Pan relleno de mermelada

Hola.
Dime, ¿es posible hornear algo como pan o panecillos dulces rellenos de mermelada en HP? Eso sería similar a los bagels habituales con mermelada. Es decir, sin poner todo esto en el horno, pero inmediatamente en el HP (¿puedes simplemente detener el programa antes de hornear y cargar la mermelada adentro o no horneará?). Cuántos en el foro no miraron, no encontré tal receta (específicamente para HP), tal vez me lo perdí.

Aún tienes que descargar.

Hice una especie de rollo.
1. Programa de masa (masa). Cargué todo y 1,5 horas antes del final de la prueba.
2. Lo sacó, lo enrolló en un rectángulo, lo engrasó ligeramente con mermelada de manzana y lo envolvió en un rollo. Los bordes están pellizcados para que el atasco no fluya y no se queme.
3. Sacó la espátula de amasar del cubo para que no interfiriera y puso el rollo en el cubo.
4. Dejé el rollo para pensar en la vida durante media hora.))
5. Solo programa de horneado.
Puse el tiempo en 1 hora, todo estaba horneado. Cortar cuando se enfríe.

Tiempo total de cocción: 1,5 horas de fermentación + 10 minutos de preparación del rollo + 0,5 horas de fermentación del rollo + 1 hora de horneado. Solo 3 horas y 10 minutos.
Participación personal en la fuerza de 15 minutos, el resto es cuestión de técnica y espera de una tirada.

Tengo HP Philips.

[mur_myau]

mur_myauGracias, puedes hacer eso, aunque, por supuesto, no quería sacarlo)

Y puede hacer algunas preguntas:
-¿Si descargas, entonces necesitas lavar el balde? Si entendí bien, entonces no, pero generalmente se me pega con fuerza (cuando hago la masa en el modo) o ¿hay algún truco?
-Después de envolverlo en un rollo, ¿necesitas enderezarlo y alisarlo en el propio balde en forma de balde, o es todo lo mismo?
- ¿Por qué pusiste el rollo a "pensar" durante media hora (después de todo, la capa ya pasó)? ¿Es esto un truco o es una receta para ello?
- ¿Eso es todo para alguna prueba?

Preguntas, quizás estúpidas, no soy muy bueno horneando.

-¿Si descargas, entonces necesitas lavar el balde?

No lavé ni engrasé nada, simplemente coloqué la masa sobre la mesa con un raspador de silicona sin dejar ningún residuo.
Todo está bien después de hornear. Si no está seguro del cucharón de su HP, puede engrasarlo ligeramente.

-Después de envolverlo en un rollo, ¿necesitas enderezarlo y alisarlo en el propio balde en forma de balde, o es todo lo mismo?

No alisé nada. Inmediatamente hice un rectángulo largo (ancho - del tamaño de un cubo).
Por cierto. Hay una manga de metal para el agitador allí abajo, si presiona con fuerza, el rollo tendrá un agujero, la mermelada comenzará a fluir a través de él y se quemará durante la cocción.

- ¿Por qué pusiste el rollo a "pensar" durante media hora (después de todo, la capa ya pasó)?

Mientras se enrolla, la masa se vuelve más densa. Después de dar forma a los productos, siempre espero a que la masa suba un poco y cobre vida. De lo contrario, el rollo será denso, no aireado.

Y las preguntas son muy sustantivas. Todo está hecho de pequeñas cosas. ¡Que tengas una linda experiencia!

Gracias por recordarme, voy a hornear un panecillo este fin de semana.

PD: La parte superior no estaba lubricada con nada, corteza # 3 (oscura). Configuraciones de horneado 1 hora, pero cuidado después de 45-50 minutos. No conozco los detalles de su HP.

PPS Cuanto más largo sea el rectángulo de masa, más masa y mermelada girará. Generalmente estoy por la estética.

Dime, ¿es posible hornear algo como pan o panecillos dulces rellenos de mermelada en HP?

Ayer mismo estaba horneando bollos con mermelada en HP. Después de la primera prueba, divido la masa en trozos, como en tartas, luego pongo todo en el HP, engrasando cada uno con mantequilla derretida, luego también lo distribuyo un poco para hornear. Lo único que horneo durante 30 minutos más que un pan normal

[V-tina]

V-tina,
Buena idea, lo intentaré.
Y solo horneé mankibred (dulce y sin azúcar) en trozos en aceite y pogach.

Me gusta mucho, ¡pruébalo! Y si no engrasa los bollos, cuando los corta, obtiene un bollo con células de mermelada, muy hermoso y sabroso.

[V-tina]

V-tina,
Tina, una pregunta sobre cómo colocar estos mismos pasteles en un molde: ¿a lo largo, a lo ancho, acostado, en posición vertical?

Hago rondas como bollos, y luego coloco la primera fila alrededor del perímetro del cubo, la segunda con un poco de compensación y así sucesivamente hasta que todo termina ..., no lleno el cubo más de 2/3

[V-tina]

V-tina,
¡Tan sencillo! Ronda.)) Gracias. Intentaré.

Por cierto, hubo una idea de hornear un kartz, pero lamenté un cubo de mi HP. La dulzura todavía se freirá.

[mur_myau]

mur_myauGracias por la aclaración, ahora está más claro) Sobre la manga, por cierto, no pensé que tuviera dos centímetros de largo, así que cómo voy a intentar extenderla para que se entierre en la masa y no en la mermelada.

V-tina, Sí, las tartas también son una opción, muy bien, definitivamente lo intentaré también, gracias))

Una variante de pan relleno de eneldo, todo se describe en detalle.
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=387228.0

[mur_myau]

2 mur_myau, No he mirado aquí por mucho tiempo, gracias, por el enlace a la receta, está muy bien y claramente escrito)

[anton_2011]

anton_2011,
También horneé ese tipo de pan en KP. Parece un pan, puedes romper pedazos como bollos.
🔗 Pogacha.
🔗 Monkibred. También hice su versión con canela (mojar la masa en mantequilla y enrollar en una mezcla de azúcar y canela, luego en un molde, como está escrito en la receta).

Más https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=172808.0 Bollos en una olla de cocción lenta (creo que puedes hornear en HP).