Rayas de calabacín

[como aquí]

Rayas de calabacín

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Calabacín
eneldo
Ajo
Cebolla
Zanahoria
Para el adobo:
Agua	2 l
Azúcar	1 vaso
sal	0.5 tazas
Vinagre 9%	1 vaso

Metodo de cocinar

• Vaso - 250 ml.
  
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• Lavamos los bancos. Ponemos el eneldo en el fondo en una capa gruesa para cubrir completamente el fondo. A continuación, cortamos 1-2 dientes de ajo. Luego cortamos una cebolla pequeña, en una sola capa, para cubrir completamente el eneldo con ajo. A continuación, corte la mitad de una zanahoria pequeña, nuevamente en una o dos capas, póngala sobre la cebolla. Todo esto está bien apisonado con un aplastamiento, de modo que ocupa menos espacio.
  
• 
  
• Lavar los calabacines, cortados en trozos, de aproximadamente 11-12 cm de largo (si lo hacemos en tarros de un litro, si en otros, prueba la altura del tarro) A continuación, corte todos los lados y deseche el medio. Cortar los lados en tiras de aproximadamente 1 cm de grosor y ponerlas en los frascos preparados.
  
• 
  
• Cocina la marinada. Ponemos el agua al fuego, llevamos a ebullición, agregamos el azúcar y la sal allí, revolvemos hasta que se disuelva. Vierta el vinagre y cierre inmediatamente la tapa para que no se evapore. Cómo vuelve a hervir: retirar del fuego y, sin abrir la tapa, enfriar a temperatura ambiente. ¡No abra la tapa todo este tiempo! De lo contrario, el vinagre se evaporará.
  
• 
  
• Cuando la marinada se haya enfriado, viértala en frascos de calabacín. Luego esterilizamos nuestro calabacín durante 25 minutos (el tiempo está indicado para frascos de litro) y lo enrollamos con tapas esterilizadas.
  
• 
  
• 
  

El plato está diseñado para

Latas de 5-6 litros

Nota

Calabacín delicioso. cerramos todos los años sin falta. Nos encanta masticarlos con gente griega (como aquí), y en general queda delicioso con cualquier plato.

¡Buen provecho!

Muchas gracias por la receta! ¡Esto es algo! Abrí un frasco de muestra; desapareció en 5 minutos. Terminamos el segundo.
Planeo hacer más, pero en 3 litros.
¡Muy fácil y delicioso!

Muchas gracias por la receta! ¡Esto es algo! Abrí un frasco de muestra; desapareció en 5 minutos. Terminamos el segundo.
Planeo hacer más, pero en 3 litros.
¡Muy fácil y delicioso!

Me alegro de que te guste. Eres un pionero aquí. ¡A tu salud!

[¡Oksana!]

¡Oksana!¡Decidimos enrollar el calabacín ahora! Delicioso
Vovas incluso se llevó la lata con él de guardia, dijo que estaría triste sin ellos.

[¡Oksana!]

¡Oksana!¡Decidimos enrollar el calabacín ahora! Delicioso
Vovas incluso se llevó la lata con él de guardia, dijo que estaría triste sin ellos.

¡Guauu! ¡Estoy muy contento, de verdad! De alguna manera pensé que la receta de alguna manera no llegó a las masas, pero es tan deliciosa.
¡Gracias, Zhenechka, por tu confianza!
A mi esposo también le encantan estos calabacines, puede agarrar un frasco en una boca.

¡¿Cómo no fuiste a las masas ?! ¡Hice varios frascos de litros para probarlos, los probé e hice algunos más de tres litros! ¡Los amo! Incluso los pepinos se desvanecieron en el fondo

¡¿Cómo no fuiste a las masas ?! ¡¡¡Hice varios botes de un litro para probarlos, los probé e hice algunos más de tres litros !!! ¡Los amo! Incluso los pepinos se han desvanecido en el fondo

¡Ups! Lo estoy comparando con los pepinos de la tía Margita. Bueno, está bien, supongamos que 2 personas ya son una masa de personas. Y si también tenemos en cuenta a los miembros de nuestras tres familias, entonces en general ...

Tengo otra amiga Madame que lo enrolló, también lo alaba, hice los pepinos según tres recetas diferentes, numeré los frascos y anoté solo 1 número en una libreta (dejo todo para después), pero estos no son tus pepinos. Si bien decidimos comernos todos los frascos de menos de 1 número, realmente no nos gustaron, pero no lo tires. Ahora estoy sufriendo qué recetas corresponden a los números 2 y 3. Hasta ahora no me he ocupado de este problema de cerca, tal vez lo resuelva: girl_red:

[Oksana]

Oksana, por favor dígame cuántas latas de 1 litro son suficientes para la marinada y cuántos kg de calabacín se necesitan. Quiero cerrar uno de estos días.

