tipo de pasta debo colocarlo, solo no levadura? (las manos crecen desde el lugar equivocado, los pasteles no se moldean y los pasteles de queso no parecen pasteles de queso).
Y otra pregunta. No tenemos una sección separada en el foro para recetas para fabricantes de salchichas y sándwiches. ¿Es eso así?
Elijo entre estos dos dispositivos. Quiero comprar gofres de verduras, zraz y otras cosas (no salchichas ni sándwiches). Aquí están las recetas

[Irina]

Irina, la compota de manzana es genial con masa quebrada

Pastel "Mood" (V-tina)

Bagels de requesón con mermelada y frutos secos (V-tina)

Galletas de mantequilla con mermelada de ciruela (V-tina)

o hornea una galleta y un sándwich con mermelada

[V-tina]

V-tina, ¡gracias! Intentaré todo, el banco es grande

[Irisha]

Irisha, pruebe el pastel de inmediato: un frasco de medio litro desaparecerá en algún lugar, si no se arrepiente del atasco, resulta ser una bandeja para hornear completa

[IvaNova]

IvaNovaIrlandés, herviría la compota de manzana y en Pan de jengibre tula adjunto), el pan de jengibre favorito de mi bebé mayor ...

[Tejer]

Tejer, Necesito ver la consistencia: tengo una lata enrollada, no podemos hervirla demasiado.
¡Gracias por la receta!

Cazuela de crutones.
Una capa de galletas (tengo un litro de 3 cubos secos) - una capa de puré de manzana (una buena capa), una capa de cubos.
Se mezclan 3-4 huevos + leche + azúcar + una pizca de vainilla. verter azúcar, hornear. A 180 grados 30 minutos. La leche se llena casi hasta la parte superior - 1 cm puede permanecer aproximadamente seco
Se come como una tarta, o como postre, en un trozo en un bol y se vierte con leche fría.

[filirina]

Haría un hongo.

Ira, bueno, seguro, ¡porque las patatas con champiñones siempre están riquísimas! Gracias, lo cocinaré la próxima vez

filirina, Trishka, Agregué muchas cebollas fritas al relleno, ¡delicioso!
No lo probé directamente, sino que lo comí, lo comí ... Pero me sobraron las albóndigas

Mi esposo y yo cenamos una vez en el restaurante de un hotel. Y entonces le sirvieron carne con mucha cebolla frita. Le gustó la carne, sabrosa y MUCHO. Pero cogió la cebolla entera con un tenedor y la movió hasta el borde del plato. Y como guarnición de la misma carne había puré de papas con cebolla. Entonces se comió este puré de papas con placer, dijo que parecía un relleno de pastel.
Así que metí MUCHAS cebollas en el relleno, normalmente pongo menos.

[Cintura]

Cintura, Natasha!
También puedes probar esta salsa.
Salsa de pepino para verduras, carnes, pan y todo aquello con lo que se consuma mayonesa. Las ensaladas son especialmente sabrosas con él.
1. Ralle un pepino mediano en un rallador grueso y exprima ligeramente el jugo.
2. Agregue 100 gramos de queso blando cremoso, 2 dientes de ajo picado, 3 cucharadas. cucharadas de crema agria grasa, 1 cucharadita de eneldo finamente picado.
3. Sazone con especias y revuelva.

[Nelya]

Nelya, ¡Gracias! E intentaré esto

Salsa de pepino para verduras,

Parece dzazyki Por cierto, sí, también es un gran tema para todo tipo de albóndigas.

Chicas, por favor compartan quién hace qué tipo de espacios en blanco de grosellas rojas.

No me gusta mucho ella, pero no quiero ofender a una persona, desde el fondo de mi corazón él ofrece, por nada)) ...

Aunque ni siquiera la necesito para nada ...

No hay espacio en el congelador, no va a la secadora ...

Quizás alguien tenga ideas interesantes ...

Estaré muy agradecido ...

Propongo hacer "gelatina de mesa" con grosellas rojas este año. Sáltese el jugo, el azúcar y hierva la gelatina, debajo de las tapas. Es bueno usar dicha gelatina en invierno cuando se necesita ácido, en la carne al guisar, por ejemplo. Por lo tanto, lo llamé jalea de "mesa".

Tampoco me gustan las grosellas rojas, pero para la carne, como aditivo haré

[Inna]

Inna, la más simple, en mi opinión, es la gelatina de grosella roja sin cocinar

Gelatina de grosella roja sin cocinar:
500 ml de jugo de grosella roja (aproximadamente la cantidad de jugo que se exprimirá de un kilogramo de grosella, si se esfuerza)
750-1000 gramos de azúcar (1,5-2 partes de azúcar por la cantidad de jugo realmente extraído de las grosellas

Añadido jueves 14 de julio de 2016 6:05 pm

Y también mi marido hace vino, aunque lleva bastante tiempo, pero ¡guau-oh-oh!

proporciones: para 1 kg de grosellas rojas, 0,8 l de agua y 0,33 kg de azúcar, hay un problema con la levadura, horneado - no camilfo, habrá un regusto de levadura, usamos levadura de vino especial o puede usar levadura líquida, pero aquí no sé las proporciones - cuánto necesita levadura

[Tejer]

TejerSiempre hago la gelatina más simple, siempre odio esta vez (cuando uso y llevo mis berries), y siempre la adoro en invierno.
Esterilice los frascos y las tapas (yo tomo unos pequeños, es más conveniente para mí - 300-400 g cada uno).
Pasas de Corinto (no importa cuánto, cuánto dieron para tirar en una cacerola, agregar un poco de agua (solo para que la baya no se queme) y hervir, llevar a ebullición. Luego frotarlo con un machacado por un colador, también sin fanatismo, según resulta. Medir con algún tipo de recipiente ( taza) de volumen Y tome la misma cantidad (y ya tomo 1-2 tazas menos, trato de reducir el azúcar) azúcar granulada.Vierta el jugo de grosella, hierva y revuelva para cocinar literalmente durante otros 3-5 minutos. , cierre las tapas, dé la vuelta.
En invierno, tendrás tal mermelada de gelatina que tu alma se regocijará.
Si te dan un poco de frambuesas, hazlo todo junto, solo quedará más fragante.
Este es el método más rápido, fácil y para mí el único de reciclar grosellas rojas. Pero nunca me he arrepentido de lo que hice.

Chicas, tengo un cubo de albaricoques, tomé lo último del árbol. Los hay demasiado maduros, también los hay densos. Quiero secar o secar, hay un horno eléctrico y dos logias con +34. Nunca había hecho esto antes, ni siquiera puedo imaginar el proceso. ¿Quizás alguien hace malvaviscos? ¡AYUDA!

[Tanechka]

Tanechka, Lyudochka, Irisha, mis chicas de oro, gracias a todos !!!

Solía ​​hacer gelatina cruda (jugo con azúcar); no funciona, mis comensales no quieren comer esto ...

También pasaron mermeladas / confituras y otras similares, no quieren comer demasiado, tienen demasiada hambre en el sentido ...