Grechaniki (chuletas de trigo sarraceno)

Grechaniki (chuletas de trigo sarraceno)

Categoría: Recetas culinarias

Ingredientes
Alforfón	1.5-2 cucharadas.
Carne picada	0,5 kg
Huevos	2 uds.
Cebolla	1-2 uds.
Ajo	2 dientes
Sal pimienta
Mayonesa	2 cucharadas. l.
Migas de pan
Rast. aceite para freír

Metodo de cocinar

• Hervir el trigo sarraceno en agua sin aceite, enfriar. Pelar la cebolla y el ajo, triturar en una licuadora (o tres para un rallador). Mezclar todos los ingredientes en una carne picada homogénea. Si la carne picada se esparce en sus manos, puede agregar otro huevo. La masa debe ser plástica, pero no líquida.
• Hacemos chuletas redondas. Enróllelos en pan rallado. Freír a fuego medio en aceite vegetal hasta que estén tiernos. Durante la fritura, dé la vuelta al pueblo griego con mucho cuidado, están tiernos, pueden desmoronarse. Por tanto, es mejor esperar a dar la vuelta hasta el momento en que esté bien frito y se agarre el fondo de las chuletas. Por lo general, freímos hasta obtener una corteza específica y solo luego le damos la vuelta al otro lado.
• 

El plato está diseñado para

4-5 porciones

Hora de prepararse:

~ 1,5 horas

Nota

Las chuletas de alforfón más sencillas. Pero pensé, ¿y si alguien aún no lo ha probado?

En verano, nada mejor para estos griegos que una ensalada de pepinos y tomates frescos. Y en invierno, nos gusta comerlos mejor con calabacines enlatados.



GRECHANIKI - al horno rebanadas de masa de harina de trigo sarraceno mezcladas con levadura, leche y huevo; plato tradicional ucraniano.

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Este es el sabor de mi infancia

¡Deliciosas chuletas! Es cierto que en lugar de mayonesa, puse crema agria, pero con crema agria resultó muy sabroso.

¡Deliciosas chuletas! Es cierto que en lugar de mayonesa, puse crema agria, pero con crema agria resultó muy sabroso.

¡Me alegra que te haya gustado!

[Lozja]

Lozja, pero ¿cómo se canta en la canción- "Gop, mi gente griega, gop, mi bili, ¿por qué mi gente griega en skorini sili?"? Por cierto, esta canción se canta en su área.
Por alguna razón, siempre pensé que los panqueques griegos son gente griega. Y luego las chuletas ...

[Lozja]

Lozja, pero ¿cómo se canta en la canción- "Gop, mi gente griega, gop, mi bili, ¿por qué mi gente griega en skorini sili?"? Por cierto, esta canción se canta en tu zona.
Por alguna razón, siempre pensé que los panqueques griegos son gente griega. Y luego las chuletas ...

No tengo idea.

No tengo idea.

Sabroso, cociné, pero cuando quité una porción y comencé a freír otra, ¡noté que las primeras eran tontas! ¡GRACIAS, SABROSO!

Sabroso, cociné, pero cuando quité una porción y comencé a freír otra, ¡noté que las primeras eran tontas! ¡GRACIAS, SABROSO!

¡A tu salud! Ajá, y luego, como en ese chiste "No frí, no frí".

Mi pregunta está madura. Alforfón 1.5-2 cucharadas, ¿significa esto crudo o ya cocido?

Mi pregunta está madura. Alforfón 1.5-2 cucharadas, ¿significa esto crudo o ya cocido?

Crudo.

Lo probé, tan delicioso.

Lo probé, tan delicioso.

Me alegro que te haya gustado.

¡Muchas gracias por la receta! El trigo sarraceno se quedó y no sabía dónde usarlo, frí chuletas según tu receta. Mi hijo está picado, así que no le hablé del nuevo plato griego. Digo, solo herví chuletas y las elogié. Y no lo elegí. Esto significa muy sabroso y, lo más importante, saludable.