Por unas 5 latas. Y no diré de los calabacines, nunca los pesamos, de todos modos, todo depende del calabacín, el medio se tira en el mismo lugar.

Lo hice ayer. En latas de 9 litros se necesitan 3 litros de adobo.

¡Chicas, gracias! Al menos me centraré en los bancos.

[Oksana]

Oksana, Hoy cerré el calabacín con rayas.
El calabacín no ha estado feo estos días y todavía no podía comprarlo. Compré el calabacín joven y no grande, en el centro solo había un toque de semillas, por lo que no quité este medio, de lo contrario no habría nada que cerrar, todo se cortaría.
Tal vez alguien sea útil. Tenía 4 kg de calabacín joven, caben bien en frascos de 7 litros. El adobo estaba un poco menos que el séptimo frasco, lo cociné.
El eneldo, las cebollas, las zanahorias se ponen en cantidades suficientes, como en la receta.
Lo intentaremos más cerca del invierno, te lo cuento.
¡Gracias por la receta!

Gracias por compartir su experiencia.

¡¿Cómo no fuiste a las masas ?! ¡Hice varios frascos de litros para probar, los probé e hice algunos más de tres litros! ¡Los amo! Incluso los pepinos se desvanecieron en el fondo

¿Elaborado en tarros de 3 litros? ¿Sucedió? ¿Y cuántos tres litros deben esterilizarse?

Lo hice el año pasado en 3 litros. Ya no lo recuerdo. Pero probablemente lo mismo. Si se esteriliza en absoluto. Sospecho que lo roció con adobo caliente. Lo más probable es que lo fuera.

Lidé 6 frascos de 1 litro cada uno. La marinada no fue suficiente para mí, tuve que cocinar urgentemente otro 1 litro. Los calabacines tomaron unos 3 kg, no cortaron el corazón, porque los calabacines eran muy pequeños, de madurez de leche. Ya en invierno los probaré. De alguna manera probé algunos (similares), estuve buscando una receta durante mucho tiempo, espero que me guste esta.

Lidé 6 frascos de 1 litro cada uno. La marinada no fue suficiente para mí, tuve que cocinar urgentemente otro 1 litro. Los calabacines tomaron unos 3 kg, no cortaron el corazón, porque los calabacines eran muy pequeños, de madurez de leche. Ya en invierno los probaré. De alguna manera probé algunos (similares), estuve buscando una receta durante mucho tiempo, espero que me guste esta.

Y espero que lo disfrutes.

Lidé 6 frascos de 1 litro cada uno. La marinada no fue suficiente para mí, tuve que cocinar urgentemente otro 1 litro. Los calabacines tomaron unos 3 kg, no cortaron el corazón, porque los calabacines eran muy pequeños, de madurez de leche. Ya en invierno los probaré. De alguna manera probé algunos (similares), estuve buscando una receta durante mucho tiempo, espero que me guste esta.

Ella prometió informarle.
Mi calabacín resultó demasiado salado, puse todo de acuerdo con la receta, pero todavía peco con sal. En repetidas ocasiones me he encontrado con el hecho de que la sal no siempre es la misma, también es demasiado salada. Luego, otro defecto mío, puse un poco de té verde en el frasco. Lo que falta es la saturación de hierbas. Sí, y mi calabacín no encajaba en esta receta, probablemente demasiado tierno o no entiendo qué les falta. Resultaron ser suaves, pero quería elasticidad y crujiente en ellos. En el otoño, la toma 2 será, con la modificación de mis jambas.

[Taia]

Taia, gracias por el informe! Para obtener dureza y textura crujiente, debes dejar solo los lados, escribí. Bueno, es mejor no tomar calabacines muy tiernos para esta receta, están demasiado tiernos.
Y en cuanto a la sal, sí, hay diferente salinidad. Como todo un poco salado, si alguien está bien con sal en un plato, entonces ya tengo mucha. Por lo tanto, no hay salinidad excesiva en estos calabacines. Así que definitivamente es una sal diferente.

Eso fue lo que hice. Quiero probar en una semana))

[Lozja]

Lozja, Accidentalmente no tiene un cálculo para 1 litro. ¿banco? :) de lo contrario, soy nuevo en la conservación :) mientras hago una lata de un litro para una muestra

[ellis608]

ellis608,
Ayer hice tal calabacín.
1) para dos tarros de 1 litro se utilizó 1 litro de adobo y 4 calabacines medianos
2) ¡haz MUCHO a la vez! ¡Es tan delicioso que pedirán más después!

Y hoy rodé 4 kg.Resultó botes de 5 litros con tiras y uno con arandelas (ajusté la altura). El adobo tomó 2,2 litros.

Probé la marinada, también me pareció salada. Pero hice todo según la receta. Ahora esperamos hasta el invierno ... espero que no estén salados.

Y no me digas, quizás puedas poner calabacín azul en lugar de calabacín.

No creo que el azul funcione.

¡Deliciosos calabacines!
Muchas gracias por la receta !!!!!!!

Por cierto, anteayer también abrieron calabacín, muy sabroso, sobre todo frío. ¡¡¡Gracias!!!

Una receta excelente, ¡la hice y fui con una explosión! Especialmente ayudado el año pasado (no hubo pepinos) Gracias

Chicas, ¿podrían decirme qué tan apretado necesitan apilar las tiras de calabacín?

Bueno, los calabacines están maduros. Comenzó ... Esta receta es la primera de la fila, lleva esperando desde el año pasado. Pero intentaré hacerlo mediante el método de llenado triple, debería funcionar. Y el producto a la salida no debe ser salado: resultan 50 g de sal por 1 litro de agua, el estándar para el enlatado. Así que informaré en una semana. ¡Gracias por la receta!

[Iryusha]

Iryusha,
hasta donde llega. No interfiera, no empuje)

Dime alguien, después de enrollar las latas necesitas envolver?

Anyuta, no terminé el año pasado.

Pon el calabacín según tu receta. Solo el cuervo se olvidó de lo más importante: cortar en tiras. Picado con arandelas, y luego al menos pegarlo. Pues nada. Quizás todavía caigan. Muchas gracias por la receta.

Oksana, lo hice hace unos días. Agregué semillas de mostaza a algunos frascos, se ven hermosos. Hoy miro en unos tarros que la salmuera se ha vuelto turbia. Pero no en los que tienen mostaza. ¿Parece ser un conservante?
Abrieron uno. ¡Qué delicioso es! Definitivamente haré más.

He estado enrollando estas tiras durante tres años (sin mostaza), la salmuera nunca se ha vuelto turbia

Ahora mismo te reirás ... ¿Pero no puedes hacer cáscaras de sandía según esta receta? Es solo que las frutas dulces confitadas ya estamos cansados ​​de hacer con ellas, podemos tomar una opción de bocadillo para dar un paseo. Después de todo, son saladas, en principio, sandías.

Anh, ¿por qué reír? Debemos intentarlo Pero ahora tenemos casi todas las sandías de corte fino, pero lo antes posible, ya mismo ....))))

[Anna1957]

Anna1957, un pensamiento interesante, Anya! Especialmente para los que plantaron sandías en nuestra franja, ¡pero no maduraron! ¡Gracias!

[Anna1957]

Anna1957, un pensamiento interesante, Anya! Especialmente para los que plantaron sandías en nuestra franja, ¡pero no maduraron! ¡Gracias!

Vooot. Y el muérdago se ríe en su tema de mermelada de corcho: cómo me burlo de su receta

También miro de cerca la receta, pero el calabacín no crece, pero hay calabacín, ¿puedo hacerlo? ¿Cómo es esta cáscara de color verde oscuro, se masticará?

Vooot. Y el muérdago se ríe en su tema confitado: cómo me burlo de su receta

¡Le enviaremos un frasco si lo hacemos!
Por cierto, aquí una chica me prometió una receta de sandías saladas !!! ¡Ella es solo una profesional en este negocio!

Raduska, hice con costras de calabacín - ¡namana mastica! También lo hice rodar junto con las tabernas ligeras habituales, se pervirtió cuando se colocó en latas))) la tira es blanca, la tira es verde, e incluso las tiras de taberna demasiado maduras se mastican bien

[GenyaF]

GenyaF, Zhenya! Muchas gracias, ahora estaré con rayas !!! Haré, como tú, una mezcla de todo lo que es !!

Cebollas, cebollas se deben poner mucho !! ¡¡Es hermoso allí !!

Por cierto, tenía la escoria en los bancos, fui a algún lado ... ¿Y qué era?

Dime, si tomas calabacines grandes, ¿necesitas quitarles la piel? Ella es lo suficientemente gorda

Natalia, lo hice con una piel gruesa, todo en el producto terminado mastica muy bien